Receta Pastel de Chocolate

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Para los amantes del chocolate, esta receta de pastel está inspirada para aquellas personas que amamos el chocolate, ese sabor inigualable que nos lleva al cielo por unos minutos, hoy les comparto la receta de pastel de chocolate fácil con cobertura de ganache para que puedan disfrutarla en cualquier ocasión.

Ingredientes para hacer pastel de chocolate:

2 tazas de harina de trigo

1 taza de azúcar

135 gr de mantequilla derretida

1 pizca de sal

1 cucharada de polvo para hornear

¾ de taza de leche

¾ de taza de cocoa

4 huevos

1 cucharada de extracto de vainilla

1 molde engrasado y enharinado

Para el ganache

1 taza de chocolate semi amargo troceado

1 taza de crema de leche

Preparación receta de pastel de chocolate esponjoso:

Pasos para hacer un pastel de chocolate

Pre calentamos el horno a 180 °C

En un tazón agregamos los huevos, la leche, el azúcar, extracto de vainilla, batimos 3 minutos para integrar y reservamos.

En otro tazón cernimos la harina (pasar por un colador), polvo para hornear, cocoa y la pizca de sal, mezclamos para integrar.

Ahora vamos a mezclar los ingredientes, agregando un poco de los ingredientes secos a los líquidos y batimos, otro poco de ingredientes secos y batimos, repetimos 1 vez más y listo, agregamos nuestra mezcla al molde previamente engrasado y enharinado, llevamos al horno a 180 °C durante 45 minutos.

Mientras se hornea el pan de chocolate, preparamos el ganache; en un recipiente calentamos la crema de leche hasta que hierva, retiramos el fuego e inmediatamente agregamos el chocolate semi amargo mezclamos muy bien y dejamos enfriar.

Transcurrido el tiempo, hacemos la prueba del cuchillo y sale limpio dejamos enfriar nuestro pan de chocolate, luego cubrimos con el ganache , decoramos al gusto y listo a disfrutar de un pedacito de cielo.

Tip: puedes decorar tu pastel de chocolate con fresas, nueces, cerezas, etc.

Si te gusto la receta no olvides compartirla, déjame tus comentarios, se despide

Faby

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