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Souffle de Brócoli y Arroz
Hola amigos hoy vamos a cocinar como todo un chef en casa, quiero compartir con ustedes esta deliciosa receta Soufflé de Brócoli y Arroz, una receta baja en calorías y con un delicioso sabor, con esta receta olvidaras que estas a dieta.
Ingredientes:
1 taza de arroz cocido
1 taza de brócoli finamente picado
1 cucharada de mantequilla
½ cebolla blanca finamente picada
2 cucharadas de harina
1 taza de leche baja en grasa
1 cucharadita de nuez moscada picada
½ taza de queso rallado baja en grasa
2 huevos separados claras y yemas
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un recipiente calentamos la mantequilla, agregamos la cebolla y sofreímos un par de minutos, añadimos la harina, movemos muy bien para incorporar, agregamos la leche, nuez moscada y sazonamos con sal y pimienta al gusto, seguimos moviendo por 5 minutos o hasta formar una mezcla espesa, retiramos del fuego, agregamos el arroz, brócoli, el queso, las yemas, mezclamos para incorporar y reservamos.
En otro recipiente batimos las claras a punto de nieve, agregamos a la preparación anterior y mezclamos, engrasamos un molde o varios moldes yo voy a utilizar individuales, distribuimos la mezcla y horneamos a 180 °C por 20 minutos, servimos nuestro souffle de arroz.
Recuerda que nosotros somos nuestros propios chef en casa.
Si te gusto la receta, dejamos tus comentarios compartela con tus amigos, se despide
Faby
