Arroz con Verduras, se los confieso esta receta es de mi suegra la probé, me encanto y hoy la comparto con ustedes, espero que les guste como a mí, este arroz con verduras se puede servir como acompañante en cualquier comida, yo siempre acompaño las pechugas a la plancha con este delicioso arroz hecho como todo un chef en casa.
En una sartén agregamos 2 cucharadas de aceite sofreímos el ajo, vaciamos el arroz y sofreímos, agregamos el caldo de pollo, sal al gusto y dejamos cocinar hasta que el agua se absorba, mientras tanto en otro recipiente ponemos mantequilla, cuando se derrita agregamos las verduras, salteamos unos minutos y agregamos 100 ml de agua, sal y pimienta al gusto, cocinamos por 10 minutos, posteriormente incorporamos el arroz, mezclamos y dejamos a fuego bajo por 5 minutos más y listo servimos nuestro arroz con verduras, disfrútalo.
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Hola amigos ¿apoco no se les apetece para la cena un spaghetti con camarones? Pues a mí sí, así que chef en casa manos a la obra, esta receta de spaghetti con camarones nos quedara delicioso yo sé lo que les digo, más fácil de lo que parece, espero que les guste.
Ingredientes:
200 gr de camarones limpios sin cola
250 gr de pasta para spaghetti
500 gr de puré de tomate
1 cucharada de chile chipotle molido o 1 chile chipote finamente picado (opcional)
2 dientes de ajo
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de crema (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Sazonamos los camarones con sal y pimienta al gusto, reservamos
En una olla agregamos agua suficiente, colocamos en la estufa, cuando rompa el hervor agregamos la pasta, 1 diente de ajo, una pizca de sal y cocinamos por 10 minutos o hasta que la pasta este suave, pasado el tiempo retiramos del agua y reservamos.
En una sartén agregamos 2 cucharadas de mantequilla, 1 diente de ajo y sofreímos los camarones por 5 minutos, agregamos en puré de tomate, chile chipotle y cocinamos por otros 5 minutos, para posteriormente incorporar la pasta y la crema, mezclamos muy bien y dejamos a fuego bajo por 5 minutos, retiramos y servimos nuestro spaghetti con camarones, espolvoreamos un poco de queso tipo sopero y buen provecho.
Tip: Coloca 3 rebanadas de queso manchego, tapa por unos minutos para que se derrita y sirve.
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Hola amigos ¿Cómo están? hoy vamos a preparar una deliciosa Lasagna a la Boloñesa, perfecto para aquellas ocasiones especiales, hecho como todo un chef en casa, les explicare paso a paso ya que es un poco laboriosa, pero eso si vale la pena, todo por comer esta riquísima y deliciosa Lasagna de carne, sin más que decir vamos a empezar.
Ingredientes:
18 láminas de pasta para lasagna
Queso mozzarella, holandés o manchego al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
Para la Salsa Bechamel
90 gr de mantequilla
90 gr de harina de trigo
1 litro leche tibia
1 cucharada de nuez moscada en polvo
Sal y pimienta al gusto
Salsa Boloñesa
500 gr de carne molida
200 gr de tocino finamente picado
3 cucharadas de aceite de oliva
4 jitomates
1 cebolla blanca
2 zanahorias
2 ajos finamente picados
1 hoja de laurel
1 cucharada de albahaca en polvo
½ cucharadita de orégano en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo
1 pizca de tomillo
250 gr de puré de tomate
½ taza de vino tinto
Preparación:
Para la Salsa Bechamel:
En una sartén fundimos la mantequilla a fuego bajo, le agregamos la harina y mezclamos por 2 minutos, vaciamos la leche y seguimos mezclando sin dejar grumos, veremos cómo va espesando nuestra salsa sin dejar de mover cocinaremos por 3 minutos, agregamos la nuez, sal y pimienta al gusto, mezclamos y reservamos.
Para la Salsa Boloñesa:
En una trituradora de alimentos trituramos la cebolla, zanahorias y reservamos.
Cortamos los jitomates, ¼ de cebolla blanca, licuamos y sofreímos en una sartén, reservamos.
En una olla agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva, sofreímos la carne molida, sazonamos con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto, dejamos a fuego medio por 10 minutos, retiramos de la olla y reservamos, en la misma olla vamos agregando 1 cucharada de aceite de oliva, sofreímos los ajos cuando empiece a dorar, agregamos el tocino y cocinamos por 3 minutos, posteriormente agregamos la cebolla y zanahorias que habíamos triturado y seguimos cocinando por 10 minutos.
Ahora regresamos a la olla la carne molida, vaciamos la salsa de tomate que sofreímos anteriormente, el vino tinto, el puré de tomate y sazonamos con sal al gusto, si está bien de sal le agregamos la albahaca, tomillo, orégano, la hoja de laurel, mezclamos muy bien y tapamos, dejamos cocinar a fuego bajo por 35 minutos.
En lo que se termina de cocinar nuestra salsa boloñesa, cocinaremos la pasta; en una olla ponemos a calentar 2 ½ litros de agua, cuando empiece a hervir le agregamos 1 cucharada de aceite de oliva, colocamos las láminas de pasta y dejamos cocer por 8 minutos aproximadamente, una vez cocida retiramos del fuego escurrimos el agua y vaciamos 2 litros de agua fría, esto es para detener la cocción de la pasta, ahora en una toalla de tela colocamos las láminas de pasta para retirarles el exceso de agua.
Ahora que ya tenemos nuestra salsa bechamel, la salsa boloñesa y la pasta, vamos a armar nuestra salagna; en un refractario previamente engrasado colocamos unas láminas de pasta, encima la salsa bechamel y lo extendemos, agregamos la salsa boloñesa, extendemos, encima distribuimos un poco de queso, seguimos con la segunda y tercera capa
Con el mismo procedimiento, para la cuarta capa colocamos las láminas de pasta, encima la salsa bechamel y cubrimos con queso, tapamos con papel aluminio y llevamos al horno precalentado a 200 °C por 20 minutos.
únicamente es para que el queso se gratine ya que lo de mas ya está cocido, una vez transcurrido el tiempo dejamos enfriar unos minutos para luego servir nuestra deliciosa Lasagna a nuestros comensales, buen provecho.
Tip: Si no cuentan con una trituradora simplemente se pican finamente la cebolla y la zanahoria.
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Hola hoy vamos a preparar una deliciosa receta Ensalada de Pasta Fría, una opción más para disfrutar en la cena, en cualquier día de la semana, un plato lleno de sabores fácil y rápido.
½ taza de granos de elotes cocidos (yo usare la que venden en el súper) también conocido como choclo
Preparación:
En un recipiente agregamos 3 tazas de agua, cuando rompa el hervor agregamos la pasta y dejamos cocer por 5 minutos o hasta que la pasta es cocida, escurrimos y dejamos enfriar.
En un refractario agregamos la pasta, jamón, queso, piñas, elotes, mayonesa y la media crema, mezclamos muy bien para incorporar todos los ingredientes y listo ves lo fácil que es, buen provecho.
Tip: también puedes usar una taza de coctel de frutas en almíbar
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Hola hoy vamos a preparar una sencilla y deliciosa receta, Ensalada de Pasta con Manzanas y Nuez, ideal para disfrutar una deliciosa cena, fácil y rápido.
Ingredientes:
250 gr de pasta corta ( la que tengas en casa)
1 manzana verde
1 manzana roja
20 nueces picadas
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de media crema
1 cucharadita de aceite de oliva
½ limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un recipiente cocemos la pasta en agua hirviendo con sal, cocinamos por 15 minutos o hasta que la pasta este suave, escurrimos y reservamos, cortamos las manzanas en cubitos y rociamos el jugo de limón para que no se oscurezcan, en un tazón mezclamos la mayonesa, con la crema y aceite de oliva, mezclamos para integrar, sazonamos con sal y pimienta. En una ensaladera mezclamos la pasta, manzanas, nueces, el aderezo y servimos, buen provecho.
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Hola para el día de hoy vamos a preparar una deliciosa receta Bolitas de Arroz con Queso, a los niños les encanta, las bolitas de arroz ademas de ser una receta económica, es fácil y rápido.
Nuestros Ingredientes:
300 gr de arroz blanco
2 tazas de agua
1 diente de ajo
¼ de taza crema
1 huevo
2 huevos batidos
4 cucharadas de queso rallado al gusto
1 paquete de queso crema
½ taza de harina
1 taza de pan molido
Aceite vegetal
Sal al gusto
Preparación:
En una sartén agregamos 2 cucharadas de aceite, sofreímos el arroz agregamos el ajo y sazonamos con sal, dejamos cocer hasta que el agua se absorba, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Cortamos el queso crema en cubitos y reservamos, una vez frío nuestros arroz agregamos en un tazón con la crema, huevo, queso rallado y mezclamos bien para incorporar, tomamos porciones y colocamos un cubito de queso en el centro y formamos bolitas, presionamos un poco para compactar, enharinamos, sumergimos en el huevo batido y cubrimos con el pan molido, freímos en aceite caliente hasta que estén dorados, retiramos y colocamos sobre papel absorbente, servimos con cátsup o una ensalada.
Tip: Puedes usar arroz del día anterior
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Hola ¿Qué tal su día? Para hoy vamos a preparar una deliciosa Pasta Fettuccini con Salsa Alfredo, vamos a acompañarlo con unos camarones, rápido y fácil, te encantara.
Cocemos la pasta con el aceite en agua hirviendo por unos 8 minutos o hasta que este cocida, escurrimos y reservamos, en un recipiente agregamos la leche evaporada, mantequilla, sal, pimienta y ajo dejamos hervir por 10 minutos, agregamos el queso parmesano, mezclamos para incorporar y movemos frecuentemente para evitar que el queso se pegue, agregamos los camarones, cocinamos por 10 minutos, agregamos la pasta y media crema mezclamos para incorporar, servimos caliente con unas hojas de perejil
Hola ¿cómo están? para el día de hoy les propongo cocinar una deliciosa receta y sé que les encantara Arroz con Camarones, fácil y rápido, el arroz es un alimento rico en fibra que contiene las calorías y proteínas necesarias ideal para un almuerzo ligero. //pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js
Sazonamos los camarones con sal y pimienta al gusto, dejamos reposar por 30 minutos.
En un recipiente cocinamos los camarones con suficiente agua por unos 3 minutos, retiramos, secamos y conservamos el agua donde se cocinaron.
En una sartén sofreímos con aceite de oliva el arroz y agregamos 2 tazas de agua donde se cocinaron los camarones, tapamos y dejamos a fuego medio hasta que el agua se absorba.
En otra sartén agregamos la mantequilla, sofreímos el ajo y los camarones, agregamos los jitomates, cebolla y el cilantro, cocinamos por un par de minutos y agregamos el vino blanco, cocinamos por 5 minutos mas, posteriormente agregamos el arroz , mezclamos y dejamos cocinar por unos minutos, por ultimo agregamos los chicharros, cocinamos por 5 minutos o hasta que el arroz este seco, revisa que este bien de sal, si no agrega la cantidad que consideres.
Tip: Acompaña tu arroz con aguacate, buen provecho
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Hola hoy vamos a preparar una deliciosa pasta, Espagueti Rojo para cualquier momento del día desayuno, almuerzo o la cena, fácil y rápido.
Ingredientes:
200 gr de pasta de spaghetti la marca que tu preferencia
1 ½ litro de agua
250 gr de puré de tomate
50 gr de queso manchego
1 chile chipotle
1 cucharada de mantequilla
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite
Preparación:
En un recipiente ponemos a hervir el agua con sal y el aceite, cuando rompa el hervor agregamos la pasta, dejamos cocer a fuego medio por 10 minutos o hasta que la pasta este suave, escurrimos el agua y dejamos enfriar. Licuamos el puré junto con el chile chipotle reservamos.
En otro recipiente derretimos la mantequilla, agregamos la pasta y mezclamos para integrar, agregamos el puré y cocemos por 5 minutos, apagamos el fuego y encima agregamos el queso manchego, tapamos para que se derrita el queso. Si lo prefieres acompaña con media crema.
Tip: si vas a comer con tus pequeños no agregues el chipotle podría ser muy picoso para ellos
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Hola hoy prepararemos una Sopa de Fideo con Acelga, rápido, fácil y delicioso.
Nuestros Ingredientes:
200 gr de Fideo
1 manojo de acelgas lavadas y desinfectadas cortadas en tiras
2 jitomates guaje troceados
¼ de cebolla Blanca troceada
1 dientes de ajo
1 ½ litro de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Licuamos, el jitomate la cebolla y el ajo con ½ litro de caldo de pollo colamos y reservamos.
Freímos los fideos con el aceite, agregamos el puré de jitomate y dejamos hervir durante 10 minutos, sazonamos con sal y pimienta, vertimos el resto del caldo y reducimos el fuego, cocinamos 10 minutos más, incorporamos las acelgas minutos antes de retirar del fuego. Servimos caliente
Tip. Puedes acompañar con tostadas y limón.
Receta Lasagna Con Camaron
Receta Lasagna con Camarón
Receta Lasagna con Camaron
Hola de nuevo amigos nos preparamos para cocinar, hoy en la cocina de Faby vamos a preparar una deliciosa pasta como todo un chef en casa, Lasagnacon Camarón, fácil y rápido ya quiero comer así que empecemos.
Cocemos los jitomates en agua por 10 minutos, dejamos enfriar, retiramos la piel, las semillas, licuamos y reservamos, en una olla hervimos la pasta durante 8 minutos cuidando que no se peguen, retiramos colocamos en una superficie plana y dejamos enfriar, en una sartén a fuego medio calentamos la mantequilla y un chorrito de aceite, sofreímos la cebolla y el ajo, los camarones, cocinamos por 5 minutos, vertimos el jitomate licuado, sazonamos con la hierbas, pimienta y sal, dejamos cocinar por 10 minutos y cuando suelte el hervor retiramos.
Engrasamos un refractario con la mantequilla, colocamos la pasta intercalando una capa de lasagna con una de jitomate hasta acabar con la pasta, espolvoreamos el queso por toda la superficie y colocamos en el horno pre-calentado durante 20 minutos a 180 ºC o hasta el queso haya gratinado.
Y recuerden que nosotros como nuestros propios chef en casa, nos leemos luego
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Faby
Receta Ensalada de Pasta y Salmón
Receta Ensalada de Pasta y Salmón
Ensalada de Pasta con Salmon
Hola hoy prepararemos una deliciosa ensalada de Pasta y Salmón súper rápido, fácil y sé que te encantara, empecemos.
Los ingredientes serán:
500 gr de pasta corta
150 gr de salmón ahumado en tajadas
12 tomates cherry
6 cebollitas
Para el aderezo:
1/3 de taza de aceite de oliva
3 cebollitas picadas
½ jugo de limón
1 ramito de hojas de eneldo picadas
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Ahora vamos con la preparación:
Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal escurrimos y separamos, cortamos las cebollitas en diagonal y los tomates en cuatros partes, luego colocamos en una ensaladera el salmón, los tomates, las cebollas y la pasta.
Para el aderezo, en una licuadora agregamos el aceite de oliva, las cebollitas, el jugo de limón y las hojas de eneldo, licuamos hasta obtener una mezcla suave, sazonamos con sal y pimienta al gusto, vertimos el aderezo sobre la ensalada, mezclamos y listo a disfrutar.
Tip: Puedes cocinar a fuego lento el aderezo por 10 min, luego dejas enfriar y agregamos a nuestra pasta
Si te gusto la receta espero tus comentarios y no olvides suscribirte al boletín nos despedimos Faby.
