Una buena receta es lo que necesitamos para lograr un bizcocho suave y esponjoso, yo tuve que hacer varios hasta lograr obtener un bizcocho suave y esponjoso con ese aroma inigualable y ese sabor casero que todos buscamos y hoy te la comparto para que puedas disfrutarlo.
Tamizamos la harina junto con el polvo para hornearr y reservamos
Vamos a separar las claras y las yemas
Batimos las claras a punto de nieve y poco a poco agregamos el azúcar y reservamos.
En el bol de las yemas, agregamos el aceite, jugo de limón, vainilla y batimos muy bien , poco a poco vamos agregando la harina tamizada hasta obtener una masa.
Ahora incorporamos las dos mezclas anteriores haciendo movimientos envolventes.
Engrasamos el molde y forramos con papel encerado, agregamos nuestra mezcla de bizcocho y llevamos al horno por 45 minutos, para confirmar la cocción pincha con un palillo, si sale limpio retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente, luego desmoldamos , puedes decorar con azucar glas o fresas
Con esta receta de bizcocho casero esponjoso también podrás hacer un delicioso pastel mojado de tres leches o dechocolate
Como al principio les comente tuve que hacer varios bizcochos hasta lograr obtener mi propia receta y fue prueba tras error, aquí te comparto el vídeo de Anna quien me inspiro a mejorar mi receta aquí explica como lograr que el bizcocho suba.
Con esta receta de bizcocho básico podrás hacer un delicioso pastel de tres leches para festejar algún cumpleaños que estoy segura les encantara aquí te dejo el link para hacer tu pastel
Lo admito soy fanática a los flanes, hoy preparamos la receta de flan de café, para mi una excelente combinación, por que amo el café y siempre he dicho «sin café no hay mañanas», este flan de café es receta de una amiga y cuando podemos nos reunimos y preparamos este delicioso postrecito que a las dos nos encanta, espero que les guste y compartan con sus amigos; empecemos.
Ingredientes para el flan de café:
6 huevos
1 lata de leche condensada (397gr)
1 lata de leche evaporada (378 gr)
2 cucharadas de café soluble
Para el caramelo
1/2 de taza de azúcar
2 cucharadas de agua
Preparación para el flan de café casero:
En una sartén agregamos el azúcar y dos cucharadas de agua, cuando se haya caramelizado, agregamos a nuestro molde y reservamos.
Precalentamos el horno a 180 °C.
En la licuadora agregamos los huevos, leche condesada, evaporada y las dos cucharadas de café, licuamos muy bien para integrar, agregamos a nuestro molde y horneamos a baño maría durante 1 hora, al final hacemos la prueba del cuchillo, si sale limpio retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente por 1 hora, desmoldamos y refrigeramos por un mínimo de 2 horas, para que nuestro postre este mas delicioso y listo provecho, disfruta el flan de café.
Tip: También puedes preparar el flan de café en la estufa a baño maría durante 50 minutos a fuego medio.
Para los amantes del chocolate, esta receta de pastel está inspirada para aquellas personas que amamos el chocolate, ese sabor inigualable que nos lleva al cielo por unos minutos, hoy les comparto la receta de pastel de chocolate fácil con cobertura de ganache para que puedan disfrutarla en cualquier ocasión.
Preparación receta de pastel de chocolate esponjoso:
Pasos para hacer un pastel de chocolate
Pre calentamos el horno a 180 °C
En un tazón agregamos los huevos, la leche, el azúcar, extracto de vainilla, batimos 3 minutos para integrar y reservamos.
En otro tazón cernimos la harina (pasar por un colador), polvo para hornear, cocoa y la pizca de sal, mezclamos para integrar.
Ahora vamos a mezclar los ingredientes, agregando un poco de los ingredientes secos a los líquidos y batimos, otro poco de ingredientes secos y batimos, repetimos 1 vez más y listo, agregamos nuestra mezcla al molde previamente engrasado y enharinado, llevamos al horno a 180 °C durante 45 minutos.
Mientras se hornea el pan de chocolate, preparamos el ganache; en un recipiente calentamos la crema de leche hasta que hierva, retiramos el fuego e inmediatamente agregamos el chocolate semi amargo mezclamos muy bien y dejamos enfriar.
Transcurrido el tiempo, hacemos la prueba del cuchillo y sale limpio dejamos enfriar nuestro pan de chocolate, luego cubrimos con el ganache , decoramos al gusto y listo a disfrutar de un pedacito de cielo.
Tip: puedes decorar tu pastel de chocolate con fresas, nueces, cerezas, etc.
Si te gusto la receta no olvides compartirla, déjame tus comentarios, se despide
Faby
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Receta Pastel de Galletas Marías
Pastel de Galletas Marías
Pastel de Galletas Marias
Pastel de Galletas Marías un postre fácil y delicioso que podrán preparar para cualquier ocasión, hola hoy estoy de antojo de un delicioso Pastel de Galletas, pero siempre ando con el tiempo encima y para saciar mi antojo por la mañana me decidí a preparar esta Receta de Pastel de Galletas Marías por ser rapidísimo y fácil, les comparto la receta para que ustedes también puedan prepararla cuando se les antoje no se van arrepentir.
Nuez picada para decorar (opcional) puedes usar almendras, chispas de chocolate, chispas de colores, coco rallado fresas, etc.
Preparación:
En un recipiente calentamos la leche entera, leche evaporada, leche condensada, canela y los clavos de olor mezclamos y dejamos a fuego bajo por 10 minutos, separamos 350 ml de leche (la usaremos para remojar las galletas) retiramos la canela y los clavos de olor, luego agregamos el chocolate, cuando se haya fundido agregamos la mantequilla y mezclamos, dejamos a fuego medio sin dejar de mover por 10 minutos mas para que la mezcla espese.
Ahora tomamos unas galletas marías remojamos en la leche que separamos, colocamos el un refractario vaciamos un poco de la mezcla de chocolate y así iremos alternando hasta acabar con las galletas y quedar encima el chocolate, decoramos con nuez picada y refrigeramos por 2 horas, para luego servir y disfrutar nuestro pastel de galletas marías.
Tip: Si no encuentras galletas tipo marías puedes usar galletas sabor vainilla te quedará igual de delicioso.
Si te gusto la receta pues no olvides compartirla para que otros también puedan disfrutar de este delicioso pastel de galletas, se despide
Se acerca San Valentín y este Pastel Red Velvet es perfecta para regalarle a tu pareja o a tus amigos, tiene una vista que impresiona y del sabor olvídate!! El Pastel Red Velvet o también conocido como Terciopelo Rojo es delicioso, suave, encantador y que además enamora.
Ingredientes:
300 gr de harina de trigo
300 gr de azúcar
350 gr de mantequilla o puedes usar aceite vegetal
3 cucharadas de cacao en polvo
2 huevos
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de vainilla
1 pisca de sal
150 ml de leche
150 ml de yogurt natural
2 cucharaditas de colorante vegetal color rojo
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de mantequilla para engrasar nuestro molde
Para el relleno
200 gr de queso crema a temperatura
500 ml de crema para batir, también conocido como nata para montar
Colocamos en la batidora el queso crema, batimos hasta cremar, una vez lista agregamos el azúcar glas y la vainilla y batimos por 5 minutos, agregamos la crema para batir, batimos por 15 minutos más y reservamos en el refrigerador.
Precalentamos el horno a 180 °C.
Mezclamos la leche con el yogurt, vinagre, bicarbonato, colorante rojo y dejamos reposar por 10 minutos.
En un recipiente cernimos la harina, cocóa, polvo para hornear, una pizca de sal y mezclamos.
Ahora vamos a batir los huevos hasta que esponje, agregamos la mantequilla, azúcar, vainilla y batimos hasta integrar por 8 minutos aproximadamente, ahora poco a poco vamos incorporando la mezcla de la harina y un poco de la mezcla de yogurt y batimos, luego otra parte de la harina y otra de yogurt, batimos y repetimos 2 veces mas la misma operación, engrasamos y enharinamos nuestro molde, vaciamos la mezcla y llevamos al horno precalentado a 180 C° durante 40 minutos, para confirmar la cocción insertamos un palillo y si sale limpio dejamos enfriar durante 30 minutos para luego desmoldar.
Una vez desmoldado le retiramos la pancita lo deshacemos con nuestras manos hasta hacerlo polvo y guardamos, nos servirá para decorar, cortamos a la mitad nuestro bizcocho red velvet, rellenamos con el betún y cubrimos todo el pastel con el mismo, para decorar espolvoreamos el pan que guardamos y listo a disfrutar nuestro Pastel red Velvet.
Tip: Recuerda que tú eres tu propio chef en casa y puedes usar el relleno que más te guste y decorar a tu manera.
Si te gusto la receta no olvides compartirla, se despide
//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.jsHoy una mañana nublada mi pequeña ya está dormida, después de un tiempo sin escribir hoy quiero compartirles la Receta de Pay de Mango una delicia que amaran tú y tu familia, muy fácil y rápida con un sabor incomparable en casa a todos les encanta.
Ingredientes pay de mango:
20 galletas tipo marías o galletas de vainilla
4 cucharadas de mantequilla derretida
190 gr de queso crema
1 lata de leche condensada 390 gr
250 ml leche evaporada
2 sobres de grenetina (gelatina sin sabor)
5 pulpas de mango
El jugo de 1 limón
3 cucharadas de agua
Preparación:
Pre-calentamos el horno a 200 °C
Trituramos las galletas, agregamos la mantequilla y mezclamos para incorporar, vaciamos en un molde de preferencia desmoldable, presionamos para compactar en el fondo, llevamos al horno durante 15 minutos, retiramos y dejamos enfriar.
Mientras tanto hidratamos la grenetina con 3 cucharadas de agua y llevamos al microondas por 10 segundos, en la licuadora agregamos la pulpa de mango (separamos un poco para decorar) licuamos, después agregamos elqueso crema, leche condensada, leche evaporada, grenetina, jugo de limón y seguimos licuando, vaciamos la mezcla sobre la base de galletas y dejamos refrigerar mínimo por 3 horas, desmoldamos, decoramos y a disfrutar de nuestro pay de mango.
Tip: Decora el Pay de Mango a tu gusto
Si te gusto la receta te invito a ver la receta de Pay de Queso, estoy segura que te encantara, se despide
Hola amigos ¿qué tal su día? Hoy vamos a preparar un delicioso Pay de Limón Fácil y que estoy segura que les va encantar, este pay de limón es perfecto para el postre del fin de semana, espero que les guste y disfruten de cada bocado, hecho como todo un chef en casa.
Ingredientes para el pay:
30 galletas marías
120 gr de mantequilla derretida
1 lata de 390 gr de leche condensada
EL jugo de 4 limones
3 yemas de huevo
3 claras de huevo
50 gr de azúcar
Preparación del pay:
Trituramos las galletas marías, mezclamos con la mantequilla, colocamos esta mezcla en el fondo de nuestro molde donde cocinaremos el Pay, compactamos con nuestras manos y llevamos al horno pre-calentado por 12 minutos a 180 °C.
Mientras tanto en un tazón agregamos la leche condensada, las yemas del huevo, el jugo de limón, batimos para integrar y reservamos, cuando la base del Pay esté lista, retiramos del horno, dejamos enfriar y posteriormente vertimos la mezcla anterior.
Ahora en otro tazón agregamos las claras del huevo y el azúcar, batimos a punto de turrón, agregamos encima de nuestro Pay y llevamos al horno por 15 minutos a 180 °C, retiramos dejamos enfriar y a disfrutar de nuestro Pay de Limón.
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Hola amigos hoy quiero compartir con ustedes otra deliciosa Receta de Sandwichon, hoy haremos un sandwichon con rajas de chile poblano, una receta que estoy segura que les encantara, hecho como todo un chef en casa, recuerden que también tenemos la receta del sandwichon tradicional y no duden en prepararlo, les dejo el link https://www.unasrecetasdecocina.com/receta-sandwichon-tradicional/
Ingredientes:
5 pz de pan para sandwichon (30 cm) o pueden usar pan de caja o pan bimbo pero sin orillas
½ taza de elotes cocidos o también conocidos como choclos
1 taza de leche evaporada o crema
Sal y pimienta al gusto
Relleno de Puré de Papa
750 ml de leche
130 gr de hojuela de papa
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Cobertura
200 gr de queso crema
200 ml de leche evaporada
Preparación:
Para el relleno poblano, asamos los chiles, colocamos en una bolsa de plástico para que suden, cuidadosamente retiramos las semillas, las venas y cortamos en rajas, ahora en una sartén agregamos un poco de aceite y sofreímos la cebolla, cuando este acitronada, agregamos las rajas de chile poblano, el pollo y sazonamos con sal y pimienta al gusto, cocinamos por 5 minutos, incorporamos los elotes y la crema, mezclamos muy bien para integrar, dejamos a fuego medio por 5 minutos más y reservamos.
Para el relleno de puré de papa, calentamos la leche por 10 minutos, sazonamos con sal y pimienta al gusto, agregamos la mantequilla, cuando rompa el hervor, agregamos las hojuelas de papa, mezclamos y veremos cómo va espesando nuestro puré, dejamos a fuego medio por 8 minutos, sin dejar de mover, al final reservamos.
Para la cobertura, en un bol agregamos el queso crema, batimos hasta cremar, agregamos la leche evapora, batimos por 10 minutos y reservamos en el refrigerador.
Ahora que ya tenemos listo todos los rellenos para el sandwichon vamos a armar o formar el sandwichon; colocamos la primera capa de pan y con la ayuda de una cuchara humedecemos el pan con la leche evaporada, agregamos las rajas y distribuimos, otra capa de pan humedecemos con la leche, vaciamos un poco de puré de papa y distribuimos, otra capa de pan y distribuimos el resto del chile poblano, otra capa de pan humedecemos con leche, distribuimos el puré, terminamos con otra capa de pan, humedeciendo con leche y ahora vamos a cubrir el sandwichon con el queso crema como si fuera un pastel, al final decoramos nuestro sandwichon con rajas dechile poblano al gusto.
Tip: Para el relleno de puré de papa si no encuentran hojuelas, pueden usar 3 papas cocidas y hacer el mismo procedimiento o si ustedes tiene otra receta de puré pueden usarla, recuerden que ustedes son su propio chef en casa.
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Hola amigos ¿como están? ya somos mas de mil suscriptores en el blog, estoy muy feliz y emocionada, por este motivo hoy he decidido preparar un delicioso Pastel de Tres Leches, este pastel de tres leches es clásico, con un decorado sencillo, eso si con un sabor inigualable, que podrán compartir con su familia, ya sea en una ocasión especial o simplemente para consentirse, les mando un abrazo mis chefs en casa.
Colocamos en la batidora el queso crema, batimos hasta cremar, una vez lista agregamos el azúcar glas y la vainilla y seguimos batiendo por 5 minutos, agregamos la crema para batir, batimos por 10 minutos y reservamos en el refrigerador.
Precalentamos el horno a 180 °C.
Ahora vamos a preparar el pan; separamos las claras y las yemas de los huevos, primero batiremos las claras a punto de turrón junto con la vainilla y el azúcar, luego batimos las yemas por 5 minutos, ahora vaciamos en un solo recipiente y mezclamos, agregamos la mantequilla, cernimos la harina y el polvo para hornear, mezclamos en forma envolvente sin dejar grumos, una vez listo vaciamos al molde previamente engrasado, llevamos al horno por 30 minutos a 180°C, confirmamos la cocción haciendo la prueba del cuchillo, si sale limpio dejamos enfriar por 30 minutos, en lo que se enfría nuestro pan para pastel, preparamos la leche; en un recipiente agregamos la leche condensada, evaporada, entera y la raja de canela, mezclamos y llevamos a fuego medio por 5 minutos, retiramos del fuego y reservamos.
Una vez frío nuestro pan desmoldamos, cortamos a la mitad y colocamos la primera capa en un recipiente plano, remojamos con la leche, agregamos un poco de la crema batida, extendemos por todo el pan, distribuimos una parte de las fresas, colocamos la otra capa de pan, remojamos con la leche y cubrimos todo el pan con la crema batida, al final decoramos nuestropastel de tres leches con fresas al gusto.
Tip: Recuerden que ustedes son su propio chef en casa así queden usar su fruta favorita y el tipo de betún que prefieran.
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Hola amigos hoy vamos a preparar y aprender como hacer un pay de queso o como es conocido en algunas partes como pastel de queso o tarta de queso pero como todo es un delicioso postre casero.
Preparemos la Receta dePay de Queso Original, también listare la recetas populares como la receta de pay de requeson casero, encontraras también la receta tradicional de pay de queso y también tendré lareceta de pay de queso de yoloun postre fácil y rápido a todos les encanta ya que tiene un sabor incomparable, hecho como todo un chef en casa, y tendremos vídeos de como preparar un pay de queso
Trituramos las galletas, colocamos en un tazón junto con la mantequilla y amasamos hasta formar una pasta, colocamos en el fondo de un molde y reservamos, en la licuadora agregamos los huevos, queso crema, leche condensada, el jugo de limón y licuamos bien para incorporar, vaciamos la mezcla a nuestro molde donde colocamos las galletas y llevamos al horno pre-calentado a 180 °C por 35 minutos, pasado el tiempo, hacemos la prueba del cuchillo y si sale limpio dejamos enfriar, des moldamos nuestro pay de queso casero y decoramos con mermelada de fresa y crema batida.
Tip: Puedes decorar con fresas naturales.
Recuerden que ustedes son su propio chef en casa y si no les gusta la mermelada de fresa pueden usar otra mermelada para decorar el pay de queso, por ejemplo podríamos poner zarzamora.
A continuación tenemos un vídeo de como preparar el pay de queso casero este vídeo es original del canalde Noemi Gonzalez y me pareció uno de las mejores explicaciones de como preparar el pay de queso casero
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=plR2HD5z8D0]
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Pasemos a la siguiente Recte de Pay de queso
2.- Receta Tradicional de Pay de queso
Ingredientes para preparar la receta tradicional de pay de queso
1 lata de leche condensada o 325 g de azúcar refinada
1 tazanata o crema de rancho
1 cucharada de vainilla
5 cucharadas de harina
2 huevos grandes
Como para preparar la receta tradicional de pay de queso
Pre-calentamos el horno a 180°C, después mezclamos las galletas pulverizadas con el azúcar y la mantequilla derretida,presionamos la mezcla muy bien en el fondo de un molde par pay.
Horneamos por 10 minutos sacamos del horno y dejamos enfriar.
En el tazón de la batidora ponemos el queso crema y movemos hasta que quede la crema muy bien, añadimos el azúcar y batimos hasta que se incorpore todo muy bien, agregamos la nata o crema seguimos batiendo agregamos la vainilla el harina y batimos hasta que todo este incorporado y añadimos los huevos y mezclamos muy bien.
Vertimos la mezcla al molde con la costra, hornea por 55 minutos aproximadamente
Una vez cocida, sacamos del horno y dejamos enfriar para presentar así o lo cubres con fruta como tartaleta de queso
veamos el siguiente vídeo de como preparar el pay de queso que es del canal de VICKY RECETA FACIL
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=dOh65zFSyQc]
3.- Receta Pay de Queso de Yolo
Receta Pay de Queso de Yolo
Ingredientes para la receta de pay de queso de yolo:
1 paquete de galletas tipo María
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
3 huevos enteros
1 barra de mantequilla o margarina
1 queso crema grande
Preparación para la receta de pay de queso de yolo:
Primero se tritura las galletas en la licuadora hasta que quede un polvo fino,cuando hayas terminado, mezcla con la mantequilla o la margarina hasta formar una masa homogénea, se forra con ella el molde para el pay, se licua aparte la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el queso crema.
Una vez lista la mezcla vacíale sobre el molde para pay previamente listo con la masa.
Después hornéalo por 30 o 40 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Decora con fresas limpias en rebanadas y con crema dulce batida.
Para hacer esta receta de pay de requesón, comienza por formar la base para ésto debes triturar las galletas.
Cuando las galletas bien molidas, mezcla con la mantequilla blanda hasta formar una especie de masa homogénea.
Coloca la masa de galletas y mantequilla en una fuente apta para horno.
Debes cubrir toda la base y si deseas los bordes también, pero no es necesario, haz esta base del con la altura que más te guste.
En una licuadora coloca el queso o requesón, la crema de leche, los huevos y la vainilla, licua todo hasta que se forme una mezcla pareja.
Vuelca la mezcla de la licuadora sobre la base de galletas y mantequilla que habías armado sobre la fuente para horno.
Ahora sólo resta cocinar
Lleva el cheesecake al horno pre-calentado a 180° durante unos 25 minutos.
5.- Receta Pay de Mango
Receta Pay de Mango
Receta de Pay de Mango una delicia que amaran tú y tu familia, muy fácil y rápida con un sabor incomparable en casa a todos les encanta.
Ingredientes:
20 galletas tipo marías o galletas de vainilla
4 cucharadas de mantequilla derretida
190 gr de queso crema
1 lata de leche condensada 390 gr
250 ml leche evaporada
2 sobres de grenetina (gelatina sin sabor)
5 pulpas de mango
El jugo de 1 limón
3 cucharadas de agua
Preparación:
Precalentamos el horno a 200 °C
Trituramos las galletas, agregamos la mantequilla y mezclamos para incorporar, vaciamos en un molde de preferencia desmoldable, presionamos para compactar en el fondo, llevamos al horno durante 15 minutos, retiramos y dejamos enfriar.
Mientras tanto hidratamos la grenetina con 3 cucharadas de agua y llevamos al microondas por 10 segundos, en la licuadora agregamos la pulpa de mango (separamos un poco para decorar) licuamos, después agregamos elqueso crema, leche condensada, leche evaporada, grenetina, jugo de limón y seguimos licuando, vaciamos la mezcla en nuestro molde y dejamos refrigerar mínimo por 3 horas, desmoldamos, decoramos y a disfrutar de nuestro pay de mango.
Tip: Decora el Pay de Mango a tu gusto
Si te gusto la receta te invito a ver la receta de Pay de Queso, estoy segura que te encantara, se despide
Hola amigos es momento de encender en horno y manos a la obra, hoy vamos a preparar una deliciosa Rosca Brioche con Queso Crema, ideal para cualquier ocasión, es delicioso y en lo particular me encanta, estoy segura que cuando pruebes esta deliciosa RoscaBrioche queras repetir, hecho como todo un chef en casa.
En un tazón agregamos el agua tibia, 2 cucharadas harina, la levadura y mezclamos, tapamos con una toalla o bolsa de plástico y dejamos reposar por 15 minutos en un lugar tibio, esto es para que se esponje.
Ahora en una superficie limpia y plana agregamos la harina, formamos un volcán, vaciamos la mezcla anterior, los huevo y amasamos muy bien hasta incorporar y no tenga grumos, agregamos la mantequilla, azúcar, sal y seguimos amasando, poco a poco vamos agregando la leche, amasamos hasta que la masa ya no se pegue en nuestras manos me tomo aproximadamente 25 minutos amasando, un poco cansado ¿no creen?,
Ahora engrasamos un tazón con aceite o mantequilla y colocamos la masa tapamos con una toalla y dejamos reposar por 30 minutos para que se esponje y duplique su tamaño. Una vez pasado el tiempo tomamos nuestra masa y dividimos en dos partes golpeamos ligeramente la masa y amasamos unos 5 minutos mas y reservamos.
Pre-calentamos el horno.
Para hacer el relleno de queso crema, en un recipiente agregamos el queso y el azúcar y metemos al microondas por 15 segundos mezclamos muy bien, tomamos la masa extendemos las dos partes en tiras largas y repartimos el relleno cerramos como si hiciéramos un taco o un rollo, tomamos ambas tiras unimos las puntas de un lado y vamos cruzando el pan por encima del otro, colocamos en un molde de rosca previamente engrasado y enharinado, tapamos con una toalla y dejamos reposar por 30 minutos más.
Ahora barnizamos el pan con el huevo y horneamos a 225 °C durante 30 a 40 minutos, para confirmar la cocción hacemos la prueba del cuchillo si sale limpio sacamos del horno y dejamos enfriar 30 minutos para posteriormente desmoldar. Preparamos el glaseado en una taza agregamos el azúcar glas y las 6 cucharadas de agua tibia, mezclamos y distribuimos sobre la rosca brioche y servimos.
Tip: También puedes decorar la rosca brioche con algunas cerezas.
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Hola amigos esta tarde preparamos la Receta de Volteado de Pera (pastel de pera), ya hemos preparado volteado de piñay la receta de volteado de pera es muy similar pero con un sabor diferente igual o más delicioso de pendiendo del gusto de cada quien, los invito a preparar y a compartir la receta, espero que les guste hecho como todo un chef en casa.
Ingredientes:
500 gr de harina
1 taza de leche condensada
3 huevos
1 ½ cucharada de polvo para hornear
180 gr de mantequilla
1 lata de pera en almíbar de 800 gr
1 taza de agua de pera usamos lo que viene en la lata
Batimos la mantequilla hasta cremar, agregamos la leche condensada, huevos y seguimos batiendo, posteriormente incorporamos la harina, polvo para hornear y batimos para integrar, poco a poco vamos agregando el agua en almíbar, hasta formar una masa libre de grumos. Engrasamos nuestro molde donde vamos a hornear, espolvoreamos el azúcar mascabado, cortamos las peras en medias lunas y colocamos en el fondo del molde, ahora vertimos la mezcla y horneamos a 200°C por 50 minutos, para confirmar la cocción introducimos un palillo y si este sale limpio apagamos el horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente, desmoldamos nuestro volteado de pera en un plato y servimos en rebanadas.
Tip: Si no consigues las peras en almíbar para preparar este pastel de pera usa la fruta natural, 3 peras serán suficientes y para sustituir el agua en almíbar, mezcla 1 taza de agua con ¼ de azúcar y sigue la receta.
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Hola amigos ¿qué tal el martes? hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Sandwichon Tradicional pocos lo conocen, pero los que lo han probado han quedado con un buen sabor de boca, el sandwichon es una receta yucateca y en Yucatán acostumbramos a servir el sandwichon en las fiestas o reuniones, esta receta consiste en varias capas de pan con rellenos diferentes, hoy prepararemos la receta del sandwichon tradicional, la combinación de sabores les va encantar, hecho como todo un chef en casa y no olviden compartirla.
Ingredientes:
1 barra de pan para sandwichon sin orillas o si no lo encuentran pueden usar pan de caja o pan bimbo pero sin orillas
400 gr de chicharros o también conocidos como guisantes
1 cuharada de mayonesa
¼ de taza de leche evaporada
Relleno Queso Crema
200 gr de queso crema
150 ml de leche evaporada
100 gr de queso holandés rallado
Preparación:
Para preparar el paté de jamón:
1.- Agregamos en la licuadora todos los ingredientes, jamón, queso, pimientos, media crema, mayonesa, nuez y el chile chipotle al gusto, procesamos hasta incorporar todo los ingredientes y reservamos en el refrigerador.
Para el paté de chicharros:
2.- Hacemos el mismo procedimiento anterior, licuamos todo los ingredientes y reservamos.
Para preparar el relleno de queso crema:
3.- Batimos el queso crema por 10 minutos, posteriormente agregamos la leche evaporada y seguimos batiendo por 10 minutos más por ultimo espolvoreamos el queso holandés, mezclamos con ayuda de una cuchara y reservamos en el refrigerador.
Ahora si viene lo emocionante:
4.- Ya tenemos listo todos los rellenos, ahora vamos a armarlo o a formar el sandwichon; colocamos la primera capa de pan y con la ayuda de una cuchara remojamos el pan con la leche evaporada, agregamos el paté de jamón y distribuimos por todo el pan, colocamos otra capa de pan remojamos con la leche evaporada, distribuimos el paté de chicharos, colocamos una capa de pan remojamos, aquí usaremos una parte del rellenos de queso crema y distribuimos, una capa de pan, remojamos y distribuimos la mermelada, otra capa de pan, remojamos con la leche evaporada y por ultimo cubriremos todo el sandwichon con el relleno de queso crema restante, por encima y los costados como si cubriéramos un pastel, por últimos decoramos al gusto puede ser con el restante de los patés o con chile jalapeño se los dejo de tarea.
Refrigeramos hasta servir
Tip: Para remojar el pan también puedes usar leche entera
Si te gusto la receta dejamos tus comentarios, comparte con tus amigos y si lo preparas coméntame que tal te quedo, se despide
Hola amigos hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Cupcakes de Vainilla, esta es una receta básica por que no tendrán ningún relleno y vamos a decorar los cupcakes de manera sencilla, los cupcakes tambiénpodemos servirlo en un cumpleaños o alguna fecha especial ya que es como un mini pastel a mi me encantan de todos los sabores y colores, ademas son fáciles y tentadores, hecho como todo un chef en casa.
En un tazón agregamos la mantequilla y el azúcar glas, antes de empezar a batir con la ayuda de una cuchara vamos a formar una masa así que mezclamos, esto es para que el azúcar no se levante, batimos durante 5 minutos y sin dejar de batir agregamos los huevos poco a poco, cuando este bien integrado vaciamos la cucharada de vainilla mezclamos muy bien y apagamos la batidora. Ahora a nuestra mezcla vamos a agregarle la harina y con ayuda de un colador vamos a cernir la harina, el polvo para hornera y la pizca de sal, mezclamos muy bien hasta que nuestra masa no tenga grumos y este firme.
Tomamos unos capacillos y colocamos en la bandeja de los cupcakes y vamos a agregar una cuchara y media de muestra mezcla, llevamos al horno precalentedo a 180 °C durante 30 minutos.
Miestras nuestros cupcakes están en el horno vamos a preparar nuestro betún primero en una sartén calentamos a fuego medio el azúcar junto con el agua y el jugo de 1 limón, apagamos el fuego hasta formar una miel y dejamos enfriar, batimos las claras por 15 minutos o hasta que se esponje, sin dejar de batir agregamos en forma de hilo la miel y 1 cucharadita de vainilla, seguimos batiendo hasta obtener la consistencia deseada lo metemos en una bolsa de plástico y llevamos al refrigerador. Una vez listos nuestros cupcakes dejamos enfriar y decoramos con el betún.
Tip: Por ningún motivo habrás el horno antes de los 25 minutos porque si no los cupcakes van a bajar y se nos van a echar a perder todo el trabajo. Si tu horno es muy potente bájale a 170 °C y revísalo en 25 minutos.
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Hola amigos hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Pastel Arcoíris, un pastel divertido lleno de colores con una vista que sorprende, es más sencillo de lo que parece hecho como todo un chef en casa y si el cumpleaños de alguna personita especial esta próxima sorpréndelo o sorpréndela con este delicioso pastel.
Ingredientes para nuestro pastel:
1 cucharada de mantequilla para engrasar nuestros moldes
3 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
180 gr de mantequilla
2 tazas de azúcar
5 claras de huevo
2 cucharadas de extracto de vainilla
1 ½ taza de leche
5 colorantes vegetal del que tengas en asa yo ocupare rosa, verde, azul y amarillo
2 tazas de leche para remojar el pan (opcional)
Para el betún:
6 claras de huevo
400 gr de azúcar
2 limones
1 taza de agua
Preparación:
Cernimos la harina con el polvo para hornear, sal y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta cremar poco a poco vamos agregando las claras de huevo, agregamos la vainilla y agregamos la harina y la leche alternando cada una hasta que tengamos una masa bien combinada. Dividimos la mezcla en 5 moldes y agregamos los colores que hayamos elegido con un par de gotas sera suficiente depende que tan fuerte quieres que este el color del pan, batimos muy bien hasta que la mezcla este bien incorporado el color. Ahora agregamos nuestra mezcla en cada molde previamente engrasado y horneamos por 20 minutos a 180 °C, mientras horneamos preparamos el betún batimos las claras hasta que se esponje por unos 15 minutos, ahora en una sartén calentamos a fuego medio el azúcar junto con el agua y el jugo de los limones para hacer una miel y dejamos enfriar, sin dejar de batir agregamos en forma de hilo la miel, seguimos batiendo hasta obtener la consistencia deseada. Revisamos nuestro pan y si está listo dejamos enfriar para posteriormente desmoldar.
Bueno como a mí no me gusta que el pastel este seco voy a remojarlo, picamos el pan con un tenedor y con la duda de una cuchara remojamos con la leche, distribuimos un poco de betún, luego otra capa de pan picamos y remojamos con la leche y así hasta acabar con el pan, cubrimos todo nuestro pastel con el betún restante y decoramos al gusto. Dejamos en el refrigerador mínimo 2 horas para que nuestro pastel este frío.
Tip: El tiempo de horneado depende de la potencia de cada horno asi te que te recomiendo vigilarlo
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