CAMARONES GUISADOS CON MIEL Y ACEITE DE AJONJOLI

Ingredientes:

1 libra de camarones grandes desvenados y pelados, dejando las colas pegadas
1 cucharada de aceite de cocina de maní o de cocina para freír

Para el adobo de camarones:

1/2 cucharada de salsa de soya ligera
1/2 cucharada de salsa de soja oscura
1/4 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan Sichuan finamente molidos
1/2 cucharadita de vino o jerez Shaoxing
1 cucharada de almidón de maíz

Para el aceite de chile:

• ¼ de taza de aceite de maní , también puede usar aceite de canola
• 2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo seco
• Para el salteado:
• 1 cucharada de aceite de cocina de maní o de cocina para freír
• 1 cucharada de jengibre picado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 chalotes pequeños en rodajas finas
• 1/2 de cada pimiento rojo amarillo y verde, cortado en trozos de 1 pulgada
• 2 tazas de floretes de brócoli
• 3 cebolletas verdes , cebolletas, cortadas en trozos de ½ «en diagonal

Para la salsa salteada:

• 1 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan Sichuan finamente molidos
• 1/2 cucharada de vino o jerez Shaoxing
• 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
• 1/2 cucharadita de sal marina o kosher
• 1/2 cucharada de miel
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1/2 cucharada de almidón de maíz

Preparación:

Combine los ingredientes del adobo de camarones en un tazón grande, agregue los camarones, mezcle bien y reserve.
Prepare el aceite de chile caliente calentándolo en una cacerola hasta que empiece a humear, luego vierta el aceite caliente sobre hojuelas de chile seco en un recipiente pequeño de vidrio o metal. Dejar enfriar y luego colar en un recipiente separado.

El aceite de chile picante se puede preparar horas, incluso días antes. Si avanza, deje que las hojuelas de chile se remojen en aceite durante horas antes de colar, esto le dará más sabor y calor.
Calienta una cucharada de aceite de maní en un wok. Agregue los camarones con la marinada y saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que los camarones comiencen a ponerse rosados, aproximadamente 2-3 minutos. No cocinar en exceso. Transfiera los camarones a un tazón y reserve.

En el mismo wok, calienta otra cucharada de aceite de maní. Agregue el jengibre, el ajo, las chalotas y una cucharadita (o más, vea la nota) de aceite de chile picante. Saltee durante unos 30 segundos, luego agregue el brócoli, los pimientos y la salsa para saltear.

Sofría por unos 3-5 minutos, hasta que el brócoli esté cocido. Agregue las cebolletas, el aceite de sésamo y los camarones y saltee durante otro minuto, mezclando bien todos los ingredientes.
Sirva caliente, como está o con un tazón de arroz jazmín

Hoy vamos a cocinar rápidamente unos camarones estilo elisa una receta corta y rápida.

Ingredientes:

• Camarones grandes frescos y desvenados (puedes dejar la cáscara que lo recubre si deseas)
• ¾ Taza de aceite de oliva
• 1 Taza de albahaca fresca picada o 1 cda de albahaca seca
• 2 Cdas de sal gruesa

Instrucciones:

Abre los camarones con forma de mariposa, incorpora el aceite de oliva y la albahaca. Sazona con la sal gruesa.
Coloca los camarones sobre una bandeja con la cáscara hacia arriba e introduce en un horno pre-calentado a 180 grados Celsius por 5 minutos.
Sirve inmediatamente.

Esta Camarones cremosos con espinacas y parmesano se convertirá rápidamente en un nuevo elemento básico de la cena de la noche entre semana! Los camarones ricos en proteínas se sazonan y luego se mezclan con una cremosa salsa de espinacas que está perfectamente aromatizada con ajo fresco y rico parmesano. Luego termine con una cama de pasta y espárragos o brócoli al vapor o asado para completar la comida.

Una receta de camarón lleno de sabor simple
Me encantan las recetas de camarones como esta que usan ingredientes básicos pero terminas con un resultado final tan sabroso. Este sabroso plato podría incluso convertir a un enemigo de los camarones.

Hemos tenido esto varias veces para cenar en el último mes y estoy seguro de que encontrará el camino hacia el menú de la cena muchas más veces por venir.

El camarón es perfecto para una cena rápida porque se cocina en minutos y con su sabor neutro, hay innumerables formas de sazonarlo.

Esta versión está sazonada con hierbas secas y terminada con una salsa al estilo Alfredo no tan pesada. ¡A todos les encantará!

Ingredientes para esta receta de camarones:

• Camarón
• Albahaca seca
• Mantequilla
• Ajo
• Maicena
• Caldo de pollo
• Crema espesa
• Espinacas (prefiero las espinacas baby por su sabor suave, pero las espinacas maduras también funcionarán)
• queso parmesano

Cómo hacer camarones cremosos con espinacas y parmesano

Espolvorea los camarones con albahaca, sazona ligeramente con sal y pimienta y revuelve.
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
Cocine los camarones en una sartén con mantequilla. Transferir camarones.
Saltea el ajo en la mantequilla y luego vierte el caldo de pollo.
Agregue las espinacas y revuelva y cocine hasta que comience a marchitarse.
Agregue la crema y la mezcla de maicena hasta que se espese un poco.
Agregue el queso parmesano, derrita.
Mezcle el fuego con los camarones.

Consejos para comprar y cocinar camarones

Sáltate los camarones «frescos» en el mostrador de carne. Anteriormente estaba congelado y descongelado y puede haber estado allí durante un par de días. El camarón también tiene una vida útil corta y es posible que no lo esté utilizando de todos modos.

Compra camarones «desvenados» para ahorrar mucho tiempo de preparación. Todavía tendrás que pelar las conchas, pero es rápido una vez que te acostumbras. Siéntase libre de quitar las colas también, solo creo que no se ven tan apetitosas sin ellas.

Sabor de la miel con un toque cítrico. Puede acompañar esta preparación con arroz blanco o fideos.

¿Qué espera? Anímese y prepare unos crujientes camarones con salsa de naranja y miel. Es una receta bastante aromática que sorprenderá a sus familiares o invitados.

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo picados
• 1 1/2 cucharaditas de salsa de soya
• 1/2 taza de miel
• Ralladura de naranja
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado
• 1 kilo de camarones pelados y desvenados
• 1 taza de maicena
• 1/2 taza de aceite de canola
• Cebollín para adornar
• Semillas de sésamo para decorar

Preparación:

Agregar el ajo, la salsa de soya, la miel, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y las hojuelas de pimiento rojo picado en un tazón pequeño y batir hasta que se combinen.
En una taza agregar la maicena e incorporar los camarones, cubrir bien. Seguidamente, calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
En lotes, cocine los camarones durante tres minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
Drenar el exceso de grasa en un plato (no use toallas de papel).

Luego, cuando haya terminado de freír los camarones, drene el aceite.
Verter la salsa en la sartén y añadir los camarones. Mezclar para combinar y cocinar durante veinte segundos o hasta que la salsa se espese (esto no tomará mucho tiempo).
Servir de inmediato, decorar con cebollín y semillas de sésamo.

¡Delicioso!
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Hola! , hoy vamos a preparar una variante de los deliciosos tacos al pastor una receta de cocina mexicana camarones con este estilo que estarán deliciosos.

Ingredientes:

• Camarones crudos, medio kilo
• Chile huajillo 4 piezas
• Chile ancho 2 piezas
• Ajo 2 dientes
• Cebolla blanca 1 chica
• Tomate 1 mediano
• Laurel 2 hojitas
• Mejorana una pizca
• Tomillo una pizca
• Pimienta negra una pizca
• Vinagre 1 cucharada grande
• Sal media cucharadita
• Aceite de maíz cantidad necesaria
• Limones y cilantro picado para adornar

Preparación:

Hervir los chiles desvenados y sin semillas junto con el tomate, cuando estén suaves molerlos en la licuadora con el ajo, la cebolla, las hierbas, el vinagre, sal y la pimienta. Agregar un poco de agua de los chiles y asegúrate de que no quede muy espesa.
Pela y limpia los camarones dejándoles la cola.

Vierte la preparación sobre ellos y deja marinar al menos una hora en el refrigerador.

Freír los camarones en un sartén con poco aceite y flama media hasta que cambie su color a rosa, aproximadamente 3 minutos de cada lado.

Servir los camarones en una cama de arroz blanco. Decorar con limones en rodajas y cilantro picado.

Listo !! Una receta corta para deleitarse.

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Salmón a la plancha

Esta receta de Salmon a la Plancha es ideal para una cena especial, el salmón es muy saludable y nos aportan muchos beneficios, además no necesitamos tantos ingredientes para hacerlo una delicia, yo la prepare el año pasado para celebrar mi aniversario acompañado de un buen vino y hoy quiero compartirla con ustedes espero que les guste y no olviden compartirla.

Ingredientes para preparar salmon a la plancha:

400 gr de salmón fileteado

1 taza de brócoli o verduras mixtas

60 gr de mantequilla

1 cucharadita de ajo en polvo

Sal y pimienta al gusto

Preparación salmón a la plancha:

Marinamos el salmón con sal, ajo y pimienta al gusto, en una sartén colocamos una cuchara de mantequilla y cocinamos por ambos lados los filetes, ahora en una olla agregamos el brócoli con una taza de agua, sazonamos con sal al gusto y cocinamos a fuego medio por 10 minutos, escurrimos el agua y en una sartén agregamos una cucharada de mantequilla, salteamos y servimos el salmón a la plancha acompañado del brócoli buen provecho, ahh!! y no olvides el vino.

Tip: También puedes servir el salmón con pasta o un puré de papa

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Receta Spaghetti Con Camarones

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Hola amigos ¿apoco no se les apetece para la cena un spaghetti con camarones? Pues a mí sí, así que chef en casa manos a la obra, esta receta de spaghetti con camarones nos quedara delicioso yo sé lo que les digo, más fácil de lo que parece, espero que les guste.

Ingredientes:

200 gr de camarones limpios sin cola

250 gr de pasta para spaghetti

500 gr de puré de tomate

1 cucharada de chile chipotle molido o 1 chile chipote finamente picado (opcional)

2 dientes de ajo

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de crema (opcional)

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Sazonamos los camarones con sal y pimienta al gusto, reservamos

En una olla agregamos agua suficiente, colocamos en la estufa, cuando rompa el hervor agregamos la pasta, 1 diente de ajo, una pizca de sal y cocinamos por 10 minutos o hasta que la pasta este suave, pasado el tiempo retiramos del agua y reservamos.

En una sartén agregamos 2 cucharadas de mantequilla, 1 diente de ajo y sofreímos los camarones por 5 minutos, agregamos en puré de tomate, chile chipotle y cocinamos por otros 5 minutos, para posteriormente incorporar la pasta y la crema, mezclamos muy bien y dejamos a fuego bajo por 5 minutos, retiramos y servimos nuestro spaghetti con camarones, espolvoreamos un poco de queso tipo sopero y buen provecho.

Tip: Coloca 3 rebanadas de queso manchego, tapa por unos minutos para que se derrita y sirve.

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Receta Brochetas de Camarón

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Hola amigos hoy vamos a preparar una sencilla y deliciosa Receta de Brochetas de Camarón, una opción para disfrutar este fin de semana en casa con la familia, recuerden que ustedes son su propio chef en casa, así que ustedes deciden que tanto agregarle a sus brochetas de camarones.

Ingredientes:

500 gr de camarones medianos limpios con o sin cola

1 pimiento morrón cortado en cubos

½ taza de piña picada en cubos

½ cebolla blanca cortada en cubos

2 dientes de ajo finamente picada

1 limón

2 cucharadas de aceite de oliva

½ cucharadita de orégano

Sal y pimienta al gusto

Palillos para brochetas

Preparación:

En un recipiente agregamos el ajo, jugo de limón, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta al gusto, mezclamos, agregamos los camarones y dejamos reposar los camarones por 40 minutos.

Tomamos un palillo insertamos un camarón, un pedazo de pimiento, cebolla y piña, repetimos 3 veces en el mismo palillo, repetimos el mismo procedimiento hasta acabar con los camarones, asamos los camarones a la parrilla por 3 minutos de cada lado depende que tan intenso este el carbón, retiramos y servimos con guacamole.

http://www.unasrecetasdecocina.com/receta-guacamole/

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Chiles Jalapeños Rellenos de Atún

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Hola amigos hoy compartiré con ustedes esta deliciosa Receta Chiles Jalapeños Rellenos de Atún, cocinaremos como todo un chef en casa y de una vez les les digo; que la combinación de sabores les va encantar además de ser fácil y rápido.

Ingredientes

12 chiles jalapeños grandes

2 latas de atún en agua

1 jitomate finamente picado

¼ de cebolla blanca finamente picado

5 aceitunas picadas

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de mantequilla

12 palillos

Preparación:

Lavamos muy bien los chiles, asamos y abrimos cuidadosamente por un lado para retirar las semillas y venas, en una taza de agua disolvemos el azúcar y remojamos los chiles por 10 minutos. Mientras tanto preparamos nuestro atún, en una sartén agregamos el aceite de oliva, sofreímos un par de minutos la cebolla, jitomate y las aceitunas, añadimos el atún y mezclamos para incorporar. Secamos nuestros chiles jalapeños y rellenamos con el atún, insertamos un palillo para que no abran los chiles. En una sartén agregamos la mantequilla y sofreímos por unos 5 minutos, servimos sin los palillos, buen provecho.

Tip: Acompañamos con una salsa de tomate o un guacamole

Receta Guacamole

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Receta Camarones a la Diabla

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Hola amigos hoy quiero compartir con ustedes esta deliciosa receta Camarones a la Diabla uno de mis platillos favoritos, puedes prepararlo cualquier día de la semana una receta fácil y rápida y como todos los días cocinaremos como todo un chef en casa.

Ingredientes camarones a la diabla

• 500 gr de camarones limpios
• 3 cucharadas de cátsup
• 1 chile pasilla
• 2 jitomates
• 1 jitomate finamente picado
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla blanca finamente picada
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 chiles chipotles
• 1 taza de agua donde se cocieron los chiles
• Sal y pimienta al gusto

Preparación camarones a la diabla paso a paso:

1. En un recipiente cocemos los jitomates, junto con el chile pasilla por 5 minutos, retiramos y conservamos el agua, desvenamos el chile, agregamos a la licuadora junto con los jitomates, chile pasilla, chile chipotle, ajos, una taza de agua donde se cocieron los jitomates y procesamos.
2. En una sartén agregamos la mantequilla, sofreímos la cebolla y el jitomate picado, cuando la cebolla cambie de color incorporamos los camarones, cátsup  y sofreímos por 5 minutos, sazonamos con sal y pimienta al gusto, con ayuda de un colador incorporamos la mezcla de chile y cocinamos a fuego medio por 15 minutos.

Tip: Servimos acompañado de arroz y una ensalada

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Cuernitos Rellenos Con Ensalada De Camarón (Croissant)

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Hola para el día de hoy vamos a preparar una deliciosa receta un Sándwich original y divertido, a los niños les encanta, una receta económica y sobre todo rápida y fácil.

Ingredientes:

• 450 gr de camarones limpios cocidos
• 1/2 taza de apio picado finamente
• 1/2 taza de cebolla morada picada finamente
• 3 Cucharadas de Mayonesa
• aceite de Oliva
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 cucharada de mostaza picante
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 4 cuernitos o Croissants
• 1 cucharadita de eneldo
• 4 Tomates Cortado En Rebanadas para servir
• Aceitunas Verdes o Negras para decorar
• Sal y Pimienta al Gusto

Preparación:

Mezclamos en un tazón el apio y la cebolla picada, después agregamos la mayonesa, la mostaza, el ajo en polvo, aceite de oliva, el eneldo, sal y pimienta al gusto, agregamos las alcaparras y los camarones incorporándolos a la mezcla, cortamos los cuernitos o croissants y rellenamos con la ensalada.

Servimos con el Tomate en rebanadas y decoramos con unas banderillas de aceitunas.

Tip: Podemos acompañar esta receta con una deliciosa Cerveza Artesanal

Una Receta Gourmet  y Realizada por Nuestro Chef En casa

No seas egoísta y comparte esta receta con tus seres queridos

Faby

PD… Quieres Ver más Recetas Con Camarón

http://www.unasrecetasdecocina.com/receta-camarones-al-ajillo-chef-en-casa/

http://www.unasrecetasdecocina.com/receta-camarones-empanizados/

http://www.unasrecetasdecocina.com/receta-arroz-con-camarones/

http://www.unasrecetasdecocina.com/receta-ensalada-pasta-y-camarones/

http://www.unasrecetasdecocina.com/receta-lasagna-con-camaron/

http://www.unasrecetasdecocina.com/receta-caldo-de-camaron///pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js// < ![CDATA[ // < ![CDATA[ // < ![CDATA[ //

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Receta Camarones al Ajillo

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Hola ¿que tal su día amigos? hoy quiero compartir con ustedes esta deliciosa Receta Camarones al Ajillo, una receta deliciosa con un sabor exquisito súper fácil y rápido de preparar, Como todo un CHEF

Ingredientes:

500 gr de camarones limpios

5 dientes de ajo finamente picado

3 chiles guajillos sin semilla y picado

2 cucharadas de aceite de oliva

½ barra de mantequilla

½ cebolla blanca finamente picado

1 limón

1 manojo de perejil finamente picado

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un recipiente agregamos el jugo de 1 limón, chile guajillo, cebolla, perejil, sal y pimienta al gusto, mezclamos, agregamos los camarones y reservamos. En una sartén agregamos el aceite de oliva y sofreímos los ajos a fuego medio, cuando estén doraditos agregamos la mantequilla y dejamos derretir, posteriormente agregamos la mezcla de camarones, movemos bien para incorporar los ingredientes cocinamos a fuego medio por 10 minutos o hasta que los camarones estén dorados, servimos caliente acompañado con la ensalada de tu preferencia.

Tip: También puedes agregar ¼ de taza de vino blanco

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Receta Camarones Empanizados

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Hola ¿Qué tal tu día? Yo amanecí un poco agripada pero eso no impide que haga lo que me gusta y es cocinar con ustedes, hoy el cocina vamos a preparar esta receta unos deliciosos Camarones Empanizados acompañaremos con una rica ensalada básica, fácil y rápido.

Ingredientes:

• ½ kilo de camarones limpios
• 2 huevos batidos
• ½ taza de harina
• 1 taza de pan molido
• Aceite para freír
• ½ lechuga romana o la que tengas en casa
• 1 jitomate
• 2 rábanos
• ¼ de cebolla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para la ensalada picamos la lechuga, el jitomate y los rábanos sazonamos con sal y pimienta reservamos.

Ahora vamos con los camarones, agregamos sal y pimienta al huevo batido agregamos la mitad de harina, sumergimos uno por uno los camarones a la mezcla anterior,  pasamos por la harina restante luego por el pan molido, cubrimos perfectamente los camarones, freímos en aceite caliente retiramos cuando estén doraditos colocamos en papel absorbente y servimos con la ensalada

Tip: Acompaña con una salsa de mango aquí la receta http://www.unasrecetasdecocina.com/receta-salsa-de-mango/

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Receta Ceviche de Pescado

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Hola el día de hoy vamos a preparar esta deliciosa receta Ceviche de Pescado, un platillo fresco y la combinación de sabores nos acercara al mar, para disfrutar con la familia, fácil y rápido.

Ingredientes:

½ kilo de filete de pescado fresco

8 limones

2 jitomates picados en cubitos

½ cebolla morada picado en cubitos

1 chile habanero picado (opcional)

1 manojo de cilantro finamente picado

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Picamos en cuadros los filetes ponemos en un refractario, agregamos el jugo de 8 limones, sazonamos con sal y pimienta al gusto, dejamos reposar por 1 hora para que el pescado se cocine con el jugo de limón, más tarde agregamos los jitomates, cebolla, chile habanero y el cilantro mezclamos para integrar y reservamos por 30 minutos más. Servimos acompañado de unas tostadas

Tip: Para darle un toque de sabor prepara un delicioso guacamole aquí la receta http://www.unasrecetasdecocina.com/receta-guacamole/

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Receta Arroz con Camarones

Hola ¿cómo están? para el día de hoy les propongo cocinar una deliciosa receta y sé que les encantara Arroz con Camarones, fácil y rápido, el arroz es un alimento rico en fibra que contiene las calorías y proteínas necesarias ideal para un almuerzo ligero.
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Ingredientes para preparar la receta:

½  kilo de camarones pequeños limpios

1 taza de arroz

2 dientes de ajo finamente picado

½ cebolla finamente picada

½ taza de chicharos

1 manojo de cilantro finamente picado

2 tomates finamente picados

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

½ taza de vino blanco

Sal y pimienta al gusto
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Preparación:

Sazonamos los camarones con sal y pimienta al gusto, dejamos reposar por 30 minutos.

En un recipiente cocinamos los camarones con suficiente agua por unos 3 minutos, retiramos, secamos y conservamos el agua donde se cocinaron.

En una sartén sofreímos con aceite de oliva el arroz y agregamos 2 tazas de agua donde se cocinaron los camarones, tapamos y dejamos a fuego medio hasta que el agua se absorba.

En otra sartén agregamos la mantequilla, sofreímos el ajo y los camarones, agregamos los jitomates, cebolla y el cilantro, cocinamos por un par de minutos y agregamos el vino blanco, cocinamos por 5 minutos mas, posteriormente agregamos el arroz , mezclamos y dejamos cocinar por unos minutos, por ultimo agregamos los chicharros, cocinamos por 5 minutos o hasta que el arroz este seco, revisa que este bien de sal, si no agrega la cantidad que consideres.

Tip: Acompaña tu arroz con aguacate, buen provecho

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