Receta Ensalada Pasta y Camarones

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Hola para empezar la semana hoy vamos a preparar una deliciosa Ensalada con Pasta y Camarones, una ensalada diferente y estoy segura que la combinación de sabores te encantara, empecemos.

Ingredientes:

• 50 gr de camarones limpios
• 200 gr de pasta corta
• ½ lechuga (la de tu preferencia)
• 50 gr de hongos secos
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cocemos la pasta por 10 minutos con ½ cucharadita de sal, retiramos, escurrimos y reservamos, remojamos los hongos en agua por 20 minutos, retiramos y cortamos, en una sartén agregamos un chorrito de aceite sofreímos los camarones retiramos hasta que estén bien cocidos y dorados, en una ensaladera incorporamos  la pasta, lechuga, hongos, los camarones, el vinagre y sazonamos con sal y pimienta al gusto.

Tip: Puedes agregar una cucharada de mayonesa le dará un toque especial

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Faby
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Receta Pescado Encebollado
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Hola amigos hoy vamos a preparar esta receta Pescado Encebollado, otra deliciosa manera de comer pescado y  acompañaremos con unos nopales asados, les comento un poco de los nutrientes del  nopal ya que nos aporta calcio, magnesio, hierro y vitaminas A, B1, B2 y C, un platillo fácil y rápido.

Ingredientes:

4 filetes de pescado

1 limón

1 diente de ajo finamente picado

1 cebolla blanca picada

3 nopales limpios y secos

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Marinamos los filetes de pescado, con la mitad de jugo limón será suficiente, agregamos el ajo y sazonamos con sal y pimienta al gusto. En una sarten, agregamos aceite de oliva y freímos los filetes por 8 minutos, incorporamos las cebollas y cocinamos hasta que el pescado este cocido. Tomamos los nopales y rallamos sin llegar a cortarlos, esto es para que se cocinen bien, asamos hasta que estén cocidos, cortamos en cuadritos y servimos con el pescado, buen provecho.

Tip: Acompañamos con unas tortillas y una salsa, la de tu preferencia

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Faby

Nos leemos luego. //pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js// < ![CDATA[ //

Receta Pescado al Pimiento

Otra menara fácil y deliciosa de comer Pescado, hoy vamos a preparar Pescado al Pimiento, una receta fácil y rápida.

Ingredientes:

• 6 filetes de pescado de tu preferencia
• ½ pimiento verde sin semillas finamente picado
• ½ pimiento rojo sin semilla finamente picado
• ½ pimiento amarrillo sin semilla finamente picado
• 4 rabos de cebollitas cambray picados
• 1 jitomate finamente picado
• 1 chile de árbol picado
• ¼ de taza de jugo de lima
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Acomodamos los filetes en un refractario, bañamos con el jugo de lima, limón y el chile. Cubrimos y dejamos marinar por 10 minutos, sacamos y encima distribuimos los pimientos, jitomate, los rabos de cebolla, sal y pimienta, cubrimos con papel aluminio y horneamos a 180 ºC durante 15 minutos o hasta que el pescado este cocido.

Si no quieres hornear el pescado puedes freír en una cacerola.

Tip. Acompaña con arroz

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Faby

Receta Nuggets de Pescado

Hola amigos hoy vamos a consentir a los pequeñines de la casa hoy prepararemos esta deliciosa receta Nuggets de Pescado, una receta fácil, rápida y divertida que les encantara y lo mejor hecho por nosotros como todo un chef en casa.

Ingredientes:

1 kilo de filete de pescado la de tu preferencia

3 huevos ligeramente batidos

1/2  taza de fécula de maíz

1 ½ taza de pan molido

Aceite vegetal

El jugo de medio limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lavamos bien el filete, sazonamos con sal, pimienta y el limón, cortamos en cuadros mediamos también hacemos figuras con un molde para galletas para que sea más divertido, refrigeramos por 30 minutos, retiramos y sumergimos en el huevo una por una y enharinamos con la fécula de maíz, volvemos a sumergir en el huevo y cubrimos con el pan molido, en una sartén calentamos suficiente aceite cuando este hirviendo freímos hasta que estén cocidos y dorados, retiramos y colocamos sobre toallas de papel absorbente.

Servimos los Nuggets caliente acompañamos con cátsup, mayonesa y una ensalada de lechuga.

Tip: Cuando friamos lo hacemos a fuego bajo para que se cocinen por dentro y no se quemen por fuera.

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Faby

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Receta Lasagna con Camarón

Hola de nuevo amigos nos preparamos para cocinar, hoy en la cocina de Faby vamos a preparar una deliciosa pasta como todo un chef en casa, Lasagna con Camarón, fácil y rápido ya quiero comer así que empecemos.

Ingredientes:

• 500 gr de lasagna
• ½ kg de camarones limpios sin cola
• 7 jitomates
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ cebolla blanca finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada
• 2 cucharadas de perejil picado
• 250 gr de queso holandés rallado
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación: 

1. Cocemos los jitomates en agua por 10 minutos, dejamos enfriar, retiramos la piel, las semillas, licuamos y reservamos, en una olla hervimos la pasta durante 8 minutos cuidando que no se peguen, retiramos colocamos en una superficie plana y dejamos enfriar,  en una sartén a fuego medio calentamos la mantequilla y un chorrito de aceite, sofreímos la cebolla y el ajo, los camarones, cocinamos por 5 minutos, vertimos el jitomate licuado, sazonamos con la hierbas, pimienta y sal, dejamos cocinar por 10 minutos y cuando suelte el hervor retiramos.
2. Engrasamos un refractario con la mantequilla, colocamos la pasta intercalando una capa de lasagna  con una de jitomate hasta acabar con la pasta, espolvoreamos el queso por toda la superficie y colocamos en el horno pre-calentado durante 20 minutos a 180 ºC o hasta el queso haya gratinado.

Y recuerden que nosotros como nuestros propios chef en casa, nos leemos luego

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Faby

Receta Ensalada Práctica de Atún

Hola hoy vamos a preparar una receta rápida que no te llevara más de 15 minutos Ensalada Práctica de Atún.

Ingredientes para el día de hoy:

• 2 latas de atún
• ¼ taza de mayonesa
• 1 pimiento rojo
• 2 cucharaditas de mostaza
• 2 tallos de apio
• ½ cebolla picada
• Hojas de lechuga, lavadas y secas, cortadas en trozos medianos
• Aceite de oliva al gusto
• Jugo de limón al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo duro para decorar

Preparación

Escurrimos el atún y colocamos en un  recipiente y desmenuzamos con un tenedor, picamos el apio y el pimiento, mezclamos con el atún, mayonesa y mostaza, sazonamos con la y pimienta. Reservamos

Colocamos la lechuga en un plato o tazón y sazonamos con el aceite de oliva, jugo de limón sal y pimienta, incorporamos el atún a la mezcla de lechuga y vegetales, por ultimo cortamos el huevo en cuatro partes  decoramos nuestra ensalada.

Tip. Puedes agregar aguacate te encantara

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Fabi

Receta Caldo de Camarón

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Hola si eres fan como yo, esta receta te va a encantar, hoy vamos a preparar un delicioso Caldo de Camarón veras lo fácil y rápido que será disfrutar este platillo.

Empezamos con los ingredientes:

• 1 kg de camarón fresco
• 2 chiles pasilla sin venas ni semillas
• 2 chiles guajillos sin venas ni semillas
• ¼ de pieza de cebolla chica troceada
• 2 jitomates guaje troceados
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 zanahorias en cubos medianos
• 2 papas en cubos medianos
• 1 tallo de apio cortado en medias lunas
• 1 ½ taza de agua
• 1 rama de epazote
• Sal al gusto

Ahora vamos a preparar nuestro caldo

Remojamos en agua tibia los chiles durante 5 minutos, licuamos con la cebolla, el jitomate y el ajo, luego colamos y reservamos el puré.

Calentamos en una olla a fuego medio el aceite y freímos las zanahorias, las papas y el apio agregamos el puré de chiles, cocinamos hasta que espese, ahora incorporamos el agua, en cuanto rompa el hervor reducimos el fuego, agregamos los camarones y el epazote, cocinamos durante 10 minutos y sazonamos con sal, ahora a disfrutar.

Tip. Servimos caliente acompañado de aguacate y limón

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Faby
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