Receta Budín de Pan

Hola amigos el día de hoy vamos a preparar un postre súper fácil y económico, hoy prepararemos la Receta Budín de Pan, un postre casero y delicioso con ingredientes que la mayoría tenemos en casa, podrás prepararlo para disfrutar cualquier día de la semana, hecho por ti tu propio un chef en casa.

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Ingredientes:

10 panes del día anterior(800 gr)

½ taza de mantequilla derretida

1 ½ litro de leche entera

1 taza de azúcar

5 huevos batidos

½ taza de pasas (opcional)

1 cucharada de vainilla

1 cucharadita de canela

Para el caramelo

¾ taza de azúcar

5 cucharadas de agua

Preparación:

Cortamos los panes en cubitos, colocamos en un recipiente, remojamos con la leche y reservamos por 10 minutos, mientras tanto haremos el caramelo; en una sartén calentamos el azúcar con 5 cucharadas de agua y cuando ya obtengamos el caramelo vaciamos a nuestro molde donde haremos nuestro budín de pan y distribuimos.

Tomamos nuestro pan, agregamos la vainilla, canela y mantequilla, aplastamos con nuestras manos o con ayuda de un tenedor hasta obtener pasta, incorporamos el huevo, el azúcar, las pasas y mezclamos, una vez listo lo agregamos a nuestro molde, tapamos con papel aluminio y horneamos a baño maría por 50 minutos a 180 °C, para confirmar la cocción hacemos la prueba del cuchillo y si sale limpio, retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente por 1 hora, posteriormente desmoldamos y servimos nuestro budín en rebanadas.

Si te queda pan del día no lo botes guárdalo en el congelador y este pan podrás usarlo para hacer tu budín de pan

Tip: También puedes cocinarlo a baño maría en la estufa a fuego medio, la cocción podría tardar aproximadamente 1 hora y 10 minutos

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Rajas de Chile Poblano con Pollo

Hola amigos hoy les propongo preparar esta sencilla y deliciosa Receta de Rajas de Chile Poblano con Pollo, es una receta fácil y rápida que podrás preparar para el almuerzo o para la cena, o por que para las reuniones del fin de semana con la familia, puedes acompáñalas con unas tortillas o tostadas, estoy segura que les encantara.

Ingredientes:

• 6 piezas de chile poblano
  
• ½ cebolla blanca en medias lunas
• ½ pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• ½ taza de elotes cocidos y desgranados
• 1 taza de crema acida o media crema
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas de aceite

Preparación:

1. Lo primero que haremos es asar los chiles, colocamos en una bolsa de plástico para que suden, después cuidadosamente le retiramos el rabo, abrimos a un costado, le quitamos las semillas, desvenamos y cortamos en rajas
2. Ahora en una sartén agregamos el aceite, sofreímos la cebolla, una vez que este acitronada incorporamos las rajas de chile poblano, el pollo y sazonamos con sal y pimienta al gusto, cocinamos por 5 minutos e incorporamos los elotes y la crema, mezclamos muy bien para que se integren todos los ingredientes, cocinamos por 5 minutos más y listo acompañamos las rajas poblanas con unas tortillas de maíz o tostadas.

Tip: Puedes sustituir el pollo por queso panela o queso oaxaca

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Receta Pan de Muerto

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Hola amigos se avecina el día de muertos, día de los santos difuntos o halloween, en Yucatán le llamamos Hanal Pixan en la lengua maya que es lo mismo día de muertos, en Yucatán lo que solemos preparar en estas fechas son los pibes pero hoy no les traigo la receta de pibes, hoy vamos a preparar Pan de Muerto, pero….estén al pendiente de la receta de los pibes  y también del video. Bueno esta Receta de pan de muerto es fácil pero un poco tardado por el tiempo que nos va llevar amasar, ya que ahí está el secreto para que los panes salgan esponjosos y suaves así que mejor empezamos.

Ingredientes:

3 tazas de harina

150 gr de taza de azúcar

90 gr de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de vainilla

2 cucharadas de levadura

2 huevos

240 ml de leche

La ralladura de 1 naranja

50 gr de mantequilla derretida

5 cucharadas de azúcar

Preparación:

Lo primero que haremos es precalentar nuestro horno a 180 °C.

Tibiamos 15 segundos un cuarto de la leche en el microondas, agregamos las 2 cucharadas de levadura mezclamos, agregamos 2 cucharadas de harina movemos y 1 cucharada de azúcar, mezclamos para que se integren todos los ingredientes y reservamos en un lugar tibio, encima de la estufa es el lugar perfecto, lo que va a pasar es que esto va a duplicar su tamaño, mientras tanto en una superficie plana y limpia, agregamos la harina formamos un volcán, agregamos los huevos y amasamos, posteriormente agregamos la mantequilla, la vainilla y amasando, agregamos la ralladura de naranja, la cucharadita de sal, el azúcar y seguimos amasando, de poco en poco vamos agregando la leche, amasamos hasta que la masa ya no se nos pegue en nuestras manos, es un proceso cansado jaja pero el final valdrá la pena, bueno una vez que la masa ya no se nos pegue aplanamos un poquito, tomamos nuestra primera mezcla y las juntamos, amasamos nuevamente hasta que ya no se nos pegue y  dejamos reposar en un recipiente pero antes hay que engrasarlo con un poco de aceite, tapamos con una toalla y dejamos reposar por 1 hora para que duplique su tamaño.

Una vez pasado el tiempo engrasamos con mantequilla o aceite nuestra bandeja donde se vamos a cocinar nuestros panes, tomamos nuestra masa hacemos como si fuera un taco, cortamos un pedazo fórmanos una bolita y colocamos en la bandeja, cortamos dos pedazos casi nada de nuestra masa, le espolvoreamos tantita harina para que no se esponje demasiado y formamos con nuestras manos un gusano o hueso como muchos le llaman, lo ponemos cruzado encima de nuestro pan y otro pedazo para hacer una bolita, lo colocamos en medio y así nos vamos hasta acabar con la masa, a mí me salieron 8 panes depende que tan grande o pequeño los quieras, dejamos reposar por 20 minutos para que dupliquen todavía su tamaño.

Ahora ha llegado el tiempo para meterlos al horno precalentado a 180 °C por 20 minutos.

Sacamos del horno e inmediatamente barnizamos los panes con la mantequilla derretida, encima espolvoreamos el azúcar y listo a disfrutar un delicioso pan de muerto con café.

Tip: También puedes hacer un solo pan de muerto y compartir en rebanadas

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Receta Sopa de Tortilla

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Hola amigos hoy les propongo cocinar como todo un chef en casa esta deliciosa Receta de Sopa de Tortilla, receta tradicional en nuestro México, es perfecto ahora que viene la temporada de frió, una sopa económica, muy sencillo y fácil, pero sobre todo es delicioso, la combinación de sabores les va encantar.

Nuestros ingredientes son:

15 tortillas de preferencia del día anterior

1 cucharada de caldo de pollo en polvo

6 jitomates

½ cebolla blanca

1 diente de ajo

2 chiles pasilla

1 ramita de epazote

1 ramita de cilantro

Queso panela en cuadritos o queso Oaxaca

½ taza de crema

½ aguacate

3 tazas de agua

Sal y pimienta al gusto

Aceite para freír

Preparación:

Lo primero que haremos es lavar y licuar nuestros jitomates junto con la cebolla y el diente de ajo, agregamos un chorrito de agua para facilitar el licuado y reservamos.

Cortamos los chiles en forma de aros y retiramos las semillas, en un recipiente vaciamos un chorrito de aceite, freímos nuestros chiles por 5 minutos, retiramos los chiles y reservamos, agregamos nuestro puré a la olla donde freímos los chiles, vaciamos 2 tazas de agua, el caldo de pollo en polvo, epazote, cilantro, sazonamos con sal y pimienta al gusto, dejamos cocinar por 25 minutos a fuego medio, revisamos nuestro caldo y agregamos 1 taza de agua rectificamos que este bien de sal, si le falta le agregamos más, dejamos cocinar a fuego bajo mientras freímos las tortillas. Ahora tomamos nuestras tortillas y cortamos en tiras, en una sartén agregamos aceite suficiente y freímos, retiramos hasta dorar y que nuestras tortillas estén crujientes, colocamos sobre papel absorbente para retirarles el exceso de grasa, ahora vamos a servir nuestra sopa de la siguiente manera; en nuestro plato primero colocamos un poco de tortillas, el queso, una cucharada de crema, aguacate, los aros de chile pasilla y por último el caldo, servimos en nuestra mesa calientito.

Tip: Acompañamos con limón, buen provecho

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Receta Sándwich Club

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Hola amigos esta tarde vamos a preparar la Receta de Sándwich Club, existen muchas recetas y variantes para este sándwich, eso sí son muy fáciles y deliciosos, hechos por ti tu propio chef en casa, perfectos para la cena o para el desayuno acompañado de un jugo o un café, recetas fáciles y rápidas  yo las preparo de la siguiente manera:

Ingredientes para el sándwich club:

• 6 rebanadas de pan de caja
• 4 rebanadas de queso
• 4 rebanadas de jamón de pavo
• 4 rodajas de jitomate
• 4 tiras de tocino
• 2 cucharadas de mayonesa
• Lechuga
• ¼ de taza de pechuga de pollo desmenuzado o a pechuga a la plancha

Preparación del sándwich club:

En una sartén doramos las rebanadas de pan para aprovechar el espacio cocinamos el tocino, luego untamos la mayonesa en cada pan, colocamos dos rebanadas de queso, dos de de jamón, otra rebanada de pan, hojas de lechuga, tomate, distribuimos el pollo y la siguiente rebanada de pan, realizamos el mismo procedimiento para el siguiente sandwich club, para ayudarnos a cortar nuestro sándwich colocamos dos palillos y cortamos en 2 o 4 pedazos, buen provecho.

Tip: Acompañamos con chiles jalapeños

http://www.unasrecetasdecocina.com/receta-chiles-jalapenos-en-escabeche/

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Receta Tacos al Pastor

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Hola amigos iniciamos el día con una deliciosa Receta de Tacos al Pastor son muy populares en la mayor parte de México, los que conocemos los tacos de pastor regularmente las preparan en un trompo, pero no todos tenemos un trompo en casa, así que hoy las vamos a preparar en la estufa te van a quedar como en la taqueria, son fáciles y sobre todo deliciosos que vas querer repetir, no dejes pasar la ocasión y prepáralos te van a encantar.

Ingredientes:

½ kilo de tortillas

Para la carne

1 kilo de bistec de cerdo fileteado

3 chiles ancho

3 chiles guajillo

100 gr de pasta de achiote

3 dientes de ajo

½ cebolla blanca

½ cucharada de tomillo

½ cucharada de orégano molido si no tienes molido usa las hojas

1 taza de jugo de naranja agria

½ taza de piña picada puede ser en almíbar o natural

Sal al gusto

Aceite para freír

Para acompañar

4 limones cortados a tu gusto

1 taza de cebolla blanca finamente picada

½ taza de cilantro picado

1 taza de salsa picante

Preparación:

Desvenamos cuidadosamente los chiles, en una olla calentamos 1 taza de agua colocamos los chiles para que se suavicen dejamos hervir por 15 minutos, en una licuadora agregamos los chiles únicamente sin el agua, sal al gusto, piña, ajos, orégano, tomillo, achiote y el jugo de naranja procesamos por 2 minutos para que los ingredientes se integren, colamos la salsa para obtener una salsa más fina, en un refractario colocamos una capa de carme barnizamos con la mezcla que acabamos de hacer, otra capa de carne y barnizamos así hasta acabar con toda la carne, dejamos reposar en el refrigerador durante 3 horas, en una sartén grande agregamos un chorrito de aceite freímos toda la carne, al final picamos finamente.

Para armar los tacos tomamos una tortilla, encima la carne, cebolla, cilantro y la salsa picante, buen provecho disfrutas tus tacos al pastor 

Tip: Para un mejor sabor cocina la carne a la parrilla te quedaran de rechupete otra de nuestras recetas cortas y fáciles 

No olvides acompañar tus tacos al pastor con una deliciosa agua de horchata

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Receta Volteado de Piña

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Hola amigos por fin viernes, hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Volteado de Piña ( Pastel de piña ), podrás prepararlo el fin de semana para compartir con tu familia, es muy sencillo pero sobre todo delicioso, hecho por ti tu propio chef en casa, no dudes en pasar la receta a tus amigos.

Ingredientes:

• 500 gr de harina
• 1 lata de leche condensada 397 gr
  
• 3 huevos
• 25 gr de polvo para hornear
• 180 gr de mantequilla
• 1 lata de piña en almíbar
• 7 cerezas
• 250 taza de agua de piña usamos lo que viene en la lata
• 200 gr de azúcar mascabado

Preparación:

Batimos la mantequilla hasta cremar, agregamos la leche condensada, huevos y seguimos batiendo, incorporamos la harina, polvo para hornear y batimos para integrar, poco a poco vamos agregando el agua de piña hasta formar una masa libre de grumos. Engrasamos nuestro molde donde vamos a hornear, espolvoreamos el azúcar mascabado, colocamos las rodajas de piña, en cada hoyo de piña colocamos una cereza, posteriormente vertimos la mezcla, horneamos por 50 minutos a 200°C, para confirmar la cocción introducimos un palillo y si este sale limpio apagamos el horno y dejamos enfriar a temperatura, volteamos nuestro pastel de piña en un plato y servimos en rebanadas.

Tip: También puedes usar moldes individuales

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Receta Donas Caseras

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Hola amigos esta deliciosa receta prepararemos el día de hoy Donas Caseras , son muy fáciles y rápidas además a todos les encanta, para acompañar el café con las amigos o en cualquier momento del día, mamá y yo las preparamos cada que viene de visita a la casa, son fabulosas y puedes decorarlos a tu manera, con chocolate, coco rallado, azúcar glas, con chispas de colores, en fin, ami me gustan así Donas Caseras solo con azúcar y un poco de canela el polvo. 

Ingredientes:

500 gr de harina

1 cucharada de levadura

50 gr de mantequilla derretida

2  huevos

½ cucharadita de sal

1 taza de leche

1 taza de azúcar combinado con 1 cucharadita de canela

Preparación

En un recipiente agregamos la harina, la levadura, sal, huevos y la mantequilla, amasamos muy bien para integrar, poco a poco vamos agregando la leche hasta formar una masa homogénea, dejamos reposar por 30 minutos para que la harina duplique su tamaño, luego enharinamos nuestras manos y una superficie plana para estirar la masa y con la ayuda de un vaso cortamos, hacemos un hoyo en medio para formar la Dona, freímos en suficiente aceite caliente, retiramos cuando estén dorados e inmediatamente empanizamos con el azúcar, servimos con una taza de café y provecho.

Me invitan cuando las preparen!!!!

Tip: Si estás sola, puedes enharinar un recipiente plano e ir acomodando las donas hasta acabar con la masa para posteriormente freírlos.

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🥘 Receta Caldo Tlalpeño

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Hola amigos hoy vamos a preparar un delicioso Caldo Tlalpeño, una receta de nuestro México me encanta ya que es muy fácil de preparar, hecho a base de consomé de pollo, pollo deshebrado, verduras y chile chipotle, una delicia de sabor, así que tienes que prepararla para cualquier día de la semana.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

4 tazas de caldo de pollo usaremos el caldo donde coceremos la pechuga

2 tazas de agua

2 a 3 jitomates dependiendo el tamaño

¼ de cebolla blanca

1 zanahoria picada en cubitos

1 calabaza picada en cubitos

1 taza de garbanzos cocidos

1 diente de ajo

2 hojas de orégano

50 gr de queso panela o el que tengas en casa en cubitos

1 chile chipotle finamente picado, sin semillas

1 limón en rodajas

1 aguacate

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Sazonamos la pechuga con sal y pimienta al gusto, en un recipiente agregamos 4 tazas de agua y cocinamos la pechuga por 20  minutos, posteriormente sacamos la pechuga, dejamos enfriar y desmenuzamos, en el caldo donde cocimos la pechuga agregamos 2 taza de agua, las hojas de orégano y la zanahoria, dejamos cocinar por 10 minutos, mientras tanto licuamos los jitomates, ajos y la cebolla con un poco de caldo de pollo, enseguida con ayuda de un colador agregamos la mezcla de jitomates y a su vez el chile chipotle, los garbanzos, el pollo y la calabaza dejamos cocinar a fuego medio por 15 minutos y listo, servimos caliente encima el queso, aguacate y limón.

Tip: Acompaña con tostadasCaldo Tlalpeño,preparar caldo tlalpeño,Receta Caldo Tlalpeño,Receta de caldo tlalpeño tradicional,Caldo Tlalpeño Receta,Caldo Tlalpeño Receta Original,Caldo Tlalpeño Vips,Caldo Tlalpeño Mexicano,Caldo Tlalpeño Yolo

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Receta Flan de Queso Crema

Flan de Queso Crema, sin lugar a duda uno de mis postres  favoritos y me los devoro cada que puedo, hola amigos hoy quiero compartir con ustedes la receta de unos de mis postres favoritos Flan de Queso Crema, me encanta ya que tiene una consistencia cremosa y un sabor delicioso, además de ser muy fácil y rápido.

Ingredientes:

200 gr de queso crema

1 taza de leche evaporada

1 taza de leche condensada

6 huevos

1 cucharada de vainilla

½ taza de azúcar

3 cucharaditas de agua

Preparación:

En un recipiente agregamos el azúcar y 3 cucharadas de agua, dejamos derretir durante 10 minutos a fuego bajo o hasta que el azúcar tenga una consistencia liquida un poco obscura pero sin llegar a quemarse, bañamos el recipiente donde cocinaremos nuestro flan cremoso y reservamos, ahora en una licuadora agregamos el queso crema, leche evaporada, condensada, los huevos, vainilla y procesamos, vertimos en el recipiente, horneamos a baño maría durante 50 minutos, para confirmar que esté listo introduce un palillo y si sale limpio apagamos el horno, dejamos enfriar a temperatura, luego llevamos al refrigerador por un par de horas, desmoldamos y servimos, provecho.

Tip: También puedes usar moldes individuales

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Mira nuestra receta del chocoflan o mejor conocido como pastel imposible clic aquí 

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Receta Pozole Rojo

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Hola amigos hoy quiero compartir con ustedes esta deliciosa Receta Pozole Rojo, un plato típico mexicano y para estas fiestas patrias muchos solemos celebrar con este delicioso platillo, antes se solía preparar el pozole con maíz seco, hoy en día es muy difícil conseguirlo, así que hemos sustituido el maíz seco por el maíz que venden en el supermercado y viene en presentaciones de lata o bolsa.

En México el 16 de septiembre de 1810 a quedado grabada en la historia y en nuestra memoria, por que marca la iniciación del movimiento que habría de dar a nuestro país la independencia y libertad. Esta semana estaremos preparando diferentes platillos mexicanos para acompañar estas fiestas patrias.

Ingredientes:

• 1 kilo de lomo de cerdo picado en cubos
• ½ kilo de costilla de cerdo
• 1 lata de 850 gr de maíz para pozole
• ¼ de cebolla blanca
• 4 chiles guajillos
• 4 chiles de arcbol 
• 4 chiles pasilla
• 4 jitomates
• 5 hojas de orégano
• 3 dientes de ajo
• 7 tazas de agua
• Sal y pimienta al gusto

Para Acompañar

• ½ lechuga romana picada
• 1 limón cortado en rodajas
• 5 rábanos finamente picados
• ½ cebolla blanca finamente picada
• Tostadas
• Pimienta y orégano al gusto

Preparación:

1. Colocamos la carne de cerdo en un recipiente con 6 tazas de agua, sal y pimienta al gusto, dejamos cocinar por 25 minutos a fuego medio para que la carne quede suave, poco a poco vamos retirando la espuma que se va formando, desvenamos cuidadosamente los chiles, en un recipiente colocamos una taza de agua y agregamos los chiles cocinamos por 10 minutos para que queden suaves, colocamos en la licuadora los chiles junto con el agua donde se cocinó, los ajos y la cebolla, procesamos y reservamos, posteriormente licuamos los jitomates.
2. Cuando la carne este suave, con la ayuda de un colador incorporamos la salsa de chile guajillo, el jitomate, lavamos el pozole bajo en chorro de agua y agregamos al caldo junto con las hojas de orégano, cocinamos a fuego medio por 1 hora, desmenuzamos la carne y servimos, acompañamos con lechuga, rábanos, cebolla, limón, pimienta y orégano al gusto. Ahh y no olvides acompañar el pozole tus tostadas buen provecho.

Tip. Servimos caliente y si gustas agrégale unos trocitos de aguacate.

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Receta Mini Pizzas

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Hola amigos hoy quiero compartir con ustedes otra deliciosa receta de Pizza pero hoy  haremos Mini Pizzas, yo la haré de Pepperoni pero ustedes pueden prepararla como con los ingredientes de su elección que puede ser salchichas, jamón, piña, pechuga de pollo, carne al pastor, etc. esa es la ventaja de preparar pizza en casa que puedes hacerlas de al gusto.

Ingredientes

Para la masa de pizza:

350 gr de harina

150 ml de agua

2 cucharadas de levadura

2 cucharadas de aceite de oliva

Salsa para pizza o 4 jitomates licuados

200 gr de queso mozzarella rallado

Pepperoni la cantidad que gustes yo ocupe 80gr

1 cucharada de orégano

Preparación:

En un recipiente vaciamos la harina, levadura, aceite de oliva, sal al gusto y poco a poco incorporamos el agua, amasamos 15 minutos aproximadamente, hasta formar una masa uniforme, dejaremos reposar de 30 a 40 minutos para que incremente su tamaño, posteriormente bañaremos con harina donde vamos a aplanar la masa para formar la base de nuestras mini pizzas, dividimos en 4 a 5 porciones, tomamos la masa y con ayuda de un rodillo de madera vamos a darle forma circular de 8 a 10 cm de diámetro aproximadamente, colocamos en un recipiente plano para horno yo le llamo charola, tal vez ustedes lo conozcan con otro nombre pero bueno, encima de cada masa cubrimos con el jitomate, espolvoreamos el orégano, distribuimos el queso mozzarella y el pepperoni, llevamos al horno a 180 °C por 20 minutos, servimos con salsa inglesa y una salsa  picante.

Tip: Una ves que hayas dominado la masa para pizza podrás prepararla de mil y un formas.

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Receta De Cochinita Pibil

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Hola amigos hoy quiero compartirles esta excelente receta de mi bello Estado Yucatán la Cochinita Pibil, una receta encantadora y muy característica de nuestro estado y cuando la pruebes vas a querer repetir, en Yucatán este platillo se cocina enterrado que consiste en hacer un horno bajo la tierra de 80 cm de profundidad ahí se quema la leña hasta hacerse brasas,

una vez guisada la carne se procede a colocar el recipiente muy bien tapado y colocarle algunas ramas de árboles, hojas de plátano y tierra, se deja en el horno durante 5 horas aproximadamente una vez cocinado la carne procedemos a servir.

Así es como se cocina la Cochinita Pibil y es lo que lo caracteriza de muchos platillos, hoy nosotros la haremos con la receta original de mi abuela pero coceremos en el horno común, tendrá un sabor muy similar y si visitas Yucatán no olvides probar la original Cochinita Pibil.

Ingredientes para la cochinita:

• 1 kilo de pierna de cerdo
• 1 kilo de lomo de cerdo con costillas
• 1 oreja de cerdo
• ¼ de hígado de cerdo (opcional)
• ½  taza de manteca de cerdo
• 200 gr de pasta de achiote
• ¼ de cebolla blanca en rajas
• 2 tazas de jugo de naranja agria (8 pz)
• 4 dientes de ajo asados
• 1 ½ cucharada de pimienta negra molida
• 2 hojas de plátano limpias (hay que pasarlos por el fuego unos segundos para que se cocinen y queden suaves)
• 2 hojas limpias de guayaba
• ½ taza de agua
• 1 cebolla morada finamente picada
• Sal al gusto

Preparación de la cochinita:

En una taza desliamos el achiote con 1 taza y ½ de jugo de naranja agria, junto con la pimienta molida, ajo y sal al gusto.

En un recipiente para horno colocamos en el fondo las hojas del plátano, encima las piezas del cerdo, barnizamos con la mezcla de achiote, agregamos el restante y media taza de agua, distribuimos la manteca, hojas de guayaba y la cebolla blanca, cubrimos con las hojas de plátano y colocamos la tapa del recipiente. Llevamos al horno por 2 horas aproximadamente o hasta que la carne quede blanda.

En una taza agregamos la cebolla morada finamente picada y el jugo de naranja agria restante, sazonamos con sal, una vez cocido la Cochinita Pibil, servimos con tortillas hechas a mano, cebolla morada y buen provecho.

Tip: Si te gusta lo picante acompaña con salsa de chile habanero

Gastronomía Yucateca

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Hola después de un fin de semana ajetreado, hoy vamos a empezar en la cocina a preparar un delicioso Arroz con Pollo, una receta que me enseño mi abuela que desde pequeña solía consentirnos, ella lo preparaba con pechuga así que nosotros ocuparemos también lo mismo, además de ser fácil y rápido, para nuestro arroz con pollo vamos a necesitar lo siguiente.

Ingredientes arroz con pollo:

• 3 pechugas de pollo
• 250 gr de arroz limpio
• ½ pimiento verde picado
• ½ cebolla blanca picada
• 4 jitomates picados
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
• 1 cucharada de cilantro finamente picado
• 2 tazas de agua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación arroz con pollo:

Picamos la pechuga en cubitos, sazonamos con sal y pimienta, en un recipiente agregamos 1 cucharada de aceite de oliva sofreímos la pechuga, agregamos la cebolla, jitomate, pimiento, cocinamos por 10 minutos y reservamos.

En una sartén sofreímos el arroz con dos dientes de ajo agregamos 2 taza de agua, caldo de pollo en polvo, cilantro y  la pechuga que acabamos de freír, cocinamos por 10 minutos o hasta que el agua se absorba, rectificamos que este bien de sal y si es necesario agregamos un poco más. Servimos caliente y buen provecho.

Tip: Si te quedo pollo del día anterior también puedes hacer esta receta solo cocina el arroz, al final agregas el pollo.

Recuerda que tu eres tu propio chef en casa asi que le puedes agregar verduras o lo que gustes

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Receta Guacamole
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Guacamole receta que no debe faltar en la mesa, excelente acompañante, para los tacos, sadwiches, hamburguesa, tortas, fajitas, tostadas y cualquier platillo.

Hola amigos el día de hoy vamos a preparar la Receta de  Guacamole, una receta orgullosamente mexicana y nunca faltan en la mesa de los mexicanos la tarde los fines de semana asando carne con la familia o con los amigos, ademas de ser un muy buen acompañante en las comidas  también podemos servirlo solo como botana con unas tostadas. 

Ingredientes:

2 aguacates grandes maduros

¼ de cebolla blanca finamente picada

1 jitomate finamente picado

1 manojo de cilantro finamente picado

½ limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un recipiente mezclamos la pulpa del aguacate y limón machacamos con ayuda de un tenedor, agregamos el jitomate, cebolla y cilantro, sazonamos con sal y pimienta al gusto.

¿Que tal les pareció mi receta de guacamole fácil? disfrútalo.

Tip: Agrégale al Guacamole 1 chile serrano picado lo amaras!!

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