Receta Enchiladas Suizas

Hoy me toco cocinar unas deliciosas Enchiladas Suizas hay muchas variantes de esta receta pero hoy les comparto mi receta de enchiladas suizas para chuparse los dedos, les va encantar, son muy ricas y fáciles, hecho como todo un chef en casa.

Ingredientes:

• ½ pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1/2 taza de caldo de pollo (ocupamos el caldo donde cocimos la pechuga)
• 5 jitomates verdes
• 1 chile serrano
• ½ cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• 1 manojo de cilantro finamente picado
• 190 gr de queso crema, tambien puedes usar crema acida o media crema
• 100 gr de queso manchego o el que gusten
• 12 tortillas de maíz o la cantidad que vayas a consumir
• 2 cucharadas de aceite
• Sal al gusto

Preparación:

1. En un recipiente con agua vamos a cocer los jitomates, chile serrano y la cebolla, mientras tanto en una sartén agregamos el aceite y calentamos nuestras tortillas para que queden suavecitas, una vez cocidos los jitomates lo agregamos en la licuadora, junto con el chile serrano, cebolla, ajo, queso crema, cilantro, caldo de pollo, sal al gusto y licuamos.
2. Ahora tomamos las tortillas, colocamos la pechuga desmenuzada la cantidad que gustes, doblamos cada una y bañamos con nuestra salsa, encima distribuimos el queso y llevamos al microondas por 2 minutos, retiramos y a disfrutar unas deliciosas enchilas suizas.

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Faby

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Weihnachtstruthahn Rezept

 
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Wenn es etwas, das Sie nicht verpassen das Weihnachtsessen ist köstlich Weihnachtsgans, die am Tisch sitzen, um die Harmonie unserer Lieben, guter Wein und gutes Essen genießen, heute möchte ich meinenTruthahn Rezept Weihnachten Traditionelle teilen Ein Rezept, das Jahr vorbereitet zu Hause zum Abendessen zu genießen.

Zutaten:

1 Türkei 6 Kilo

Füllung für Truthahn

Hackfleisch 1 Kilo Schwein oder Rind

2 Kartoffeln gewürfelt

2 Karotten, in Würfel gehackt

½ rote Zwiebel, fein gehackt

2 Tomaten, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Paprikaschote, fein gehackt oder chile

40 g Rosinen (optional)

½ Tasse Wasser

½ TL Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Um den Truthahn zu injizieren und das Fleisch saftiger

50 ml Weißwein

200 ml saure Orangensaft

150 g geschmolzene Butter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Marinaden

50g Annatto Paste

50 ml Weißwein

200 ml saure Orangensaft

½ rote Zwiebel in Keile

1 Esslöffel Knoblauchpulver oder 2 Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Türkei-Füllung

In einer Schüssel fügen Sie die Hackfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken, Mix zu integrieren, in der Pfanne entleert Fleisch und kochen für 15 Minuten, dann fügen Sie ½ Tasse Wasser, Kartoffeln, Karotten, chile süßen Rosinen, bedecken und kochen lassen für 15 Minuten, vor Hitze und Reserve entfernen

Für die Türkei

In einer Schüssel die geschmolzene Butter, Orangensaft, Weisswein, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen Sie einen Löffel zu integrieren, setzen Sie die Türkei im Behälter, wo sie kochen und eine Spritze injizieren alle Türkei, ausgehend von der Brust, Beine, Schenkel und Flügel. Einmal fertig füllen das Putenfleisch, die wir bereits vorbereitet hatte, wenn es extra Polsterung breitete es um die Türkei, nicht die Eiche verbrannt.

Für die Marinade in den Orangensaft, Weisswein, achiote, Zwiebeln, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer Mixer, um für die Integration von Geschmack, Prozess, nehmen Sie den Truthahn wieder und lackiert überall, führen einen vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 2 Stunden, 1 Stunde, nachdem sie in den Ofen überprüft und badete mit achiote Mischung, nach 30 Minuten Bewertung und baden wieder nach der Zeit ruhen lassen, bevor Sie dienen.

Tipp: Vergessen Sie nicht, Ihre Vorbereitung Weihnachten Apfel-Salat

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Faby

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Receta Pechugas de Pollo con Salsa Alfredo

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Hola amigos ya por fin viernes y nos preparamos para el almuerzo, hoy vamos a preparar unas deliciosas Pechugas de Pollo con Salsa Alfredo, vamos a variar un poco la manera de como preparar las pechugas de pollo ya que de repente se nos acaban las ideas y esta receta te encantara, además de ser fácil y rápido hecho como todo un chef en casa.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 1 limón
• ½ cucharadita de orégano en polvo
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa Alfredo
• 150 gr de queso parmesano rallado
• 250 gr de crema de leche o puedes sustituirlo por leche evaporada
• 90 gr de Mantequilla
• 2 ramitas de perejil fresco finamente picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un tazón, mezclamos el jugo de limón, orégano, ajo, sal y pimienta al gusto, hacemos tres cortes ligeros a las pechugas de pollo, marinamos con la mezcla y reservamos.

Para la Salsa Alfredo; en un recipiente derretimos la mantequilla, posteriormente agregamos la crema de leche y mezclamos para integrar, sin dejar de mover dejamos a fuego medio por 5 minutos, cuando rompa el hervor agregamos el queso parmesano, veremos cómo va espesando nuestra Salsa Alfredo lo dejaremos por 5 minutos, sazonamos con sal y pimienta al gusto, retiramos del fuego, al final agregamos el perejil, esto es para que se mantenga fresco, mezclamos  y reservamos.

En una sartén agregamos 3 cucharadas de aceite de oliva y sofreímos las pechugas de pollo por 5 minutos de un lado y otros 5 minutos del otro para que se cocinen ambos lados, retiramos, colocamos en un plato y encima servimos la Salsa Alfredo, buen provecho.

Tip: Acompañamos con un puré de papas o verduras al vapor

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Receta Pollo Dulce

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Hola amigos hoy vamos a preparar una deliciosa receta, una riquísima Receta de Pollo Dulce, que podremos disfrutar con arroz, puré de papa o verduras al vapor, para cualquier día de la semana, un pollo dulce fácil y rápido, estoy segura que le va gustar mucho, hecho como todo un chef en casa.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 taza de maicena
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí o aceite normal
• 2 huevos
• ½ taza de miel de abeja
• ¼ taza de salsa de soya
• ¼ de taza cátsup
• ¼ de taza agua
• 1 cucharada de ajo en polvo
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Picamos las pechugas de pollo en cubos medianos, sazonamos con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto, dejamos marinar por 20 minutos, mientras tanto en una taza batimos los huevos, agregamos la maicena, aceite de ajonjolí, una pizca de sal y pimienta, mezclamos muy bien sin dejar grumos, agregamos la pechuga de pollo a la mezcla y reservamos en el refrigerador por 30 minutos.

Pasado el tiempo en una sartén agregamos aceite suficiente y freímos las pechugas de pollo por 5 minutos, retiramos y colocamos en toallas de papel absorbente. Ahora un recipiente agregamos la miel, cátsup, salsa de soya, ¼ de taza de agua y mezclamos muy bien, colocamos en la estufa a fuego medio, dejamos hervir por 2 minutos, incorporamos el pollo, mezclamos muy bien, retiramos y servimos nuestro pollo dulce con arroz.

TIP: Puedes agrégale 1 cuchara de polvo para hornear para que se esponje más.

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Receta Fajitas de Pollo

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Hola amigos ¿qué tal estuvo el fin de semana? Empezamos el lunes con la mejor actitud y muchas ganas de cocinar, hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Fajitas de Pollo, que podremos disfrutar en el almuerzo o en la cena lo mejor de todo que es una receta fácil y rápido hecho por ti tu propio chef en casa.

Les platico que Las Fajitas de pollo me encantan, ya que fue la primera vez que cocine para mi esposo y le gusto mucho, bueno eso fue lo que me dijo y le creo ya que el plato lo dejo limpio, espero que ha ustedes les guste esta sencilla y deliciosa receta, empecemos!!

Ingredientes:

½ kilo de pechuga de pollo

½ cebolla blanca en tiras

½ pimiento verde en tiras

1 jitomate en tiras

1 cucharada de jugo sazonador

½ limón

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortamos las pechugas de pollo en tiras delgadas, en un recipiente agregamos las tiras de pechuga, jugo de ½  limón, jugo sazonador, sazonamos con sal y pimienta al gusto, dejamos reposar por 10 minutos, ahora en una sartén agregamos el aceite de oliva y sofreímos las pechugas de pollo, cuando se esté dorando agregamos la cebolla, pimiento y el jitomate, sofreímos por 5 minutos más, servimos las fajitas de pollo acompañado de tortillas y un guacamole, buen provecho.

Tip: También puedes usar carne de res o puerco

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Receta Pollo Agridulce

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Hola empezamos el día y vamos a preparar esta deliciosa receta de Pollo Agridulce, una receta conocida de la comida china un plato lleno de sabores y a muchos de nosotros nos encanta su inigualable sabor, el pollo agridulce es una de mis recetas favoritas me encanta la combinación de sabores que tiene al final de este platillo, suelo prepararlo los fines de semana y  disfruto cada bocado, hecho como todo un chef en casa.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

1 trocito de jengibre finamente picado

1 diente de ajo finamente picado

2 rodajas de piña finamente picada

1 pimiento

½ cebolla blanca

1 huevo batido

1 taza de maicena

1 cucharada de salsa de soya

2 cucharadas de aceite de oliva

Aceite vegetal para freír

Para la salsa

150 ml de agua

70 gr de cátsup

2 cucharadas de vinagre de arroz (opcional)

2 cucharadas de salsa de soya

2 cucharadas de azúcar

Sal al gusto

Preparación:

Primero prepararemos la salsa, en una sartén calentamos el agua, cátsup, salsa de soya, vinagre de arroz, azúcar, sal al gusto, mezclamos y dejamos a fuego medio por 10 minutos, cuando el agua de haya reducido y la salsa se vea espesa, reservamos para el final.

Cortamos las pechugas en trozos medianos, para marinar; mezclamos en un recipiente la salsa de soya, el huevo, agregamos maicena, mezclamos bien para incorporar  sin dejar grumos, agregamos el pollo, cubrimos con la mezcla y dejamos reposar por 20 minutos.

Pasado el tiempo, en una sartén agregamos aceite, freímos el pollo por 10 minutos o hasta que este doradito, retiramos y ponemos sobre papel absorbente.

Cortamos la cebolla y el pimiento en trozos medianos, en otra sartén agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva, sofreímos por 1 minuto el ajo y el jengibre, agregamos la cebolla, pimientos y piña, sofreímos por 5 minutos, posteriormente incorporamos el pollo y la salsa que preparamos anteriormente mezclamos para incorporar y cocinamos por 5 minutos mas, retiramos y servimos nuestro pollo agridulce con arroz blanco.

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Receta Tacos de Pollo al Pimiento

Hola hoy prepararemos unos Tacos de Pollo al Pimiento, ¿a quién no le gustan los tacos? A mí me encantan por que son fáciles, rapidos y deliciosos.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo

1/4 de cebolla cortado en tiras

1 diente de ajo finamente picado

1 pimiento rojo cortado en tiras

1 pimiento verdecortado en tiras finas

4 tortillas de harina

2 cucharadas de aceite vegetal

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortamos la pechuga en tiras delgadas, sazonamos con sal y pimienta al gusto.

En una sartén calentamos el aceite, añadimos el ajo y la cebolla, cocinamos por un par de minutos y posteriormente agregamos los pimientos y la pechuga, cocinamos por 10 minutos o hasta que la pechuga este cocida, calentamos las tortillas, distribuimos el pollo con pimientos, formamos un taco y servimos, provecho disfruta tus tacos de pollo al pimiento. 

Tip: Acompañamos los tacos de pollo con un guacamole

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Faby