Hola amigos hoy les propongo preparar esta sencilla y deliciosa Receta de Rajas de Chile Poblano con Pollo, es una receta fácil y rápida que podrás preparar para el almuerzo o para la cena, o por que para las reuniones del fin de semana con la familia, puedes acompáñalas con unas tortillas o tostadas, estoy segura que les encantara.
Lo primero que haremos es asar los chiles, colocamos en una bolsa de plástico para que suden, después cuidadosamente le retiramos el rabo, abrimos a un costado, le quitamos las semillas, desvenamos y cortamos en rajas
Ahora en una sartén agregamos el aceite, sofreímos la cebolla, una vez que este acitronada incorporamos las rajas de chile poblano, el pollo y sazonamos con sal y pimienta al gusto, cocinamos por 5 minutos e incorporamos los elotes y la crema, mezclamos muy bien para que se integren todos los ingredientes, cocinamos por 5 minutos más y listo acompañamos las rajas poblanas con unas tortillas de maíz o tostadas.
Tip: Puedes sustituir el pollo por queso panela o queso oaxaca
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Hola amigos se avecina el día de muertos, día de los santos difuntos o halloween, en Yucatán le llamamos Hanal Pixan en la lengua maya que es lo mismo día de muertos, en Yucatán lo que solemos preparar en estas fechas son los pibes pero hoy no les traigo la receta de pibes, hoy vamos a preparar Pan de Muerto, pero….estén al pendiente de la receta de los pibes y también del video. Bueno esta Receta de pan de muerto es fácil pero un poco tardado por el tiempo que nos va llevar amasar, ya que ahí está el secreto para que los panes salgan esponjosos y suaves así que mejor empezamos.
Lo primero que haremos es precalentar nuestro horno a 180 °C.
Tibiamos 15 segundos un cuarto de la leche en el microondas, agregamos las 2 cucharadas de levadura mezclamos, agregamos 2 cucharadas de harina movemos y 1 cucharada de azúcar, mezclamos para que se integren todos los ingredientes y reservamos en un lugar tibio, encima de la estufa es el lugar perfecto, lo que va a pasar es que esto va a duplicar su tamaño, mientras tanto en una superficie plana y limpia, agregamos la harina formamos un volcán, agregamos los huevos y amasamos, posteriormente agregamos la mantequilla, la vainilla y amasando, agregamos la ralladura de naranja, la cucharadita de sal, el azúcar y seguimos amasando, de poco en poco vamos agregando la leche, amasamos hasta que la masa ya no se nos pegue en nuestras manos, es un proceso cansado jaja pero el final valdrá la pena, bueno una vez que la masa ya no se nos pegue aplanamos un poquito, tomamos nuestra primera mezcla y las juntamos, amasamos nuevamente hasta que ya no se nos pegue y dejamos reposar en un recipiente pero antes hay que engrasarlo con un poco de aceite, tapamos con una toalla y dejamos reposar por 1 hora para que duplique su tamaño.
Una vez pasado el tiempo engrasamos con mantequilla o aceite nuestra bandeja donde se vamos a cocinar nuestros panes, tomamos nuestra masa hacemos como si fuera un taco, cortamos un pedazo fórmanos una bolita y colocamos en la bandeja, cortamos dos pedazos casi nada de nuestra masa, le espolvoreamos tantita harina para que no se esponje demasiado y formamos con nuestras manos un gusano o hueso como muchos le llaman, lo ponemos cruzado encima de nuestro pan y otro pedazo para hacer una bolita, lo colocamos en medio y así nos vamos hasta acabar con la masa, a mí me salieron 8 panes depende que tan grande o pequeño los quieras, dejamos reposar por 20 minutos para que dupliquen todavía su tamaño.
Ahora ha llegado el tiempo para meterlos al horno precalentado a 180 °C por 20 minutos.
Sacamos del horno e inmediatamente barnizamos los panes con la mantequilla derretida, encima espolvoreamos el azúcar y listo a disfrutar un delicioso pan de muerto con café.
Tip:También puedes hacer un solo pan de muerto y compartir en rebanadas
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Hola amigos hoy vamos a preparar unas deliciosas Pechugas de Pollo Rellenas, yo las voy a rellenar con jamón y queso, esta receta también es conocida como pechugas ala condor blue y casi nunca faltan en el menú de los restaurantes, pero recuerden que ustedes pueden rellenar las pechugas con lo que tengan en casa, por ejemplo con queso y champiñones, espinacas, verduras, vegetales, entre otras, esta receta es muy fácil y rápida con un sabor incomparable, hechas por ti tu propio chef en casa, es ideal para el almuerzo, pero también puedes hacer un sándwich o unos tacos con tortillas de harina acompañado de un Guacamole te quedaran deliciosos te invito a probarlas.
Ingredientes:
1 kilo de pechuga de pollo en filete
1 1/2 taza de pan molido
5 huevos batidos
150 gr de jamón de pavo
150 gr de queso manchego o el que tengas en casa
1 limón
Aceite para freír
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Sazonamos la pechuga con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, tomamos un filete de pollo en medio colocamos una rebanada de jamón, una de queso y doblamos, para asegurarnos que no se salga el jamón sellamos con un palillo por los costados, pasamos por el huevo y empanizamos muy bien, colocamos en un plato y hacemos el mismo procedimiento con el resto de la pechuga, en una sartén agregamos aceite suficiente y freímos las pechugas rellenas hasta que estén dorados por un lado, volteamos y dejamos dorar del otro, retiramos y colocamos sobre papel absorbente, servimos las pechugas rellenas o pechuga a la cordón blue como se conocen en otros lugares con una ensalada o spaghetti.
Tip:Tambien puedes usar carne de puerco y no olvides que tu eres tu propio chef en casa
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Hola amigos hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Cupcakes de Vainilla, esta es una receta básica por que no tendrán ningún relleno y vamos a decorar los cupcakes de manera sencilla, los cupcakes tambiénpodemos servirlo en un cumpleaños o alguna fecha especial ya que es como un mini pastel a mi me encantan de todos los sabores y colores, ademas son fáciles y tentadores, hecho como todo un chef en casa.
En un tazón agregamos la mantequilla y el azúcar glas, antes de empezar a batir con la ayuda de una cuchara vamos a formar una masa así que mezclamos, esto es para que el azúcar no se levante, batimos durante 5 minutos y sin dejar de batir agregamos los huevos poco a poco, cuando este bien integrado vaciamos la cucharada de vainilla mezclamos muy bien y apagamos la batidora. Ahora a nuestra mezcla vamos a agregarle la harina y con ayuda de un colador vamos a cernir la harina, el polvo para hornera y la pizca de sal, mezclamos muy bien hasta que nuestra masa no tenga grumos y este firme.
Tomamos unos capacillos y colocamos en la bandeja de los cupcakes y vamos a agregar una cuchara y media de muestra mezcla, llevamos al horno precalentedo a 180 °C durante 30 minutos.
Miestras nuestros cupcakes están en el horno vamos a preparar nuestro betún primero en una sartén calentamos a fuego medio el azúcar junto con el agua y el jugo de 1 limón, apagamos el fuego hasta formar una miel y dejamos enfriar, batimos las claras por 15 minutos o hasta que se esponje, sin dejar de batir agregamos en forma de hilo la miel y 1 cucharadita de vainilla, seguimos batiendo hasta obtener la consistencia deseada lo metemos en una bolsa de plástico y llevamos al refrigerador. Una vez listos nuestros cupcakes dejamos enfriar y decoramos con el betún.
Tip: Por ningún motivo habrás el horno antes de los 25 minutos porque si no los cupcakes van a bajar y se nos van a echar a perder todo el trabajo. Si tu horno es muy potente bájale a 170 °C y revísalo en 25 minutos.
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Hola amigos cuéntenme ¿qué tal estuvo su fin de semana? Hoy iniciamos el día con esta deliciosa Receta de Pollo al Ajillo, otra deliciosa manera de comer pollo además de ser una receta de pollo fácil y rápida de preparar, estoy segura que te quedará como todo un chef en casa.
Ingredientes:
1 kilo de pollo en trozos limpio
6 dientes de ajo
100 ml de vino blanco
1 taza de agua
100 ml de vinagre
1 cucharada de caldo de pollo en polvo
Aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Sazonamos el pollo con sal y pimienta al gusto, en una olla agregamos 4 cucharadas de aceite y sofreímos las piezas de pollo, una vez que este doradito retiramos de la olla, fileteamos los dientes de ajo y sofreímos en la misma olla donde sofreímos el pollo por 2 minutos, movemos bien, agregamos el vino blanco, el vinagre y dejamos hervir por 10 minutos, posteriormente agregamos el pollo ya doradito, la taza de agua y el caldo de pollo en polvo, dejamos hervir por 15 minutos y por ultimo servimos con unas papas.
Tip: También puedes servir con una ensalada y arroz
Como se habrán dado cuenta, es una receta de cocina fácil y rápido de preparar y recuerda que tú eres tu propio chef en casa.
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Hola amigos hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Pastel Arcoíris, un pastel divertido lleno de colores con una vista que sorprende, es más sencillo de lo que parece hecho como todo un chef en casa y si el cumpleaños de alguna personita especial esta próxima sorpréndelo o sorpréndela con este delicioso pastel.
Ingredientes para nuestro pastel:
1 cucharada de mantequilla para engrasar nuestros moldes
3 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
180 gr de mantequilla
2 tazas de azúcar
5 claras de huevo
2 cucharadas de extracto de vainilla
1 ½ taza de leche
5 colorantes vegetal del que tengas en asa yo ocupare rosa, verde, azul y amarillo
2 tazas de leche para remojar el pan (opcional)
Para el betún:
6 claras de huevo
400 gr de azúcar
2 limones
1 taza de agua
Preparación:
Cernimos la harina con el polvo para hornear, sal y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta cremar poco a poco vamos agregando las claras de huevo, agregamos la vainilla y agregamos la harina y la leche alternando cada una hasta que tengamos una masa bien combinada. Dividimos la mezcla en 5 moldes y agregamos los colores que hayamos elegido con un par de gotas sera suficiente depende que tan fuerte quieres que este el color del pan, batimos muy bien hasta que la mezcla este bien incorporado el color. Ahora agregamos nuestra mezcla en cada molde previamente engrasado y horneamos por 20 minutos a 180 °C, mientras horneamos preparamos el betún batimos las claras hasta que se esponje por unos 15 minutos, ahora en una sartén calentamos a fuego medio el azúcar junto con el agua y el jugo de los limones para hacer una miel y dejamos enfriar, sin dejar de batir agregamos en forma de hilo la miel, seguimos batiendo hasta obtener la consistencia deseada. Revisamos nuestro pan y si está listo dejamos enfriar para posteriormente desmoldar.
Bueno como a mí no me gusta que el pastel este seco voy a remojarlo, picamos el pan con un tenedor y con la duda de una cuchara remojamos con la leche, distribuimos un poco de betún, luego otra capa de pan picamos y remojamos con la leche y así hasta acabar con el pan, cubrimos todo nuestro pastel con el betún restante y decoramos al gusto. Dejamos en el refrigerador mínimo 2 horas para que nuestro pastel este frío.
Tip: El tiempo de horneado depende de la potencia de cada horno asi te que te recomiendo vigilarlo
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Piña Colada una deliciosa bebida para recibir a tus amigos este fin de semana, hola amigos hoy vamos a preparar una deliciosa bebida Receta de Piña Colada, un coctelfácil y encantador te vas a lucir con esta receta así que no dudes en prepararla este fin.
Ingredientes:
1 taza de jugo de piña
1 taza de leche de coco
½ taza de leche condensada
1 taza de piña picada
½ taza de ron
1 taza de hielos en cubos
Preparación:
En una licuadora colocamos el jugo de piña, leche de coco, trozos de piña, ron, leche condensada y los cubitos de hielos, procesamos hasta que los hielos dejen de sonar, servimos en una copa y decoramos al gusto
Hola amigos hoy les propongo cocinar como todo un chef en casa esta deliciosa Receta de Sopa de Tortilla, recetatradicional en nuestro México, es perfecto ahora que viene la temporada de frió, una sopa económica, muy sencillo y fácil, pero sobre todo es delicioso, la combinación de sabores les va encantar.
Lo primero que haremos es lavar y licuar nuestros jitomates junto con la cebolla y el diente de ajo, agregamos un chorrito de agua para facilitar el licuado y reservamos.
Cortamos los chiles en forma de aros y retiramos las semillas, en un recipiente vaciamos un chorrito de aceite, freímos nuestros chiles por 5 minutos, retiramos los chiles y reservamos, agregamos nuestro puré a la olla donde freímos los chiles, vaciamos 2 tazas de agua, el caldo de pollo en polvo, epazote, cilantro, sazonamos con sal y pimienta al gusto, dejamos cocinar por 25 minutos a fuego medio, revisamos nuestro caldo y agregamos 1 taza de agua rectificamos que este bien de sal, si le falta le agregamos más, dejamos cocinar a fuego bajo mientras freímos las tortillas. Ahora tomamos nuestras tortillas y cortamos en tiras, en una sartén agregamos aceite suficiente y freímos, retiramos hasta dorar y que nuestras tortillas estén crujientes, colocamos sobre papel absorbente para retirarles el exceso de grasa, ahora vamos a servir nuestra sopa de la siguiente manera; en nuestro plato primero colocamos un poco de tortillas, el queso, una cucharada de crema, aguacate, los aros de chile pasilla y por último el caldo, servimos en nuestra mesa calientito.
Tip: Acompañamos con limón, buen provecho
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Hola amigos hoy les traigo la receta de otro delicioso postre sin horno, vamos a preparar un Cheesecake de Oreo y podrás prepararlo fácil y rápido, un delicioso postre frío para disfrutar cualquier día de la semana, tú lo puedes preparar muy fácil y si tienes un cumpleaños próximo podrás lucirte como todo un chef en casa con este cheesecake sin horno.
Lo primero que vamos a hacer es retirar la crema que trae nuestras galletas oreo, posteriormente vamos a pulverizar las galletas, nos ayudamos con un rodillo de madera o un vaso, colocamos las galletas en un bol y la mantequilla derretida, mezclamos muy bien hasta formar una pasta, distribuimos nuestra pasta al fondo de un molde desmoldable, compactamos y reservamos en el refrigerador, mientras tanto en una taza agregamos 5 cucharadas de agua, mezclamos la grenetina y llevamos al microondas por 10 segundos, ahora en la licuadora agregamos la crema que le quitamos a nuestras galletas, el queso crema, leche condensada, el jugo de 1 limón, vainilla y la grenetina, licuamos por 3 minutos hasta que todos nuestros ingredientes estén bien mezclados, vertimos nuestra mezcla sobre la base de galletas y llevamos al refrigerador mínimo por 3 horas, antes de servir decoramos con mas galletas, disfruta tu cheesecake de galleta oreo
Tip: Si no consigues galletas oreo usa cualquiera que sea de chocolate
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Hola amigos esta tarde vamos a preparar la Receta de Sándwich Club, existen muchas recetas y variantes para este sándwich, eso sí son muy fáciles y deliciosos, hechos por ti tu propio chef en casa, perfectos para la cena o para el desayuno acompañado de un jugo o un café, recetas fáciles y rápidas yo las preparo de la siguiente manera:
Ingredientes para el sándwich club:
6 rebanadas de pan de caja
4 rebanadas de queso
4 rebanadas de jamón de pavo
4 rodajas de jitomate
4 tiras de tocino
2 cucharadas de mayonesa
Lechuga
¼ de taza de pechuga de pollo desmenuzado o a pechuga a la plancha
Preparación del sándwich club:
En una sartén doramos las rebanadas de pan para aprovechar el espacio cocinamos el tocino, luego untamos la mayonesa en cada pan, colocamos dos rebanadas de queso, dos de de jamón, otra rebanada de pan, hojas de lechuga, tomate, distribuimos el pollo y la siguiente rebanada de pan, realizamos el mismo procedimiento para el siguiente sandwich club, para ayudarnos a cortar nuestro sándwich colocamos dos palillos y cortamos en 2 o 4 pedazos, buen provecho.
Hola amigos hoy vamos a preparar una deliciosa Receta carlotade durazno, un postre frío hecho a base de galletas marías muy conocidas en México y en algunos países, esta receta es muy sencilla y rápida de hacer, no te llevara más de 20 minutos prepararlo, lo mejor es que la combinación de sus sabores es realmente delicioso!!!
Ingredientes:
2 paquetes o sobres de galletas marías
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condesada
200 gr de queso crema
1/4 de taza de jugo de limón
1 taza de duraznos en almíbar picado
Fresas para decorar la cantidad que gustes
Preparación:
En la licuadora agregamos la leche condensada, evaporada, jugo de limón y el queso crema, licuamos muy bien para incorporar.
En un refractario agregamos una capa de nuestra mezcla encima colocamos las galletas marías, luego otra capa de mezcla y galletas, luego los duraznos, otra capa de galletas y mezcla, así hasta terminar con la mezcla encima, decoramos con fresas y llevamos al refrigerador mínimo por 3 para poder disfrutar de sus sabores , este postre es tan rápido de hacer que podrías prepararlo por la noche para servirlo como postre al día siguiente, mientras mas frio mejor.
Tip: Puedes usar la fruta que gustes, ya sea mango, piña, fresas o hacer una combinación de las frutas que tengas en casa.
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Hola amigos por fin viernes, hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Volteado de Piña ( Pastel de piña ), podrás prepararlo el fin de semana para compartir con tu familia, es muy sencillo pero sobre todo delicioso, hecho por ti tu propio chef en casa, no dudes en pasar la receta a tus amigos.
Ingredientes:
500 gr de harina
1 lata de leche condensada 397 gr
3 huevos
25 gr de polvo para hornear
180 gr de mantequilla
1 lata de piña en almíbar
7 cerezas
250 taza de agua de piña usamos lo que viene en la lata
Batimos la mantequilla hasta cremar, agregamos la leche condensada, huevos y seguimos batiendo, incorporamos la harina, polvo para hornear y batimos para integrar, poco a poco vamos agregando el agua de piña hasta formar una masa libre de grumos. Engrasamos nuestro molde donde vamos a hornear, espolvoreamos el azúcar mascabado, colocamos las rodajas de piña, en cada hoyo de piña colocamos una cereza, posteriormente vertimos la mezcla, horneamos por 50 minutos a 200°C, para confirmar la cocción introducimos un palillo y si este sale limpio apagamos el horno y dejamos enfriar a temperatura, volteamos nuestro pastel de piña en un plato y servimos en rebanadas.
Tip:También puedes usar moldes individuales
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Hola amigos hoy quiero compartir con ustedes otra deliciosa manera de comer atún hoy vamos a preparar la receta Chiles Rellenos de Atún, a mi esposo le encanta y se las devora cada que las preparo, ademas es muy sencillo y fácil de preparar.
Ingredientes:
6 chiles poblanos limpios
3 latas de atún en agua
2 jitomates finamente picados
¼ de cebolla blanca finamente picada
½ aguacate picado en cubos
200 gr de harina
1 huevo batido
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Preparación:
Asamos los chiles, cuidadosamente retiramos las semillas y las venas, reservamos.
Escurrimos el agua del atún y colocamos en un recipiente, agregamos los jitomates, cebolla, aguacate, sazonamos con sal y pimienta al gusto, rellenamos los chiles con nuestro atún, pasamos por el huevo batido y posteriormente por la harina, freímos en suficiente aceite caliente por unos minutos, retiramos, colocamos sobre papel absorbente y listo, servimos los Chiles Rellenos de Atún con una salsa casera y arroz.
Tip: Puedes preparar el atún a tu manera, agregarle apio, col, zanahoria, en fin te quedara deliciosos
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Hola amigos esta deliciosa receta prepararemos el día de hoy Donas Caseras , son muy fáciles y rápidas además a todos les encanta, para acompañar el café con las amigos o en cualquier momento del día, mamá y yo las preparamos cada que viene de visita a la casa, son fabulosas y puedes decorarlos a tu manera, con chocolate, coco rallado, azúcar glas, con chispas de colores, en fin, ami me gustan así Donas Caseras solo con azúcar y un poco de canela el polvo.
1 taza de azúcar combinado con 1 cucharadita de canela
Preparación
En un recipiente agregamos la harina, la levadura, sal, huevos y la mantequilla, amasamos muy bien para integrar, poco a poco vamos agregando la leche hasta formar una masa homogénea, dejamos reposar por 30 minutos para que la harina duplique su tamaño, luego enharinamos nuestras manos y una superficie plana para estirar la masa y con la ayuda de un vaso cortamos, hacemos un hoyo en medio para formar la Dona, freímos en suficiente aceite caliente, retiramos cuando estén dorados e inmediatamente empanizamos con el azúcar, servimos con una taza de café y provecho.
Me invitan cuando las preparen!!!!
Tip: Si estás sola, puedes enharinar un recipiente plano e ir acomodando las donas hasta acabar con la masa para posteriormente freírlos.
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Hola amigos hoy desde temprano estamos preparando el almuerzo ya que esta receta necesita tiempo en el refrigerador, hoy vamos a preparar una deliciosa receta de Pollo EstiloKentucky Fried Chicken, a mi familia le encanta es muy fácil así que pruébala, si te gusta el pollo de Kentucky esta receta es para ti hecha como todo un chef en casa.
En un recipiente agregamos la harina, sal, pimienta negra, pimentón, tomillo, eneldo, ajo en polvo, cebolla en polvo y el curry , mezclamos y dividimos en dos pastes una para marinar y la otra para empanizar, primero vamos a marinar, poco a poco vamos agregando el agua a la harina sin dejar grumos y tengamos una mezcla espesa, agregamos las piezas de pollo y dejamos marinar 2 horas en el refrigerador. Pasado el tiempo retiramos y en un recipiente plano agregamos a otra parte de la mezcla, una por una empanizamos las piezas de pollo y freímos en suficiente aceite a fuego medio por unos minutos, retiramos cuando el pollo este doradito y colocamos sobre papel absorbente para retirarles el exceso de grasa, servimos nuestro pollo estilo kentuky acompañado de cátsup y un delicioso guacamole
