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Souffle de Brócoli y Arroz

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Hola amigos hoy vamos a cocinar como todo un chef en casa, quiero compartir con ustedes esta deliciosa receta Soufflé de Brócoli y Arroz, una receta baja en calorías y con un delicioso sabor, con esta receta olvidaras que estas a dieta.

Ingredientes:

1 taza de arroz cocido

1 taza de brócoli finamente picado

1 cucharada de mantequilla

½ cebolla blanca finamente picada

2 cucharadas de harina

1 taza de leche baja en grasa

1 cucharadita de nuez moscada picada

½ taza de queso rallado baja en grasa

2 huevos separados claras y yemas

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un recipiente calentamos la mantequilla, agregamos la cebolla y sofreímos un par de minutos, añadimos la harina, movemos muy bien para incorporar, agregamos la leche, nuez moscada y sazonamos con sal y pimienta al gusto, seguimos moviendo por 5 minutos o hasta formar una mezcla espesa, retiramos del fuego, agregamos el arroz, brócoli, el queso, las yemas, mezclamos para incorporar y reservamos.

En otro recipiente batimos las claras a punto de nieve, agregamos a la preparación anterior y mezclamos, engrasamos un molde o varios moldes yo voy a utilizar individuales, distribuimos la mezcla y horneamos a 180 °C por 20 minutos, servimos nuestro souffle de arroz.

Recuerda que nosotros somos nuestros propios chef en casa.

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Receta Pizza Fácil

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Hola amigos que tal, hoy vamos a preparar un deliciosa receta de  Pizza fácil y rápido, para disfrutar el fin de semana, yo voy a preparar una pizza Hawaiana, pero tú puedes prepararla con los ingredientes que más prefieras, como todo un chef en casa y lo mejor pizza a domicilio!!!

Ingredientes:

Masa para pizza

350 gr de harina

150 ml de agua

2 cucharadas de levadura

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal al gusto

Salsa para pizza o 6 tomates licuados(con sal,pimienta, oregano,rama de epazote y 1 diente de ajo)

200 gr de queso mozzarella rallado

200 gr de jamón,

1 taza de piña en almibar picado

1 cucharadita de orégano molido

Preparación:

Para hacer la masa para pizza en un recipiente vaciamos levadura, aceite, sal al gusto y poco a poco vamos incorporando la harina y el agua, amasamos de 10 a 15 minutos hasta formar masa uniforme, dejamos reposar por 40 minutos para que incremente el tamaño, dejaremos que la levadura haga su trabajo, luego ponemos un poco de harina en donde vamos a aplanar, esto es para que no se pegue, amasamos nuevamente y empezamos a estirar, puedes apoyarte con un rodillo de cocina, damos forma a un circulo de 30 a 40 cm de diámetro según el grosor de la pizza que prefieras, colocamos en un recipiente para horno, encima agregamos la salsa de jitomates, con ayuda de una cuchara cubrimos toda la superficie, espolvoreamos el orégano, distribuimos el queso mozzarella, jamón y la piña, llevamos al horno a 180 °C por 20 minutos, te recomiendo vigilar tu pizza por que el tiempo de cocción depende del tipo de horno y la intensidad que tenga.

Sirve acompañado de la salsa de tu preferencia buen provecho nos leemos luego.

Tip: Puedes agregar los ingredientes que tú prefieras, salchichas, pimientos, carne al pastor, cebolla, etc.

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Receta Camarones al Ajillo

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Hola ¿que tal su día amigos? hoy quiero compartir con ustedes esta deliciosa Receta Camarones al Ajillo, una receta deliciosa con un sabor exquisito súper fácil y rápido de preparar, Como todo un CHEF

Ingredientes:

500 gr de camarones limpios

5 dientes de ajo finamente picado

3 chiles guajillos sin semilla y picado

2 cucharadas de aceite de oliva

½ barra de mantequilla

½ cebolla blanca finamente picado

1 limón

1 manojo de perejil finamente picado

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un recipiente agregamos el jugo de 1 limón, chile guajillo, cebolla, perejil, sal y pimienta al gusto, mezclamos, agregamos los camarones y reservamos. En una sartén agregamos el aceite de oliva y sofreímos los ajos a fuego medio, cuando estén doraditos agregamos la mantequilla y dejamos derretir, posteriormente agregamos la mezcla de camarones, movemos bien para incorporar los ingredientes cocinamos a fuego medio por 10 minutos o hasta que los camarones estén dorados, servimos caliente acompañado con la ensalada de tu preferencia.

Tip: También puedes agregar ¼ de taza de vino blanco

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Receta Chiles Jalapeños en Escabeche

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Hola quiero compartir con ustedes esta sencilla, fácil y rápida receta Chiles Jalapeños en Escabeche, ideal para acompañar cualquier platillo, en la casa nunca faltan toma nota o descarga la receta gratis.

Ingredientes:

• 500 gr de chiles jalapeños cortado en rajas si los quieres picosos déjales la vena si no hay que desvenarlos
• 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
• 1 cebolla blanca en rajas
• 3 hojas de laurel
• 3 hojas de albahaca
• 1 cucharada de tomillo
• 4 pimientas negras
• 250 ml de vinagre blanco
• 150 ml de agua
• Aceite vegetal
• Sal al gusto

Preparación:

En una sartén con aceite sofreímos  las rajas, zanahorias y cebolla cocinamos por 10 minutos o hasta que las zanahorias estén suavecitas, en un recipiente a fuego medio mezclamos el vinagre con el agua, sal y cocinamos, cuando rompa el hervor agregamos los chiles, añadimos las pimientas, laurel, albahaca, tomillo, tapamos y cocinamos por 10 minutos cuando los chiles estén suaves, dejamos enfriar y vaciamos en un frasco de vidrio con tapa.

Tip: Sirve con tu platillo favorito

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Receta Pollo Agridulce

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Hola empezamos el día y vamos a preparar esta deliciosa receta de Pollo Agridulce, una receta conocida de la comida china un plato lleno de sabores y a muchos de nosotros nos encanta su inigualable sabor, el pollo agridulce es una de mis recetas favoritas me encanta la combinación de sabores que tiene al final de este platillo, suelo prepararlo los fines de semana y  disfruto cada bocado, hecho como todo un chef en casa.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

1 trocito de jengibre finamente picado

1 diente de ajo finamente picado

2 rodajas de piña finamente picada

1 pimiento

½ cebolla blanca

1 huevo batido

1 taza de maicena

1 cucharada de salsa de soya

2 cucharadas de aceite de oliva

Aceite vegetal para freír

Para la salsa

150 ml de agua

70 gr de cátsup

2 cucharadas de vinagre de arroz (opcional)

2 cucharadas de salsa de soya

2 cucharadas de azúcar

Sal al gusto

Preparación:

Primero prepararemos la salsa, en una sartén calentamos el agua, cátsup, salsa de soya, vinagre de arroz, azúcar, sal al gusto, mezclamos y dejamos a fuego medio por 10 minutos, cuando el agua de haya reducido y la salsa se vea espesa, reservamos para el final.

Cortamos las pechugas en trozos medianos, para marinar; mezclamos en un recipiente la salsa de soya, el huevo, agregamos maicena, mezclamos bien para incorporar  sin dejar grumos, agregamos el pollo, cubrimos con la mezcla y dejamos reposar por 20 minutos.

Pasado el tiempo, en una sartén agregamos aceite, freímos el pollo por 10 minutos o hasta que este doradito, retiramos y ponemos sobre papel absorbente.

Cortamos la cebolla y el pimiento en trozos medianos, en otra sartén agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva, sofreímos por 1 minuto el ajo y el jengibre, agregamos la cebolla, pimientos y piña, sofreímos por 5 minutos, posteriormente incorporamos el pollo y la salsa que preparamos anteriormente mezclamos para incorporar y cocinamos por 5 minutos mas, retiramos y servimos nuestro pollo agridulce con arroz blanco.

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¿Cómo Hacer Hamburguesas?

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Hola amigos les deseo excelente inicio de semana, hoy vamos a responder una pregunta ¿Como Hacer Hamburguesas? compartiré con ustedes la receta que me dio mi amiga, ya que el fin de semana nos reunimos para disfrutar de una rica cena, preparamos unas deliciosas hamburguesas caseras, no dude en pedirle la receta porque me encanto, tenía un sabor exquisito, por eso hoy quiero compartirla  con ustedes, espero que les guste y no duden en compartirla con sus amigos, fácil y rápido.

Ingredientes:

1 kilo de carne puerco o res molida

2 zanahorias finamente picada

1 chile dulce finamente picado

1 diente de ajo finamente picado

½ cebolla morada finamente picada

Sal y pimienta al gusto

Aceite en aerosol

Pan para hamburguesa

Mayonesa

Jitomate en rodajas

Lechuga

Cebolla blanca

Queso americano o manchego

Jamón

Cátsup

Preparación:

Mezclamos la carne junto con la zanahoria, chile dulce, ajo, cebolla, sal y pimienta al gusto, formamos medallones de carne de 1 centímetro de grosor aproximadamente, rociamos aceite en una sartén, sofreímos por 2 minutos de cada lado retiramos y dejamos en el asador 2 minutos más por cada lado, seguimos el mismo procedimiento hasta acabar con la carne.  Una vez listos, tomamos un pan y untamos mayonesa, ponemos lechuga, jitomate, cebolla, medallones de carne, jamón, queso y dejamos un minuto en el asador, retiramos y servimos acompañado de cátsup y papas.

Recuerda que el secreto esta en como marinamos la carne para hamburguesas, se que existen muchas variantes pero en lo particular esta es mi favorita.

Tip: Si vas la carnicería pide que muelan la carne junto con la zanahoria, chile dulce, ajo y cebolla para ahorrar tiempo y se integren mejor los ingredientes.

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Nos leemos luego //pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js // < ![CDATA[ // < ![CDATA[ // < ![CDATA[ // < ![CDATA[ //

Licuado de Manzana Verde y Avena

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Hola desde muy temprano estamos en la cocina investigando un poco de los grandes beneficios de la manzana y la  avena., Hoy quiero compartir con ustedes esta deliciosa receta, un licuado de Manzana Verde y Avena, ademas de fácil y rápido te dejo algunos beneficios de consumir manzana verde

No dudes en preparar este delicioso licuado te traerá excelentes beneficios, empecemos con la receta.

Ingredientes:

1 manzana verde descorazonada y picada

50 gr de avena

2 cucharadas de miel 100 % pura de abeja Honey Two Bees

150 ml de agua

1/2 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

Remojamos la avena por 20 minutos con el agua, después agregamos a la licuadora, junto con la manzana, miel honey two bees , canela y procesamos para incorporar, sirve con 2 cubitos de hielo

Beneficios de la manzana verde 

Una de las características de la manzana verde es la gran cantidad de fibra dietética, ya que contiene el 15 % de la fibra que nuestro cuerpo necesita diariamente, que puede ayudar a aliviar el estreñimiento, contiene vitamina A y C, potasio, magnesio y flavonoides, comer una manzana diariamente reduce la probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2, además de contener una gran concentración de antioxidantes que ofrecen diversos beneficios para la salud, ayuda a retardar los efectos de la edad y al cuerpo a recuperarse de las heridas y lesiones, entre otros.

Quieres conocer un poco más de los beneficios de la manzana verde te dejo el siguiente link http://mejorconsalud.com/beneficios-de-la-manzana-verde-en-ayunas/

Beneficios de la avena http://www.unasrecetasdecocina.com/receta-agua-de-avena/

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Receta Huevos en Jitomate

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Hola hoy vamos a preparar esta deliciosa receta Huevos en Jitomate, fácil y rápido, una manera divertida de empezar el día con este delicioso desayuno o por que no tambien para la cena que es cuando no andamos con las prisas

Ingredientes:

6 huevos

6 jitomates limpios

6 cucharaditas de pan molido

6 cucharaditas de mantequilla

6 tiras de tocino

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Vaciamos en centro de los jitomates, en cada uno rompemos un huevo, sal, pimienta, una cucharadita de pan molido y una cucharadita de mantequilla, cubrimos con tocino coloramos en un refractario y metemos al horno a 180 °C por 25 minutos, retiramos y esperamos unos minutos antes de servirlo.

Tip: acompaña con pan tostado

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Pasta Fetuccini con Salsa Alfredo

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Hola ¿Qué tal su día? Para hoy vamos a preparar una deliciosa Pasta Fettuccini con Salsa Alfredo, vamos a acompañarlo con unos camarones, rápido y fácil, te encantara.

Ingredientes Pasta fetuccini con Salsa Alfredo:

• 150 gr de camarones limpios
• 200 gr de pasta fetuccini
• 2 tazas de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 tazas de leche evaporada
• ¼ de taza de media crema
• ½ taza de mantequilla
• 1 cucharadita de ajo e polvo
• ½ cucharadita de pimienta
• Perejil finamente picado
• Sal al gusto

Preparación:

Cocemos la pasta con el aceite en agua hirviendo por unos 8 minutos o hasta que este cocida, escurrimos y reservamos, en un recipiente agregamos la leche evaporada, mantequilla, sal, pimienta y ajo dejamos hervir por 10 minutos, agregamos el queso parmesano, mezclamos para incorporar y movemos frecuentemente para evitar que el queso se pegue, agregamos los camarones, cocinamos por 10 minutos, agregamos la pasta y media crema mezclamos para incorporar, servimos caliente con unas hojas de perejil

Tip: puedes sustituir los camarones por pechuga de pollo

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Filete de Res al Vino Tinto con Champiñones

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Hola hoy vamos a preparar un delicioso Filete de Res al Vino Tinto con Champiñones, te encantara, fácil y rápido.

Ingredientes:

1 ½ kilo de filete de res

3 tazas de Vino Tinto

150 gramos de champiñones fileteados

½ de taza de ciruelas pasas

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de ajo en polvo

1 cucharada de pimienta negra molida

Sal al gusto

Preparación:

Combinamos el aceite de oliva, ajo, sal y pimienta al gusto, marinamos los filetes de res, freímos por ambos lados hasta que estén dorados retiramos y reservamos, en un recipiente agregamos el vino junto con los champiñones y pasas, dejamos cocinar a fuego medio por 10 minutos. Ponemos los filetes en un refractario y bañamos con la salsa tapamos con papel aluminio y metemos al horno a 180 °C durante 15 o 20 minutos.

En un plato servimos el filete acompaño de la salsa

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Receta agua de horchata de Arroz
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Hola amigos hoy compartiré con ustedes la receta de una deliciosa bebida hecha a base de arroz, la Receta de Agua de Horchata de Arroz, muy refrescante para este calor y es ideal  para acompañar en cualquier comida o momento del día, una bebida fácil y rápido.

Para el agua de horchata necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 400 gr de arroz blanco
• 1 taza de leche condensada
• 2 cucharadas de canela molida
• 2 cucharadas de vainilla
• 1 ½  litro de agua
• Azúcar al gusto

Preparación:

Lavamos bien el arroz y dejamos reposar en litro y medio agua por 3 horas, o si lo prefieres remoja desde un día antes para que arroz se vuelva suave. Colocamos en la licuadora el arroz junto con el agua donde dejamos reposar, con la vainilla, canela, azúcar y la leche condensada, licuamos muy bien, con la ayuda de un colador colamos 2 veces nuestra Agua de Horchata, en un jarra agregamos hielo suficiente y listo servimos y disfrutamos el agua de horchata de arroz.

Tip: Sirve con una rajita de canela

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Receta Pollo en Salsa Verde

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Hola amigos voy vamos a preparar esta deliciosa receta Pollo en Salsa Verde ideal para el almuerzo y lo mejor fácil y rápido, te encantara hecho como todo un Chef en casa.

Ingredientes:

1 kilo de pollo en piezas

½ kilo de tomatillos (tomate verde)

1 manojo de cilantro limpio

2 chiles serranos

½ cebolla blanca

1 diente de ajo

1 cucharada de mantequilla

Sal y pimienta al gusto

½ limón

½ taza de agua

Preparación:

Sazonamos el pollo con el jugo de medio limón, sal y pimienta, en una cacerola sofreímos el pollo con la mantequilla por 10 minutos o hasta que este dorado, agregamos ½ taza de agua dejamos a fuego bajo, mientras tanto cocemos en agua los tomates y el chile serrano a fuego medio por 5 minutos, retiramos y ponemos en la licuadora, junto con la cebolla, ajo y el cilantro licuamos, agregamos al pollo y cocinamos a fuego medio por 30 minutos o hasta que el pollo este cocido.

Tip: Servimos con arroz

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Receta Huevos Divorciados
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Hola hoy compartiré con ustedes esta deliciosa Receta de Huevos Divorciados, se preguntaran por que se llama Huevos Divorciados, es porque son dos huevos y cada una se sirve con una salsa roja y la otra verde, y los separa unos frijoles refritos que puedes servir con tostadas o pan tostado. Para un buen desayuno fácil y rápido hecho como todo un chef en casa.

Ingredientes

2 huevos

2 tortillas

¾ de taza de frijoles refritos

Sal al gusto

Aceite vegetal

Para la salsa roja

3 tomates asados o cocidos en agua

1 chile serrano asado o cocido en agua

¼ de cebolla blanca asada

Sal y pimienta al gusto

Para la salsa verde

5 tomatillos asados o cocidos en agua

1 chile serrano asado cocido en agua

1 manojo de cilantro

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Primero haremos las salsas en una licuadora agregamos los tomates, chile, cebolla y licuamos, vertimos en una taza, sazonamos con sal y pimienta al gusto. Limpiamos nuestra licuadora y licuamos los tomatillos, chile, cilantro, licuamos, vertimos en una taza y sazonamos con sal y pimienta al gusto.

En una sartén agregamos aceite freímos la tortilla encima rompemos el huevo, hacemos el mismo procedimiento con el otro huevo y cocinamos por unos minutos hasta que el huevo este cocido o como tú lo prefieras.

Servimos el un plato, dividimos los huevos con los frijoles refritos y bañamos una con salsa roja y la otra con salsa verde y listo acompañamos con un jugo

Tip: Puedes freír la tortilla y el huevo por separado.

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Receta Guacamole
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Guacamole receta que no debe faltar en la mesa, excelente acompañante, para los tacos, sadwiches, hamburguesa, tortas, fajitas, tostadas y cualquier platillo.

Hola amigos el día de hoy vamos a preparar la Receta de  Guacamole, una receta orgullosamente mexicana y nunca faltan en la mesa de los mexicanos la tarde los fines de semana asando carne con la familia o con los amigos, ademas de ser un muy buen acompañante en las comidas  también podemos servirlo solo como botana con unas tostadas. 

Ingredientes:

2 aguacates grandes maduros

¼ de cebolla blanca finamente picada

1 jitomate finamente picado

1 manojo de cilantro finamente picado

½ limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un recipiente mezclamos la pulpa del aguacate y limón machacamos con ayuda de un tenedor, agregamos el jitomate, cebolla y cilantro, sazonamos con sal y pimienta al gusto.

¿Que tal les pareció mi receta de guacamole fácil? disfrútalo.

Tip: Agrégale al Guacamole 1 chile serrano picado lo amaras!!

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Receta Dedos de Pollo
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Hola amigos hoy vamos a preparar unos deliciosos Dedos de Pollo una opción mas para disfrutar con la familia y amigos y ¿porque no? también para el lonche, hecho como todo un chef en casa, fácil y rápido

Ingredientes:

3 pechugas de pollo cortada en tiras

½ taza de pan molido

2 huevos batidos

Jugo de limón

Aceite vegetal

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Marinamos las tiras de pollo con el jugo de limón, sazonamos con sal y pimienta, dejamos en el refrigerador por 20 minutos.

Retiramos y una por una pasamos por el huevo y pan molido, freímos en suficiente aceite hasta que estén doradas, retiramos y ponemos en papel absorbente para retirarles el exceso de aceite.

Tip: Acompaña con guacamole y cátsup

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