Estoy super contenta con esta sección de recetas cortas porque son muy deliciosas y super fáciles de hacer y si incluyen camarones YOMIII!
Ingredientes:
1/2 taza de mayonesa
2 cucharadas de condimento de chile y limón, cantidad dividida
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
3 dientes de ajo, bien picaditos
cáscara rallada y jugo de 1 limón verde (lime), cantidad dividida
camarones medianos, crudos, pelados (con las colas) y sin venas
Preparacion:
Mezcla bien la mayonesa y 1 cucharada. del condimento de chile y limón.
Derrite la mantequilla con el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Incorpora el ajo y el resto del condimento de chile y limón. Agrega los camarones; cocínalos, revolviéndolos con frecuencia, durante 3 min. o hasta que se pongan rosados. Incorpórales el jugo de limón verde; cocínalos 30 segundos. Retíralos del fuego. Espolvoréalos con la cáscara rallada de limón. Sírvelos con la mezcla de mayonesa.
Camarones estilo pastor
Hola! , hoy vamos a preparar una variante de los deliciosos tacos al pastor una receta de cocina mexicana camarones con este estilo que estarán deliciosos.
Ingredientes:
Camarones crudos, medio kilo
Chile huajillo 4 piezas
Chile ancho 2 piezas
Ajo 2 dientes
Cebolla blanca 1 chica
Tomate 1 mediano
Laurel 2 hojitas
Mejorana una pizca
Tomillo una pizca
Pimienta negra una pizca
Vinagre 1 cucharada grande
Sal media cucharadita
Aceite de maíz cantidad necesaria
Limones y cilantro picado para adornar
Preparación:
Hervir los chiles desvenados y sin semillas junto con el tomate, cuando estén suaves molerlos en la licuadora con el ajo, la cebolla, las hierbas, el vinagre, sal y la pimienta. Agregar un poco de agua de los chiles y asegúrate de que no quede muy espesa. Pela y limpia los camarones dejándoles la cola.
Vierte la preparación sobre ellos y deja marinar al menos una hora en el refrigerador.
Freír los camarones en un sartén con poco aceite y flama media hasta que cambie su color a rosa, aproximadamente 3 minutos de cada lado.
Servir los camarones en una cama de arroz blanco. Decorar con limones en rodajas y cilantro picado.
Listo !! Una receta corta para deleitarse.
¿Cómo hacer arroz integral?
El arroz integral nos ofrece la fibra necesaria para mejorar el tránsito intestinal, hace un par de meses comencé con uno de mis propósitos del año, comer mucho mas sano y hacer ejercicio, mi nutriólogo me recetó en el almuerzo arroz integral, pechuga de pollo y verduras, sinceramente la primera vez que lo preparé me quedo fatal, por lo que investigue un poco y encontré que la cocción del arroz integral lleva mucho más tiempo que la de arroz blanco, debido a que los granos son más duros y gruesos, en el mercado existen varias marcas de arroz y puedes usar cualquiera que gustes el tiempo de cocción sera el mismo, cocinar arroz integral no es nada del otro mundo es tan sencillo, aquí te comparto mi receta para quede perfecto y delicioso, puedes acompañarlo con tus platillos favoritos, hacerlo con camarones o un souffle quedaría genial.
Ingredientes:
1 taza de arroz integral
3 tazas de agua
1 cucharada de consomé de pollo
1 cucharada de aceite de oliva
¿Cómo preparar arroz integral?🍚
1.- Lavamos el arroz con abundante de agua y escurrimos
2.- En una sartén agregamos el aceite de oliva y sofreímos el arroz por unos minutos, cuando este seco agregamos el agua, el consomé de pollo, mezclamos un poco
3.- Dejamos cocinar el arroz a fuego medio sin tapar, cuando rompa el hervor bajamos el fuego y tapamos dejamos cocinar por 35 minutos, apagamos el fuego y dejamos tapado hasta servir
4.- ¿Cómo saber si está listo? cuando se haya absorbido todo el agua y los granos estén suaves
En el siguiente enlace te comparto una de nuestras recetas de souffle y puedes sustituir el arroz blanco por integral, no olvides comentarme que tal te quedo y si quieres mas recetas o alguna duda escríbeme.
Hola amigos saben antes solo utilizaba mi horno de microondas para calentar el agua, las tortillas o hacer palomitas, pero cuando vi por primera vez las recetas en horno microondas no podía creer lo fácil y rápido que es y más cuando podemos hacer diferentes tipos de platillos desde postres, snacks y hasta un rico pollo con papa.
Como algunos de ustedes saben soy mamá y casi siempre ando a las carreras para preparar algo delicioso para mis niñas y me las he ingeniado para prepararles diferentes platillos para esos momentos de prisa, ha sido mi aliado en la cocina y hoy quiero compartir con ustedes 5 deliciosas recetas hechas en el horno de microondas en este caso usaremos el horno de la marca Panasonic que para ser honesta es el que me facilita las recetas por su variedad de opciones predeterminadas a un solo botón.
1.- Flan de Galletas
Ingredientes:
20 galletas marías o galletas de vainilla
2 huevos
100 ml de leche
100 ml de leche condensada
½ cucharadita de esencia de vainilla
Caramelo liquido
Preparación:
Agregamos el caramelo a nuestro molde
En una licuadora agregamos los demás ingredientes y procesamos, hasta que las galletas de desmoronen
Llevamos al horno de microondas durante 10 minutos a potencia media, hacemos la prueba del cuchillo, luego dejamos enfriar y desmoldamos
2.- Bizcocho de Chocolate
Ingredientes:
150 gr de harina común
100 gr de cacao el polvo
100 gr de azúcar
100 ml de leche tibia
3 huevos
50ml de aceite
1 pizca de sal
1 cucharada de polvo para hornear
Aceite en spray
Preparación:
En un bol agregamos los huevos y el azúcar, batimos por 5 minutos
Agregamos el aceite, la leche, pizca de sal, polvo para hornear, mezclamos, luego tamizamos la harina junto con el cacao en polvo, batimos con cuidado hasta incorporar bien los ingredientes
Ponemos aceite en spray en nuestro molde y vaciamos la mezcla
Llevamos al horno de microondas durante 8 minutos a potencia media
Hacemos la prueba del palillo, desmoldamos y decoramos al gusto
Puedes decorar con chocolate, derretido, crema batida o azúcar glass
3.- Omelette
Ingredientes:
2 huevos
Aceite en spray
30 gr de jamón picado
30 gr de champiñones
30 gr de queso manchego picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Ponemos aceite a nuestro molde
En un bol agregamos los ingredientes mezclamos y sazonamos con sal y pimienta al gusto
Colocamos en un recipiente adecuado para microondas, tapamos con papel film y cocinamos durante 1 minuto 30 segundos a media potencia
La ventaja de preparar un omelet es que puedes agregarle el relleno que más te guste, como tocino, salchichas, jitomates, cebolla o algún vegetal, este es un éxito en mi cocina ya que podemos consentir a todos en casa con el relleno que prefieran, muy rápido y fácil.
4.- Papas fritas (chips)
Ingredientes:
2 papas
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta molida opcional
Papel vegetal o servilletas
Preparación:
Pelamos las papas y cortamos en rodajas finas
En un tazón ponemos las papas, el aceite de oliva y sazonamos con sal y pimienta al gusto, mezclamos
Cortamos el papel vegetal a medida del plato de microondas posteriormente colocamos sin encimar las papas y cocinamos por 3 minutos de un lado y por otros 3 minutos del otro y listo servimos
Aquí te dejo la receta de un dip de cilantro con la que podrás acompañar tus papas.
5.- Pollo con papa
Ingredientes:
2 piezas de pollo limpio (pierna y muslo)
1 papa picada en trozos o en rodajas
2 jitomates en rodajas
¼ de cebolla en rodajas
1 chile dulce en rodaja
2 dientes de ajo machucados (aplastados) también puedes usar ajo en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Sazonamos las piezas de pollo con sal y pimienta al gusto
En un refractario colocamos las piezas de pollo sin encimarlas, colocamos los vegetales papa, jitomates, cebolla, chile dulce, los ajos y encima distribuimos el aceite de oliva
Llevamos al horno de microondas durante 15 minutos a potencia media, luego servimos.
Aquí les dejo algunos tips que podrán utilizar al momento de cocinar en el horno de microondas:
1.- Usa siempre los recipientes adecuados para el horno de microondas
2.- Corta los alimentos en trozos pequeños para que se cocinen adecuadamente
3.- No dejes residuos en el horno de microondas para evitar que los alimentos que se cocinen posteriormente tomen un sabor diferente
Bizcocho Casero Esponjoso
Bizcocho casero esponjoso
Una buena receta es lo que necesitamos para lograr un bizcocho suave y esponjoso, yo tuve que hacer varios hasta lograr obtener un bizcocho suave y esponjoso con ese aroma inigualable y ese sabor casero que todos buscamos y hoy te la comparto para que puedas disfrutarlo.
Tamizamos la harina junto con el polvo para hornearr y reservamos
Vamos a separar las claras y las yemas
Batimos las claras a punto de nieve y poco a poco agregamos el azúcar y reservamos.
En el bol de las yemas, agregamos el aceite, jugo de limón, vainilla y batimos muy bien , poco a poco vamos agregando la harina tamizada hasta obtener una masa.
Ahora incorporamos las dos mezclas anteriores haciendo movimientos envolventes.
Engrasamos el molde y forramos con papel encerado, agregamos nuestra mezcla de bizcocho y llevamos al horno por 45 minutos, para confirmar la cocción pincha con un palillo, si sale limpio retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente, luego desmoldamos , puedes decorar con azucar glas o fresas
Con esta receta de bizcocho casero esponjoso también podrás hacer un delicioso pastel mojado de tres leches o dechocolate
Como al principio les comente tuve que hacer varios bizcochos hasta lograr obtener mi propia receta y fue prueba tras error, aquí te comparto el vídeo de Anna quien me inspiro a mejorar mi receta aquí explica como lograr que el bizcocho suba.
Con esta receta de bizcocho básico podrás hacer un delicioso pastel de tres leches para festejar algún cumpleaños que estoy segura les encantara aquí te dejo el link para hacer tu pastel
Lo admito soy fanática a los flanes, hoy preparamos la receta de flan de café, para mi una excelente combinación, por que amo el café y siempre he dicho «sin café no hay mañanas», este flan de café es receta de una amiga y cuando podemos nos reunimos y preparamos este delicioso postrecito que a las dos nos encanta, espero que les guste y compartan con sus amigos; empecemos.
Ingredientes para el flan de café:
6 huevos
1 lata de leche condensada (397gr)
1 lata de leche evaporada (378 gr)
2 cucharadas de café soluble
Para el caramelo
1/2 de taza de azúcar
2 cucharadas de agua
Preparación para el flan de café casero:
En una sartén agregamos el azúcar y dos cucharadas de agua, cuando se haya caramelizado, agregamos a nuestro molde y reservamos.
Precalentamos el horno a 180 °C.
En la licuadora agregamos los huevos, leche condesada, evaporada y las dos cucharadas de café, licuamos muy bien para integrar, agregamos a nuestro molde y horneamos a baño maría durante 1 hora, al final hacemos la prueba del cuchillo, si sale limpio retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente por 1 hora, desmoldamos y refrigeramos por un mínimo de 2 horas, para que nuestro postre este mas delicioso y listo provecho, disfruta el flan de café.
Tip: También puedes preparar el flan de café en la estufa a baño maría durante 50 minutos a fuego medio.
Para cualquier ocasión, los buñuelos de viento me recuerdan mucho cuando vivía en casa de mamá, sentarnos en la mesa, disfrutar de esta delicia y platicar de como estuvo nuestro día y para no extrañar tanto esas tardes hoy preparé esta receta de buñuelos de viento son tradicionales, es fácil y rápido, van perfecto con un cafecito, anímense a prepararlo estoy segura que les encantara.
En una olla colocamos una taza de agua, sal, azúcar y la mantequilla cuando empiece a hervir apagamos el fuego y agregamos la harina, mezclamos muy bien hasta que se hayan desaparecido los grumos, luego agregamos los huevos uno por uno, mezclando muy bien hasta integrar, un poco cansado y trabajoso pero vale la pena preparar estos delicioso buñuelos, ahora que ya tenemos la mezcla, en una sartén agregamos aceite suficiente dejamos a fuego medio por 2 minutos para que caliente bien y con ayuda de dos cucharas (remojamos en aceite para que no se pegue la mezcla) recogemos un poco de la mezcla y freímos hasta acabar, los buñuelos se irán dando vuelta por si solos conforme se vayan inflando, cuando retiremos de la sartén van directo al azúcar y listo a disfrutar nuestros buñuelos de viento con una taza de café.
Tip: En lugar de azúcar también puedes acompañarlos con miel de abeja HONEY TWO BEES
Si te gusto la receta compártela para que se quede guardado en tu muro, se despide
Faby
Nos leemos luego
Tomar Zumos Caseros Mejora La Salud
Hola amigos aquí de nuevo en el articulo anterior escribí sobre los Beneficios de Tomar Zumos Caseros , y para serles sincera me quede un poco picada con la información que encontré entonces seguí investigando y decidí escribir este articulo espero que les guste bueno la zumo terapia es el tratamiento que mediante el consumo de zumoshechos con fruta y verdura pero esto ya enfocado en mejorar la salud o algún malestar especifico.
Por ejemplo me encontré que cuando queremos perder peso, normalmente comemos menos, pasamos un poco de hambre y vamos al gimnasio, estos métodos generalmente funcionan, pero nuestro cuerpo se resiente y deteriora, nos sentimos cansados y este es un ritmo difícil de mantener por mucho tiempo, por lo que siempre se termina abandonando la rutina.
Aquí entra la zumo terapia proporcionando los elementos necesarios para superar los trastornos causados por una mala alimentación y asegurar su salud.
Los zumos caseros de frutas y verduras son capaces de desintoxicar, regenerar, fortalecer, depurar, ayudan a reconstruir las células y proporcionan energía a nuestro cuerpo.
El consumo de zumos caseros, carece de efectos secundarios por ser de origen 100% natural, son de rápida y fácil asimilación y dejan pocos residuos en el intestino.
Para este ejemplo consumir zumos caseros, en lugar de alimentos sólidos, ayuda a bajar de peso, porque los alimentos permanecen menos tiempo en nuestro organismo, se absorbe mejor los nutrientes y eliminamos más fácilmente las toxinas.
Los zumos caseros de frutas y verduras frescas y naturales son muy buenos para nuestro cuerpo, no tienen conservantes y si tienen fibras, que aceleran la regularidad intestinal al ser líquidos ayudan a que las células se encuentren hidratadas.
A diferencia los zumos comerciales son de poco valor nutricional y la mayoría contienen grandes cantidades de azúcar, edulcorantes artificiales y otros ingredientes para preservar o colorear el productos final estos aditivos no son saludables para el organismo humano.
Para preparar zumos caseros, podemos utilizar todas las verduras o frutas que queramos.
Según los objetivos que busquemos con el consumo de zumos, elegiremos diferentes combinaciones de frutas o verduras.
Por ejemplo encontré todos estos zumos que podrían ser usados para mejorar nuestra salud
Zumo antibiótico
Zumo para la piel
Zumo antirreumático
Zumo contra el colesterol
Zumo depurativo
Zumo para los intestinos
Zumo relajante
Zumo reanimante
Zumo contra la gripa
Zumo para los riñones
Zumo para los ojos
Zumo para la circulación
Por otro lado, los zumos caseros tienen un efecto revitalizador y rejuvenecedor increíble sobre todos los organismo.
Algunas personas tienen dietas exclusivas de zumos de frutas y verduras pero en realidad es que éstos pueden formar parte de una dieta normal y de igual forma proporcionar las vitaminas y nutrientes necesarios para estar protegidos de muchas enfermedades.
Para preparar zumos caseros naturales se necesita un extractor de zumos para poder mantener todos los nutrientes como mencione en el articulo anterior HUROM , seria la mejor opción si de extractores se trata ya que gracias a su tecnología que desarrollaron podremos extraer lo mejor de cada fruta y verdura ya te conté que HUROM tiene mucho camino recorrido.
Si no leíste el post anterior aquí te dejo Donde Comprar HUROM en España puedes visitar su sitio oficial www.huromespaña.es y encontrar la ubicación que más se te acomode.
Nos leemos luego.
Faby
Receta Ensalada Waldorf ( Navideña )
Receta Ensalada Waldorf ( Navideña )
Receta Ensalada Waldorf ( Navideña )
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Hola que tal, en esta ocasión vamos a preparar una ensalada clásica de estados unidos la Ensalada Waldorf, esta ensalada es una de las mas fáciles, frescas y deliciosas, ya que puedes usar piña y aderezos deliciosos, digamos que es una variante a la clásica Ensalada De Pollo, una buena opción para esta navidad.
Ingredientes:
500 Gr de Apio Blanco
100 Gr de Nueces picadas
6 Manzanas Verdes
Para El Aderezo De Nuestra Ensalada Waldorf
200 Gr de Mayonesa
1 Limón ( para usar el jugo )
150 Gr de Crema de Leche Batida
200 Gr de Queso Crema
Sal y Pimienta Al Gusto
Preparación:
Esta es la parte mas divertida, ya que nos tomara unos 10 minutos prepararla,
Primero en un recipiente hondo o Bol, ponemos las Manzanas picadas en cubitos o pequeñas laminas o de la forma que tu lo desees, junto con la nuez picada, ( reservamos )
En otro recipiente mezclamos el queso crema,la mayonesa, la crema batida el jugo del limón, sazonamos con sal y pimienta al gusto.
Por ultimo agregamos nuestro aderezo a nuestras manzanas y nueces picadas, revolvemos y refrigeramos hasta servirlo.
Tip: Podemos poner una pequeña Ramita De Cilantro para adornarlo y un par de cerezas para que nuestra presentación quede espectacular.
Hola amigos después de un excelente fin de semana, hoy preparamos unos deliciosos Churros Caseros, perfectos para la merienda, el desayuno o servirlo como el postre, me encanta la receta de churros caseros por que es fácil y rapidísimo y lo mejor que lo acompaño de un delicioso chocolate, espero que les guste esta receta de churros caseros.
Ingredientes:
1 taza de harina de trigo
1 taza de agua
70 gr de mantequilla
1 pizca de sal
3 huevos
1 cucharada de vainilla (opcional)
½ taza de azúcar
1 cucharada de canela en polvo
Aceite para freír (600 ml)
Preparación:
En una olla ponemos a calentar la taza de agua, sal y mantequilla, una vez que la mantequilla se haya derretido retiramos del fuego y agregamos la harina, mezclamos muy bien, aproximadamente 15 minutos, sin dejar grumos, ahora agregamos los 3 huevos, la vainilla y mezclamos hasta incorporar.
Colocamos nuestra mezcla en una churrera, ponemos a calentar a fuego medio suficiente aceite por 3 minutos, freímos nuestros churros en forma de palito o también en forma ovalada, espiral o como se te ocurra, retiramos hasta que estén dorados y colocamos sobre papel absorbente.
Mezclamos el azúcar con la canela, espolvoreamos los churros caseros y servimos con una taza de café, leche o chocolate.
Tip: Si no tienes churrera puedes usar una manga pastelera o una bolsa de plástico y una duya en forma de estrella te quedaran muy bien.
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Hola amigos hoy vamos a preparar uno de mis postres favoritos y sé que a la mayoría les encanta, hoy les preparemos la receta de crepas con mermelada de fresa, las crepas ademas de ser fácil les encanta a chicos y a grandes, podemos servirlo en el desayuno con un vaso de café con leche o como postre, así que no duden en prepararlas y a consentirse con estas deliciosas crepas.
Agregamos en el vaso de la licuadora la harina, leche, mantequilla derretida, azúcar, 1 pizca de sal, los huevos y licuamos para integrar o también hacerlo con una cuchara de globo o la batidora, dejamos reposar por 20 minutos.
Ponemos a calentar a fuego bajo una sartén de preferencia grande, engrasamos con un poco de mantequilla, vaciamos un poco de la mezcla y distribuimos por toda la base del sartén, cocinamos un lado por 1 minutos aproximadamente, luego volteamos para cocinar el otro lado, desprendemos de la sartén reservamos y seguimos el mismo procedimiento hasta acabar con la mezcla, doblamos nuestras crepas por la mitad rellenamos con la mermelada, doblamos nuevamente, colocamos algunas rebanadas de fruta al gusto, servimos en un plato y espolvoreamos el azúcar glas.
Recuerden que ustedes son su propio chef en casa así que pueden usar la mermelada de fruta que más les guste, o hacerlo de nutella con frutas, con queso crema y mermelada, leche condensada y nutella, entro otros.
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Receta Alitas de Pollo Habaneras
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Receta Alitas de Pollo Habaneras
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Hola amigos ya casi fin de semana, les propongo esta deliciosa receta de alitas de pollo habaneras, para los aquellos que les gusta el picante y para los que no también, esta receta les encantara, son perfectas para las reuniones de los fines de semana, acompañado de una buena cerveza ¿a poco no? Unas alitas habaneras fáciles y rápido de preparar.
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Preparación:
Sazonamos las alitas de pollo con sal y pimienta al gusto, en una sartén grande vaciamos suficiente aceite y calentamos por 5 minutos, una vez caliente freímos las alitas de pollo durante 20 a 25 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados, retiramos y colocamos sobre toallas de papel absorbente.
Ahora en un comal o una sartén vamos a dorar los chiles habaneros, ajos y la cebolla, luego cuidadosamente retiramos las semillas de los chiles y directo a la licuadora junto con la cebolla, ajo, aceite de oliva, cilantro, el jugo de limón y sal al gusto, licuamos para integrar y reservamos.
En una sartén agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva, las alitas de pollo, el jugo sazonador, la salsa de chile habanero y mezclamos muy bien, dejamos a fuego medio por 8 minutos para que impregne la salsa de chile habanero a las alitas, retiramos colocamos en un platón y servimos.
Tip: Acompaña tus alitas habaneras con un guacamole la combinación perfecta.
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Hola amigos voy vamos a preparar una deliciosa receta de Calabazas con Carne de Puerco, una receta fácil y muy rápida, perfecto para el almuerzo y que podrás acompañar con unas tostadas o tortillas, hecho como todo un chef en casa, empecemos.
Picamos la carne en cubitos sazonamos con sal y pimienta al gusto y dejamos marinar por 10 minutos, en un recipiente agregamos el aceite y sofreímos el jitomate, cebolla y el ajo por 3 minutos.
Posteriormente agregamos la carne y seguimos sofriendo por 5 minutos más, agregamos 1/2 taza de agua, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante 15 minutos, posteriormente agregamos las calabazas, elotes y las rajas de chile poblano, cocinamos por 10 minutos o hasta que la carne este suave y listo, servimos las calabazas con carne, con arroz y unas tostadas.
Tip: Puedes usar cualquier tipo de calabaza
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Hola amigos ¿qué tal estuvo el fin de semana? Empezamos el lunes con la mejor actitud y muchas ganas de cocinar, hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Fajitas de Pollo, que podremos disfrutar en el almuerzo o en la cena lo mejor de todo que es una receta fácil y rápido hecho por ti tu propio chef en casa.
Les platico que Las Fajitas de pollo me encantan, ya que fue la primera vez que cocine para mi esposo y le gusto mucho, bueno eso fue lo que me dijo y le creo ya que el plato lo dejo limpio, espero que ha ustedes les guste esta sencilla y deliciosa receta, empecemos!!
Ingredientes:
½ kilo de pechuga de pollo
½ cebolla blanca en tiras
½ pimiento verde en tiras
1 jitomate en tiras
1 cucharada de jugo sazonador
½ limón
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cortamos las pechugas de pollo en tiras delgadas, en un recipiente agregamos las tiras de pechuga, jugo de ½ limón, jugo sazonador, sazonamos con sal y pimienta al gusto, dejamos reposar por 10 minutos, ahora en una sartén agregamos el aceite de oliva y sofreímos las pechugas de pollo, cuando se esté dorando agregamos la cebolla, pimiento y el jitomate, sofreímos por 5 minutos más, servimos las fajitas de pollo acompañado de tortillas y un guacamole, buen provecho.
Tip:También puedes usar carne de res o puerco
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