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Receta Bolitas de Arroz con Queso

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Hola para el día de hoy vamos a preparar una deliciosa receta Bolitas de Arroz con Queso, a los niños les encanta, las bolitas de arroz ademas de ser una receta económica, es fácil y rápido. 

Nuestros Ingredientes:

300 gr de arroz blanco

2 tazas de agua

1 diente de ajo

¼ de taza crema

1 huevo

2 huevos batidos

4 cucharadas de queso rallado al gusto

1 paquete de queso crema

½ taza de harina

1 taza de pan molido

Aceite vegetal

Sal al gusto

Preparación:

En una sartén agregamos 2 cucharadas de aceite, sofreímos el arroz agregamos el ajo y sazonamos con sal, dejamos cocer hasta que el agua se absorba, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Cortamos el queso crema en cubitos y reservamos, una vez frío nuestros arroz agregamos en un tazón con  la crema, huevo, queso rallado y mezclamos bien para incorporar, tomamos porciones y colocamos un cubito de queso en el centro y formamos bolitas, presionamos un poco para compactar, enharinamos, sumergimos en el huevo batido y cubrimos con el pan molido, freímos en aceite caliente hasta que estén dorados, retiramos y colocamos sobre papel absorbente, servimos con cátsup o una ensalada.

Tip: Puedes usar arroz del día anterior

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Pasta Fetuccini con Salsa Alfredo

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Hola ¿Qué tal su día? Para hoy vamos a preparar una deliciosa Pasta Fettuccini con Salsa Alfredo, vamos a acompañarlo con unos camarones, rápido y fácil, te encantara.

Ingredientes Pasta fetuccini con Salsa Alfredo:

• 150 gr de camarones limpios
• 200 gr de pasta fetuccini
• 2 tazas de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 tazas de leche evaporada
• ¼ de taza de media crema
• ½ taza de mantequilla
• 1 cucharadita de ajo e polvo
• ½ cucharadita de pimienta
• Perejil finamente picado
• Sal al gusto

Preparación:

Cocemos la pasta con el aceite en agua hirviendo por unos 8 minutos o hasta que este cocida, escurrimos y reservamos, en un recipiente agregamos la leche evaporada, mantequilla, sal, pimienta y ajo dejamos hervir por 10 minutos, agregamos el queso parmesano, mezclamos para incorporar y movemos frecuentemente para evitar que el queso se pegue, agregamos los camarones, cocinamos por 10 minutos, agregamos la pasta y media crema mezclamos para incorporar, servimos caliente con unas hojas de perejil

Tip: puedes sustituir los camarones por pechuga de pollo

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Receta Pan de Elote

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Hola hoy vamos a preparar una deliciosa receta Pan de Elote, ideal para acompañar la tarde del cafecito con las amigas, no te quedes con las ganas de probarlo fácil y rápido.

Ingredientes:

• 2 tazas de elote desgranado
• 2 tazas de leche entera o deslactosada
• 1 rama de canela
• 1 taza de azúcar
• 1 ½ de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 4 cucharadas de mantequilla
• 3 huevos batidos
• 3 cucharadas de azúcar glas
• Ralladura de 1 naranja

Preparación:

En una olla hervimos la leche, mantequilla, canela y la mitad del azúcar, dejamos hervir a fuego medio, retiramos del fuego, agregamos la harina y mezclamos bien para formar una masa, reservamos. Licuamos los elotes con ½ taza de agua, polvo para hornear, la ralladura de naranja y el azúcar restante, agregamos a la harina, ponemos a fuego bajo sin dejar de mover para que no se pegue durante 5 minutos, retiramos y dejamos enfriar, una vez frío agregamos el huevo batido amasamos para incorporar, en un recipiente previamente enharinado agregamos la masa y metemos al horno a 180 °C por 35 minutos, insertamos un palillo si este sale seco y limpio retiramos, espolvoreamos el azúcar glas y dejamos enfriar.

Tip: Acompaña con una taza de café

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Receta Arroz con Camarones

Hola ¿cómo están? para el día de hoy les propongo cocinar una deliciosa receta y sé que les encantara Arroz con Camarones, fácil y rápido, el arroz es un alimento rico en fibra que contiene las calorías y proteínas necesarias ideal para un almuerzo ligero.
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Ingredientes para preparar la receta:

½  kilo de camarones pequeños limpios

1 taza de arroz

2 dientes de ajo finamente picado

½ cebolla finamente picada

½ taza de chicharos

1 manojo de cilantro finamente picado

2 tomates finamente picados

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

½ taza de vino blanco

Sal y pimienta al gusto
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Preparación:

Sazonamos los camarones con sal y pimienta al gusto, dejamos reposar por 30 minutos.

En un recipiente cocinamos los camarones con suficiente agua por unos 3 minutos, retiramos, secamos y conservamos el agua donde se cocinaron.

En una sartén sofreímos con aceite de oliva el arroz y agregamos 2 tazas de agua donde se cocinaron los camarones, tapamos y dejamos a fuego medio hasta que el agua se absorba.

En otra sartén agregamos la mantequilla, sofreímos el ajo y los camarones, agregamos los jitomates, cebolla y el cilantro, cocinamos por un par de minutos y agregamos el vino blanco, cocinamos por 5 minutos mas, posteriormente agregamos el arroz , mezclamos y dejamos cocinar por unos minutos, por ultimo agregamos los chicharros, cocinamos por 5 minutos o hasta que el arroz este seco, revisa que este bien de sal, si no agrega la cantidad que consideres.

Tip: Acompaña tu arroz con aguacate, buen provecho

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Filete de Res al Vino Tinto con Champiñones

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Hola hoy vamos a preparar un delicioso Filete de Res al Vino Tinto con Champiñones, te encantara, fácil y rápido.

Ingredientes:

1 ½ kilo de filete de res

3 tazas de Vino Tinto

150 gramos de champiñones fileteados

½ de taza de ciruelas pasas

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de ajo en polvo

1 cucharada de pimienta negra molida

Sal al gusto

Preparación:

Combinamos el aceite de oliva, ajo, sal y pimienta al gusto, marinamos los filetes de res, freímos por ambos lados hasta que estén dorados retiramos y reservamos, en un recipiente agregamos el vino junto con los champiñones y pasas, dejamos cocinar a fuego medio por 10 minutos. Ponemos los filetes en un refractario y bañamos con la salsa tapamos con papel aluminio y metemos al horno a 180 °C durante 15 o 20 minutos.

En un plato servimos el filete acompaño de la salsa

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Receta Ensalada Pasta y Camarones

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Hola para empezar la semana hoy vamos a preparar una deliciosa Ensalada con Pasta y Camarones, una ensalada diferente y estoy segura que la combinación de sabores te encantara, empecemos.

Ingredientes:

• 50 gr de camarones limpios
• 200 gr de pasta corta
• ½ lechuga (la de tu preferencia)
• 50 gr de hongos secos
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cocemos la pasta por 10 minutos con ½ cucharadita de sal, retiramos, escurrimos y reservamos, remojamos los hongos en agua por 20 minutos, retiramos y cortamos, en una sartén agregamos un chorrito de aceite sofreímos los camarones retiramos hasta que estén bien cocidos y dorados, en una ensaladera incorporamos  la pasta, lechuga, hongos, los camarones, el vinagre y sazonamos con sal y pimienta al gusto.

Tip: Puedes agregar una cucharada de mayonesa le dará un toque especial

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Receta Huevos Divorciados
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Hola hoy compartiré con ustedes esta deliciosa Receta de Huevos Divorciados, se preguntaran por que se llama Huevos Divorciados, es porque son dos huevos y cada una se sirve con una salsa roja y la otra verde, y los separa unos frijoles refritos que puedes servir con tostadas o pan tostado. Para un buen desayuno fácil y rápido hecho como todo un chef en casa.

Ingredientes

2 huevos

2 tortillas

¾ de taza de frijoles refritos

Sal al gusto

Aceite vegetal

Para la salsa roja

3 tomates asados o cocidos en agua

1 chile serrano asado o cocido en agua

¼ de cebolla blanca asada

Sal y pimienta al gusto

Para la salsa verde

5 tomatillos asados o cocidos en agua

1 chile serrano asado cocido en agua

1 manojo de cilantro

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Primero haremos las salsas en una licuadora agregamos los tomates, chile, cebolla y licuamos, vertimos en una taza, sazonamos con sal y pimienta al gusto. Limpiamos nuestra licuadora y licuamos los tomatillos, chile, cilantro, licuamos, vertimos en una taza y sazonamos con sal y pimienta al gusto.

En una sartén agregamos aceite freímos la tortilla encima rompemos el huevo, hacemos el mismo procedimiento con el otro huevo y cocinamos por unos minutos hasta que el huevo este cocido o como tú lo prefieras.

Servimos el un plato, dividimos los huevos con los frijoles refritos y bañamos una con salsa roja y la otra con salsa verde y listo acompañamos con un jugo

Tip: Puedes freír la tortilla y el huevo por separado.

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Nos leemos luego //pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js// < ![CDATA[ // < ![CDATA[ // < ![CDATA[ //

Receta Spaghetti Rojo
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Hola hoy vamos a preparar una deliciosa pasta, Espagueti Rojo para cualquier momento del día desayuno, almuerzo o la cena, fácil y rápido.

Ingredientes:

• 200 gr de pasta de spaghetti la marca que tu preferencia
  
• 1 ½ litro de agua
• 250 gr de puré de tomate
• 50 gr de queso manchego
• 1 chile chipotle
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite

Preparación:

En un recipiente ponemos a hervir el agua con sal y el aceite, cuando rompa el hervor agregamos la pasta, dejamos cocer a fuego medio por 10 minutos o hasta que la pasta este suave, escurrimos el agua y dejamos enfriar. Licuamos el puré junto con el chile chipotle reservamos.

En otro recipiente derretimos la mantequilla, agregamos la pasta y mezclamos para integrar, agregamos el puré y cocemos por 5 minutos, apagamos el fuego y encima agregamos el queso manchego, tapamos para que se derrita el queso. Si lo prefieres acompaña con media crema.

Tip: si vas a comer con tus pequeños no agregues el chipotle podría ser muy picoso para ellos

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Receta Panque de Naranja sin Gluten
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Hola hoy prepararemos un delicioso Panque de Naranja pero le agregaremos unos arándanos, un panque súper rápido y fácil de preparar, para cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 3 ½ tazas de harina sin gluten
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1 taza de jugo de naranja
• ½ taza de arándano deshidratado
• ¼ de taza de manteca orgánica de coco
• ¼ de taza de azúcar moreno
• 1 huevo batido
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de levadura
• 1 cucharadita de margarina

Preparación:

En un recipiente mezclamos a manteca de coco, levadura y azúcar amasamos para incorporar los ingredientes, agregamos el jugo de naranja, los arándanos y amasamos hasta formar una masa homogénea, cubrimos y reservamos por 40 minutos. Acomodamos en un refractario previamente engrasado con la margarina y barnizamos con huevo y horneamos a 180 ºC durante 30 minutos o hasta que el pan este dorado, para confirmar que esté listo pinchamos con un palillo si sale limpio retiramos y dejamos enfriar.

Tip: acompaña con un vaso de leche

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Receta Ensalada Rusa
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Me imagino que ya han oído hablar de la Ensalada Rusa de lo contrarios te explico un poco, es muy  sencillo y rápido de preparar, es una ensalada a base de papas y zanahorias y hoy vamos a prepararla veras lo fácil que es, y el sabor delicioso, mejor empecemos con nuestra Ensalada Rusa.

Ingredientes:

3 zanahorias

2 papas

1 taza de pollo desmenuzado

1 lata de chicharros

5 cucharadas de mayonesa

3 cucharadas de media crema

Pimienta al gusto

Preparación:

Cocemos en agua hirviendo las papas y la zanahoria por 10 minutos o hasta que estén suaves, retiramos y dejamos enfriar.

Pelamos y cortamos en cubitos las papas y la zanahoria, colocamos en un recipiente y agregamos el pollo, chicharos (sin el agua) mayonesa, media crema y pimienta al gusto, mezclamos para integrar y buen provecho.

Tip: Acompaña con galletas saladas

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Receta Sopa de Papa al Horno

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Hola hoy vamos a preparar una deliciosa Sopa de Papa al Horno, fácil y rápido, te encantara

Ingredientes:

• 4 papas grandes lavadas
  
• 2 rebanadas de tocino
• ½ cebolla blanca finamente picada
• 1 diente de ajo finamente picado
• ½ taza de crema
• 2 tazas de caldo de pollo
• 3 rebanadas de queso manchego o daysi
• ½ cucharada de orégano molido
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una sartén freímos el tocino, cuando este dorado retiramos y ponemos sobre toallas de papel absorbente. Cortamos a lo largo una rebanada delgada de las papas y retiramos la pulpa con una cucharada, dejamos un espesor de 5 mm y reservamos la pulpa.

Untamos la grasa del tocino por dentro y fuera de las papas sazonamos con orégano y ponemos en una charola, horneamos por 30 minutos a 180 °C o hasta que estén cocidas. Sofreímos la cebolla y el ajo en una cacerola con aceite, incorporamos la crema, el caldo y la pulpa de la papa, cocinamos hasta que la papa este cocida, procesamos lo anterior en una licuadora para lograr una mezcla homogénea sazonamos con sal y pimienta, luego vertimos en la cacerola hasta que hierva.

Repartimos la sopa entre las papas y espolvoreamos el queso y el tocino

Tip: Cuando laves las papas, frótalas ligeramente con un cepillo para retirar resto de tierra

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Receta Hot Cakes con Plátano
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Para consentir a toda la familia y también para nosotros, hoy vamos a preparar un delicioso desayuno Hot Cake con Plátano.

Ingredientes: 

• 1 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear
• ½ taza de azúcar
• 3 huevos separados las yemas y las claras
• 1 ½ tazas de leche
• 1/3 de taza de mantequilla derretida
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 plátano rebanado
• Miel de abeja o de maple para acompañar la cantidad que quieras

Preparación :

En un tazón agregamos la harina con el polvo para hornear y el azúcar, mezclamos para integrar y reservamos. Mezclamos hasta incorporar las yemas con la leche, vainilla y la mantequilla, con una batidora a velocidad alta batimos las claras hasta lograr picos suaves. Combinamos la harina con la mezcla de leche cuando estén integradas, añadimos un tercio de las claras con movimiento envolvente y luego agregar el resto de las claras.

Medimos una porción e masa con un cucharon pequeño y vertimos en una sartén con mantequilla, ladeamos ligueramente la distribuir la masa y acomodamos algunas rebanadas de plátano, cuando la masa empiece a burbujear volteamos el hot cake para que cocine por los dos lados, repetimos el procedimiento hasta acabar con la masa. Servimos acompañados de miel de abeja.

Tip: acompaña con un vaso de leche con canela

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Receta Salchichas con Chipotle

Hola hoy prepararemos unas Salchichas con Chipotle una deliciosa botana para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 8 salchichas de pavo
• 3 chiles chipotle finamente picada
• ½ cebolla blanca finamente picada
• 200 gr puré de tomate
• ½ barrita de mantequilla

Preparación:

Cortamos las salchichas en rodajas, en una sartén agregamos la tercera parte de la mantequilla dejamos derretir y freímos las salchichas a fuego medio hasta que estén doradas, retiramos. En otra sartén freímos con mantequilla la cebolla y el chile chipotle por 3 minutos, agregamos el puré y las salchichas, movemos bien para incorporar todos los ingredientes, dejamos cocinar por 5 minutos.

Tip: Acompaña con tostadas

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Receta Chuletas con Champiñones
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Hola hoy vamos a preparar unas deliciosas Chuletas de cerdo con Champiñones, fácil y rápido, empecemos.

Ingredientes Chuletas con Champiñones:

• 3 chiles de árbol picado
  
• 6 chuletas de cerdo ahumadas
• 3 dientes de ajo finamente picados
• 2 tazas de champiñones picados
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharada de jugo sazonador
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• Aceite de oliva para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación Chuletas con Champiñones:

Sazonamos las chuletas con sal, pimienta, una cucharada de salsa inglesa y media cucharada de jugo sazonador, dejamos marinar por 10 minutos. Sofreímos el ajo en aceite y cuando este dorado incorporamos los champiñones y cocinamos por 5 minutos, incorporamos los chiles picados, sazonamos con el consomé de pollo, pimienta, salsa inglesa y jugo sazonador, mezclamos para incorporar y cocinamos a fuego bajo durante 5 minutos. Freímos las chuletas hasta que estén bien cocidas y servimos con el guiso de champiñones.

Tip: puedes usar chuletas de crudas según sea tu preferencia.

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Receta Picadillo de Puerco//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js// < ![CDATA[ // < ![CDATA[ //

Hola amigos hoy vamos a cocinar como todo un chef en casa, prepararemos un Picadillo Puerco, un receta fácil y rápida.

Ingredientes:

• 1 kilo de carne molida de puerco
• 2 zanahorias cortada en cubitos
• 1 papa cortada en cubitos
• 1 jitomate cortado en cubitos
• ½ cebolla blanca cortada en cubitos
• ½ pimiento verde cortado en cubitos
• 1 diente de ajo picado
• ½ cucharadita de orégano en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un recipiente agregamos la carne, jitomate, cebolla, orégano, pimiento verde y ajo mezclamos muy bien para incorporar los ingredientes, sazonamos con sal y pimienta al gusto.

En una cacerola cocinamos a fuego medio por 10 minutos o hasta que la carne cambie de color, agregamos las zanahorias y las papas y cocinamos por 15 minutos o hasta que las verduras estén cocidas, servimos con frijoles refritos.

Tip: Pues cambiar la carne de cerdo por res o pollo

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