Receta Pescado al Pimiento

Otra menara fácil y deliciosa de comer Pescado, hoy vamos a preparar Pescado al Pimiento, una receta fácil y rápida.

Ingredientes:

• 6 filetes de pescado de tu preferencia
• ½ pimiento verde sin semillas finamente picado
• ½ pimiento rojo sin semilla finamente picado
• ½ pimiento amarrillo sin semilla finamente picado
• 4 rabos de cebollitas cambray picados
• 1 jitomate finamente picado
• 1 chile de árbol picado
• ¼ de taza de jugo de lima
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Acomodamos los filetes en un refractario, bañamos con el jugo de lima, limón y el chile. Cubrimos y dejamos marinar por 10 minutos, sacamos y encima distribuimos los pimientos, jitomate, los rabos de cebolla, sal y pimienta, cubrimos con papel aluminio y horneamos a 180 ºC durante 15 minutos o hasta que el pescado este cocido.

Si no quieres hornear el pescado puedes freír en una cacerola.

Tip. Acompaña con arroz

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Faby

Receta Tinga de Pollo

Hola hoy vamos a preparar Tinga de Pollo Fácil y Rápido. Muy sencillo pero te chuparas los dedos.

Nuestros ingredientes para el día de hoy son:

• 2 pechugas de pollo
• 1 lata chica de chiles chipotle
• 1 cebolla grande finamente picada
• 4 jitomate cortados en tiras
• ½ taza de caldo de pollo
• Sal al gusto
• Aceite vegetal

Preparación Receta Tinga de Pollo:

Cocemos por 15 minutos las pechugas en agua suficiente con sal. Dejamos enfriar y deshebramos finamente, calentamos el aceite y freímos la cebolla hasta que este transparente, agregamos los jitomates y cocinamos hasta que estén suaves, incorporamos el pollo, el caldo y los chiles, sazonamos con sal y mezclamos, colocamos la tapa del recipiente y dejamos cocinar por 5 minutos más.

Servimos con tostadas o tortilla

Tip: Acompaña con trocitos de aguacate

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Faby

Receta Pay de Chocolate sin Horno

Para consentirnos hoy prepararemos un delicioso Pay de Chocolate sin Horno, fácil y rápido.

Nuestros ingredientes:

Para la costra:

• 1 taza de galletas de chocolate molida
• ½ taza de mantequilla
• ½ taza de nueces picadas o almendras

Para el relleno:

• 359 gr de chocolate amargo para repostería
• 2 taza de crema para batir

Preparación:

Para hacer la costra mezclamos las galletas con la mantequilla y la nuez y cuando estén integradas, forramos un molde para pay y presionamos para compactar la base.

Para hacer el relleno calentamos el chocolate a baño maría cuando se derrita, retiramos y dejamos entibiar, mientras batimos la crema a punto y revolvemos con el chocolate derretido, vaciamos sobre el molde y refriamos por 5  horas o hasta que este firme.

Tip. Decora con chocolate rallado y unas frambuesas

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Faby

Receta Molletes con Piña

Hola ¿cómo están? Hoy prepararemos unos deliciosos Molletes, pero le podremos un toque especial también haremos un pico de gallo de piña, fácil y rápido empecemos:

Ingredientes: 

• 4 bolillos
• 1 taza de frijoles refritos
• 100 gr de queso manchego
• ¾ de taza de piña picada
• ¼ de cebolla picada
• 1 cucharada de cilantro picado
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 chile serrano picado
• Sal y pimienta al gusto

Vamos con la preparación:

En un tazón combinamos la piña, cebolla, aceite, chile y el cilantro revolvemos para mezclar y sazonamos con sal y pimienta.

Partimos los bolillos, retiramos el migajón y untamos los frijoles en todas las mitades encima ponemos el queso, acomodamos los Molletes en un refractario y programamos 2 a 3 minutos en el microondas o hasta que el queso se gratine, también puedes hornear por 15 minutos as 180 °C.

Servimos nuestros Molletes y acompañamos con el pico de gallo de piña, buen provecho

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Faby

Receta Tacos de Pollo al Pimiento

Hola hoy prepararemos unos Tacos de Pollo al Pimiento, ¿a quién no le gustan los tacos? A mí me encantan por que son fáciles, rapidos y deliciosos.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo

1/4 de cebolla cortado en tiras

1 diente de ajo finamente picado

1 pimiento rojo cortado en tiras

1 pimiento verdecortado en tiras finas

4 tortillas de harina

2 cucharadas de aceite vegetal

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortamos la pechuga en tiras delgadas, sazonamos con sal y pimienta al gusto.

En una sartén calentamos el aceite, añadimos el ajo y la cebolla, cocinamos por un par de minutos y posteriormente agregamos los pimientos y la pechuga, cocinamos por 10 minutos o hasta que la pechuga este cocida, calentamos las tortillas, distribuimos el pollo con pimientos, formamos un taco y servimos, provecho disfruta tus tacos de pollo al pimiento. 

Tip: Acompañamos los tacos de pollo con un guacamole

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Faby

Receta Flan Tradicional

Hola para después de la comida o a la hora que se te antoje, vamos a preparar un Postre Flan Tradicional de tres leches, fácil, rápido y delicioso.

Ingredientes:

1 taza de leche entera

1 lata de leche condensada 390 gr

1 lata de leche evaporada 350 ml

6 huevos

1 cucharada de vainilla

1 cucharada de agua

½ taza de azúcar

Preparación: 

En un recipiente agregamos las cucharadas de agua y el azúcar dejamos derretir cuando esté listo vertimos en una flanera y untamos.

Licuamos los huevos, leche entera, condensada, evaporada, vainilla vertimos en la flanera y llevamos al horno durante 50 minutos, para confirmar que esté listo puedes introducir un palillo si sale limpio dejamos enfriar, por ultimo desmoldamos y metemos en el refrigerador y a disfrutar nuestro flan.

Tip. También puedes cocer el Flan Tradicional en la estufa a baño maría durante 50 minutos.

Mira nuestra receta de Chocoflan http://www.unasrecetasdecocina.com/receta-chocoflan-pastel-imposible/

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Sopa de Fideo con Acelga

Hola hoy prepararemos una Sopa de Fideo con Acelga, rápido, fácil y delicioso.

Nuestros Ingredientes:

• 200 gr de Fideo
• 1 manojo de acelgas lavadas y desinfectadas cortadas en tiras
• 2 jitomates guaje troceados
• ¼ de cebolla Blanca troceada
• 1 dientes de ajo
• 1 ½ litro de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Licuamos, el jitomate la cebolla y el ajo con ½ litro de caldo de pollo colamos y reservamos.

Freímos los fideos con el aceite, agregamos el puré de jitomate y dejamos hervir durante 10 minutos, sazonamos con sal y pimienta, vertimos el resto del caldo y reducimos el fuego, cocinamos 10 minutos más, incorporamos las acelgas minutos antes de retirar del fuego. Servimos caliente

Tip. Puedes acompañar con tostadas y limón.

Consomé estilo Sinaloa

Hola hoy prepararemos un delicioso consomé estilo Sinaloa para cuatro personas, ideal para el almuerzo.

Nuestros ingredientes:

• 6 chiles chipotles tostados, sin semilla ni venas
• 1 ½ litro de caldo de res
• 2 jitomates asados, en trozos
• ¼ de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 75 gr de manteca de cerdo
• 250 gr de machaca de res
• 1 rama de cilantro 2 calabazas italianas en bastones
• 4 huevos
• Sal al gusto

Preparación:

Remojamos el chile en medio litro de caldo de res por 20 minutos, licuamos el jitomate, la cebolla, el ajo y los chipotles con el caldo, colamos y reservamos.

Calentamos en una cacerola la manteca y sofreímos el puré que acabamos de hacer, incorporamos la machaca y cocinamos por 5 minutos, vertimos el caldo y el cilantro, cocinamos a fuego alto hasta que hierva, bajamos el fuego agregamos las calabazas y dejamos hervir hasta que este suaves, añadimos los huevos uno a uno evitando que se revienten, cocinamos por 5 minutos o hasta que la yema este dura.

Servimos caliente con un huevo en cada plato, acompaña con cebollita picada y limón.

Tip. Para evitar que los huevos se rompan al incorporar al caldo, colocamos el huevo sobre un cucharon o espumadera, sumergimos en el caldo caliente y retiramos el cucharon.

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Faby

Receta Sincronizadas Crujientes

Hola hoy vamos a cocinar unas Sincronizadas crujientes un delicioso desayuno ideal para ti y para tus peques, fácil y delicioso.

Ingredientes:

• 4 tortillas de harina
• 4 rebanadas de tocino
• 1 manzana verde en rebanadas finas
• 4 rebanadas de jamón
• 4 rebanadas de queso manchego

Preparación:

En una sartén freímos el tocino y cuando este dorado y crujiente, retiramos y ponemos en papel absorbente para que escurra la grasa.

Calentamos las tortillas y repartimos entre ellas el jamón el tocino, la manzana y el queso, colocamos las sincronizadas nuevamente sobre la plancha o comal a fuego bajo hasta que se derrita el queso.

Tip. Puedes acompañar con una salsa de tomates y aguacate

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Faby

Receta Chilaquiles Rojos

Hola hoy vamos a preparar deliciosa receta unos Chilaquiles Rojos, una receta que caracteriza a nuestros país fácil y rápido, una excelente y deliciosa opción para el desayuno.

Ingredientes:

• 4 chiles ancho
• 2 docenas de tortillas
• 6 tomates cocidos
• 2 tazas de caldo de pollo ( usamos el caldo donde se coció la pechuga)
• ¼ de cucharadita de canela molida
• 1 pizca de clavo en polvo
• 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
• 2 pechugas de pollo cocido y deshebrado
• 1/2  taza de crema
• 1/2 taza de queso añejo rallado
• ¼ d cebolla rebanada (opcional)
• Aceite para freír

Preparación:

Cortamos las tortillas en triángulos, los ponemos en una charola y dejamos airear por unas horas, lavamos y desvenamos los chiles; remojamos en agua caliente para que se suavicen, freímos las tortillas y escurrimos sobre papel absorbente; en la misma grasa sofreímos los chiles y tomates, las ponemos en la licuadora y licúalos con el caldo hasta formar una salsa; sazonamos con la canela, el clavo y el consomé de pollo, vaciamos el licuado en una cacerola con poco aceite y cuando suelte el hervor, agregamos las tortillas y cocinamos por 3 minutos.

Colocamos los chilaquiles en un refractario, distribuimos el pollo, bañamos con la crema, espolvoreamos el queso y adornamos con la cebolla.

Tip: Puedes usar tostadas para sustituir las tortillas

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Faby

Receta Arroz con Leche tradicional mexicano

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Hola amigos hoy vamos a preparar la Receta de Arroz con Leche tradicional estilo mexicano, hoy disfrutaremos un  rico postre, un postre fácil y rápido, a todos les encanta es perfecto para las tardes y mas para estas épocas de frío, mama solía prepararnos arroz con leche la receta clásica antes de ir a la escuela y justo estoy disfrutando ese delicioso aroma mientras me ponía el uniforme, así que empecemos.

Ingredientes Arroz con Leche Tradicional:

• 300 gr de arroz
• 300 ml de agua
• 1 litro de leche entera
• 3 rajas de canela
• 1 lata de leche condensada de 397 gr

Preparación Arroz con Leche Tradicional:

Media hora antes de preparar nuestro postre hay que dejar reposar el arroz con agua esto para que pierda parte del almidón que tiene, esto hará que nuestro Arroz con Leche quede más suelto y menos denso.}

En un recipiente agregamos 300 ml de agua, agregamos el arroz y las rajas de canela, cuando rompa el hervor, agregamos el litro de leche y la leche condensada bajamos el fuego y cocinamos por 10 minutos, dejamos enfriar y servimos nuestro arroz con leche.

Tip. Espolvoreamos canela molida para darle un toque de sabor

Receta original de arroz con leche

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¿Cómo Preparar una Margarita?

Hola hoy vamos a consentirnos con esta deliciosa bebida responderemos a ¿cómo preparar una Margarita? Nosotros prepararemos una Margarita de Kiwi

Ingredientes:

• 2 kiwis
• 1 taza de tequila
• ¾ de taza de jarabe natural
• ½ taza de jugo de limón
• 1 ½ tazas de cubos de hielo
• Sal al gusto

Preparación:

Pelamos los kiwis y cortamos en trozos, agregamos el tequila, jarabe, jugo de limón, los cubos de hielo y licuamos hasta que estén integrados, ahora pasamos la mitad de un limón exprimido por la boca de las copas y luego escarchamos con sal.

Tip. Para variar el sabor de la margarita, agrega 2 fresas lavadas y desinfectadas al momento de licuar los ingredientes.

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Faby

Receta Ensalada Práctica de Atún

Hola hoy vamos a preparar una receta rápida que no te llevara más de 15 minutos Ensalada Práctica de Atún.

Ingredientes para el día de hoy:

• 2 latas de atún
• ¼ taza de mayonesa
• 1 pimiento rojo
• 2 cucharaditas de mostaza
• 2 tallos de apio
• ½ cebolla picada
• Hojas de lechuga, lavadas y secas, cortadas en trozos medianos
• Aceite de oliva al gusto
• Jugo de limón al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo duro para decorar

Preparación

Escurrimos el atún y colocamos en un  recipiente y desmenuzamos con un tenedor, picamos el apio y el pimiento, mezclamos con el atún, mayonesa y mostaza, sazonamos con la y pimienta. Reservamos

Colocamos la lechuga en un plato o tazón y sazonamos con el aceite de oliva, jugo de limón sal y pimienta, incorporamos el atún a la mezcla de lechuga y vegetales, por ultimo cortamos el huevo en cuatro partes  decoramos nuestra ensalada.

Tip. Puedes agregar aguacate te encantara

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Fabi

Receta Ensalada de Pasta y Salmón

Hola hoy prepararemos una deliciosa ensalada de Pasta y Salmón súper rápido, fácil y sé que te encantara, empecemos.

Los ingredientes serán:

• 500 gr de pasta corta
• 150 gr de salmón ahumado en tajadas
• 12 tomates cherry
• 6 cebollitas

Para el aderezo:

• 1/3 de taza de aceite de oliva
• 3 cebollitas picadas
• ½ jugo de limón
• 1 ramito de hojas de eneldo picadas
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Ahora vamos con la preparación:

Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal escurrimos y separamos, cortamos las cebollitas en diagonal y los tomates en cuatros partes, luego colocamos en una ensaladera el salmón, los tomates, las cebollas y la pasta.

Para el aderezo, en una licuadora agregamos el aceite de oliva, las cebollitas, el jugo de limón y las hojas de eneldo, licuamos hasta obtener una mezcla suave, sazonamos con sal y pimienta al gusto, vertimos el aderezo sobre la ensalada, mezclamos y listo a disfrutar.

Tip: Puedes cocinar a fuego lento el aderezo por 10 min, luego dejas enfriar y agregamos a nuestra pasta

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Receta Caldo de Camarón

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Hola si eres fan como yo, esta receta te va a encantar, hoy vamos a preparar un delicioso Caldo de Camarón veras lo fácil y rápido que será disfrutar este platillo.

Empezamos con los ingredientes:

• 1 kg de camarón fresco
• 2 chiles pasilla sin venas ni semillas
• 2 chiles guajillos sin venas ni semillas
• ¼ de pieza de cebolla chica troceada
• 2 jitomates guaje troceados
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 zanahorias en cubos medianos
• 2 papas en cubos medianos
• 1 tallo de apio cortado en medias lunas
• 1 ½ taza de agua
• 1 rama de epazote
• Sal al gusto

Ahora vamos a preparar nuestro caldo

Remojamos en agua tibia los chiles durante 5 minutos, licuamos con la cebolla, el jitomate y el ajo, luego colamos y reservamos el puré.

Calentamos en una olla a fuego medio el aceite y freímos las zanahorias, las papas y el apio agregamos el puré de chiles, cocinamos hasta que espese, ahora incorporamos el agua, en cuanto rompa el hervor reducimos el fuego, agregamos los camarones y el epazote, cocinamos durante 10 minutos y sazonamos con sal, ahora a disfrutar.

Tip. Servimos caliente acompañado de aguacate y limón

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Faby
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