Receta Ensalada de Pasta y Salmón

Receta Ensalada de Pasta y Salmón

Hola hoy prepararemos una deliciosa ensalada de Pasta y Salmón súper rápido, fácil y sé que te encantara, empecemos.

Los ingredientes serán:

• 500 gr de pasta corta
• 150 gr de salmón ahumado en tajadas
• 12 tomates cherry
• 6 cebollitas

Para el aderezo:

• 1/3 de taza de aceite de oliva
• 3 cebollitas picadas
• ½ jugo de limón
• 1 ramito de hojas de eneldo picadas
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Ahora vamos con la preparación:

Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal escurrimos y separamos, cortamos las cebollitas en diagonal y los tomates en cuatros partes, luego colocamos en una ensaladera el salmón, los tomates, las cebollas y la pasta.

Para el aderezo, en una licuadora agregamos el aceite de oliva, las cebollitas, el jugo de limón y las hojas de eneldo, licuamos hasta obtener una mezcla suave, sazonamos con sal y pimienta al gusto, vertimos el aderezo sobre la ensalada, mezclamos y listo a disfrutar.

Tip: Puedes cocinar a fuego lento el aderezo por 10 min, luego dejas enfriar y agregamos a nuestra pasta

Si te gusto la receta espero tus comentarios y no olvides suscribirte al boletín nos despedimos Faby.