Receta Sopa de Papa al Horno

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Hola hoy vamos a preparar una deliciosa Sopa de Papa al Horno, fácil y rápido, te encantara

Ingredientes:

• 4 papas grandes lavadas
  
• 2 rebanadas de tocino
• ½ cebolla blanca finamente picada
• 1 diente de ajo finamente picado
• ½ taza de crema
• 2 tazas de caldo de pollo
• 3 rebanadas de queso manchego o daysi
• ½ cucharada de orégano molido
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una sartén freímos el tocino, cuando este dorado retiramos y ponemos sobre toallas de papel absorbente. Cortamos a lo largo una rebanada delgada de las papas y retiramos la pulpa con una cucharada, dejamos un espesor de 5 mm y reservamos la pulpa.

Untamos la grasa del tocino por dentro y fuera de las papas sazonamos con orégano y ponemos en una charola, horneamos por 30 minutos a 180 °C o hasta que estén cocidas. Sofreímos la cebolla y el ajo en una cacerola con aceite, incorporamos la crema, el caldo y la pulpa de la papa, cocinamos hasta que la papa este cocida, procesamos lo anterior en una licuadora para lograr una mezcla homogénea sazonamos con sal y pimienta, luego vertimos en la cacerola hasta que hierva.

Repartimos la sopa entre las papas y espolvoreamos el queso y el tocino

Tip: Cuando laves las papas, frótalas ligeramente con un cepillo para retirar resto de tierra

Faby
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Receta Tortitas de Papa

 

 

 

 

 

 

 

Hola amigos hoy prepararemos unas Tortitas de Papa rellenas de jamón, puedes usar queso manchego o el que te guste más, yo no soy fanática al queso pero a mi esposo le encantan y cada vez que la preparo hago algunas de queso, tu puedes agregarle si gustas, una receta fácil y rápida y no olviden que nosotros somos nuestros propios chef en casa. 

 

Ingredientes:

4 papas

200 gr de jamón de pavo

1 huevo batido

150 gr de harina

1 pizca de sal

Aceite vegetal

 

Preparación:

En un recipiente cocemos las papas durante 15 minutos o hasta que estén suaves, dejamos enfriar, pelamos y aplastamos hasta formar una masa, hacemos una tortilla no muy delgada y en medio agregamos el jamón cerramos nuestra tortilla y formamos una torta por eso se llaman tortitas de papa, pasamos por el huevo, enharinamos hasta acabar con la masa.

En una sartén agregamos aceite y freímos nuestras tortitas hasta que estén doraditas, retiramos y ponemos en papel absorbente, no olvides darle una vuelta para que se cocine bien.

Tip. Acompañamos con una ensalasa

Si te gusto la receta dejamos tus comentarios, comparte con tus amigos y no olvides suscribirte al boletín, nos leemos luego, se despide

Faby