Sabor de la miel con un toque cítrico. Puede acompañar esta preparación con arroz blanco o fideos.

¿Qué espera? Anímese y prepare unos crujientes camarones con salsa de naranja y miel. Es una receta bastante aromática que sorprenderá a sus familiares o invitados.

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo picados
• 1 1/2 cucharaditas de salsa de soya
• 1/2 taza de miel
• Ralladura de naranja
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado
• 1 kilo de camarones pelados y desvenados
• 1 taza de maicena
• 1/2 taza de aceite de canola
• Cebollín para adornar
• Semillas de sésamo para decorar

Preparación:

Agregar el ajo, la salsa de soya, la miel, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y las hojuelas de pimiento rojo picado en un tazón pequeño y batir hasta que se combinen.
En una taza agregar la maicena e incorporar los camarones, cubrir bien. Seguidamente, calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
En lotes, cocine los camarones durante tres minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
Drenar el exceso de grasa en un plato (no use toallas de papel).

Luego, cuando haya terminado de freír los camarones, drene el aceite.
Verter la salsa en la sartén y añadir los camarones. Mezclar para combinar y cocinar durante veinte segundos o hasta que la salsa se espese (esto no tomará mucho tiempo).
Servir de inmediato, decorar con cebollín y semillas de sésamo.

¡Delicioso!
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Estoy super contenta con esta sección de recetas cortas porque son muy deliciosas y super fáciles de hacer y si incluyen camarones YOMIII!

Ingredientes:

• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de condimento de chile y limón, cantidad dividida
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo, bien picaditos
• cáscara rallada y jugo de 1 limón verde (lime), cantidad dividida
• camarones medianos, crudos, pelados (con las colas) y sin venas

Preparacion:

Mezcla bien la mayonesa y 1 cucharada. del condimento de chile y limón.

Derrite la mantequilla con el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Incorpora el ajo y el resto del condimento de chile y limón. Agrega los camarones; cocínalos, revolviéndolos con frecuencia, durante 3 min. o hasta que se pongan rosados. Incorpórales el jugo de limón verde; cocínalos 30 segundos. Retíralos del fuego.
Espolvoréalos con la cáscara rallada de limón. Sírvelos con la mezcla de mayonesa.

Hola amigos saben antes solo utilizaba mi horno de microondas para calentar el agua, las tortillas o hacer palomitas, pero cuando vi por primera vez las recetas en horno microondas no podía creer lo fácil y rápido que es y más cuando podemos hacer diferentes tipos de platillos desde postres, snacks y hasta un rico pollo con papa.

Como algunos de ustedes saben soy mamá y casi siempre ando a las carreras para preparar algo delicioso para mis niñas y me las he ingeniado para prepararles diferentes platillos para esos momentos de prisa, ha sido mi aliado en la cocina y hoy quiero compartir con ustedes 5 deliciosas recetas hechas en el horno de microondas en este caso usaremos el horno de la marca Panasonic que para ser honesta es el que me facilita las recetas por su variedad de opciones predeterminadas a un solo botón.

1.- Flan de Galletas

Ingredientes:

• 20 galletas marías o galletas de vainilla
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• 100 ml de leche condensada
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• Caramelo liquido

Preparación:

• Agregamos el caramelo a nuestro molde
• En una licuadora agregamos los demás ingredientes y procesamos, hasta que las galletas de desmoronen
• Llevamos al horno de microondas durante 10 minutos a potencia media, hacemos la prueba del cuchillo, luego dejamos enfriar y desmoldamos

2.- Bizcocho de Chocolate

Ingredientes:

• 150 gr de harina común
• 100 gr de cacao el polvo
• 100 gr de azúcar
• 100 ml de leche tibia
• 3 huevos
• 50ml de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de polvo para hornear
• Aceite en spray

Preparación:

• En un bol agregamos los huevos y el azúcar, batimos por 5 minutos
• Agregamos el aceite, la leche, pizca de sal, polvo para hornear, mezclamos, luego tamizamos la harina junto con el cacao en polvo, batimos con cuidado hasta incorporar bien los ingredientes
• Ponemos aceite en spray en nuestro molde y vaciamos la mezcla
• Llevamos al horno de microondas durante 8 minutos a potencia media
• Hacemos la prueba del palillo, desmoldamos y decoramos al gusto

Puedes decorar con chocolate, derretido, crema batida o azúcar glass

3.- Omelette

Ingredientes:

• 2 huevos
• Aceite en spray
• 30 gr de jamón picado
• 30 gr de champiñones
• 30 gr de queso manchego picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Ponemos aceite a nuestro molde
• En un bol agregamos los ingredientes mezclamos y sazonamos con sal y pimienta al gusto
• Colocamos en un recipiente adecuado para microondas, tapamos con papel film y cocinamos durante 1 minuto 30 segundos a media potencia

La ventaja de preparar un omelet es que puedes agregarle el relleno que más te guste, como tocino, salchichas, jitomates, cebolla o algún vegetal, este es un éxito en mi cocina ya que podemos consentir a todos en casa con el relleno que prefieran, muy rápido y fácil.

4.- Papas fritas (chips) 

Ingredientes:

• 2 papas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta molida opcional
• Papel vegetal o servilletas 

Preparación:

• Pelamos las papas y cortamos en rodajas finas
• En un tazón ponemos las papas, el aceite de oliva y sazonamos con sal y pimienta al gusto, mezclamos
• Cortamos el papel vegetal a medida del plato de microondas posteriormente colocamos sin encimar las papas y cocinamos por 3 minutos de un lado y por otros 3 minutos del otro y listo servimos

Aquí te dejo la receta de un dip de cilantro con la que podrás acompañar tus papas.

5.- Pollo con papa

Ingredientes:

• 2 piezas de pollo limpio (pierna y muslo)
• 1 papa picada en trozos o en rodajas
• 2 jitomates en rodajas
• ¼ de cebolla en rodajas
• 1 chile dulce en rodaja
• 2 dientes de ajo machucados (aplastados) también puedes usar ajo en polvo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Sazonamos las piezas de pollo con sal y pimienta al gusto
• En un refractario colocamos las piezas de pollo sin encimarlas, colocamos los vegetales papa, jitomates, cebolla, chile dulce, los ajos y encima distribuimos el aceite de oliva
• Llevamos al horno de microondas durante 15 minutos a potencia media, luego servimos. 

Aquí les dejo algunos tips que podrán utilizar al momento de cocinar en el horno de microondas:

1.- Usa siempre los recipientes adecuados para el horno de microondas

2.- Corta los alimentos en trozos pequeños para que se cocinen adecuadamente

3.- No dejes residuos en el horno de microondas para evitar que los alimentos que se cocinen posteriormente tomen un sabor diferente

Estoy despertando y tengo antojos, así que aquí les dejo estas recetas que podemos preparas rapiditas, si quieres ver la receta original DALE CLIC SOBRE LA IMAGEN
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Receta Frappe

Ingredientes:

Hielos

3 galletas de mamut

200 ml de leche la de su preferencia

1 cucharadas de jarabe sabor chocolate

Chocolate liquido

½ taza de helado de vainilla

Crema batida

Chispas de colores

Preparación:

En una licuadora agregamos los hielos, 2 galletas, leche, jarabe de sabor, el chocolate líquido y el helado de vainilla, licuamos hasta incorporar todos los ingredientes, agregamos en un vaso encima vertimos la crema batita, decoramos con chispas de colores y una galleta de mamut.

Daiquiri

Ingredientes:

2 taza de ron blanco

1 taza de mango en trozos

4 cucharadas de azúcar

2 tazas de cubos de hielo

Preparación:

Ponemos en la licuadora el ron, el mango, el azúcar, y los cubos de hielo y procesamos hasta que los hielos dejen de sonar, repartimos el coctel entre las copas a servir y decoramos con rodajas de limón o una cereza partida a la mitad

Receta Arroz con Leche Tradicional

Ingredientes:

300 gr de arroz

1 litro de leche entera

Rajas de canela

Leche condensada

300 ml de agua

Preparación:

Media hora antes de preparar nuestro postre hay que dejar reposar el arroz con agua esto para que pierda parte del almidón que tiene, y hará que nuestro Arroz con Leche quede más suelto y menos denso, en un recipiente agregamos agua, dejamos hervir y agregamos el arroz y las rajas de canela, dejamos hervir por 5 minutos o hasta que rompa el hervor, agregamos el litro de leche y la leche condensada bajamos el fuego y dejamos llevar a ebullición, dejamos enfriar luego servimos.

Receta Flan Tradicional

Ingredientes:

1 taza de leche entera

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

6 huevos

1 cucharada de vainilla

1 a 3 cucharadas de agua

½ taza de azúcar

Preparación: 

En un recipiente agregamos las cucharadas de agua y el azúcar dejamos derretir cuando esté listo vertimos en una flanera y untamos.

Licuamos los huevos, leche entera, condensada, evaporada, vainilla vertimos en la flanera y llevamos al horno durante 50 minutos, para confirmar que esté listo puedes introducir un palillo si sale limpio dejamos enfriar, por ultimo desmoldamos y metemos en el refrigerador.

Receta Mousse de Fresa

Ingredientes:

1 paquete grande de gelatina sabor fresa

3 tazas de agua

½ litro de crema para batir

1 taza de frutos rojos, desinfectados

Preparación:

Calentamos tres tazas de agua, cuando suelte el hervor retiramos y disolvemos la gelatina, con un batidor integramos la crema batida a la gelatina disuelta, vertimos en vasos y refrigeramos hasta que estén firmes, decoramos con frutos rojos.

Espero las disfrutes……..

Faby

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Receta Ensalada Rusa
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Me imagino que ya han oído hablar de la Ensalada Rusa de lo contrarios te explico un poco, es muy  sencillo y rápido de preparar, es una ensalada a base de papas y zanahorias y hoy vamos a prepararla veras lo fácil que es, y el sabor delicioso, mejor empecemos con nuestra Ensalada Rusa.

Ingredientes:

3 zanahorias

2 papas

1 taza de pollo desmenuzado

1 lata de chicharros

5 cucharadas de mayonesa

3 cucharadas de media crema

Pimienta al gusto

Preparación:

Cocemos en agua hirviendo las papas y la zanahoria por 10 minutos o hasta que estén suaves, retiramos y dejamos enfriar.

Pelamos y cortamos en cubitos las papas y la zanahoria, colocamos en un recipiente y agregamos el pollo, chicharos (sin el agua) mayonesa, media crema y pimienta al gusto, mezclamos para integrar y buen provecho.

Tip: Acompaña con galletas saladas

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Faby
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Receta Sopa de Papa al Horno

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Hola hoy vamos a preparar una deliciosa Sopa de Papa al Horno, fácil y rápido, te encantara

Ingredientes:

• 4 papas grandes lavadas
  
• 2 rebanadas de tocino
• ½ cebolla blanca finamente picada
• 1 diente de ajo finamente picado
• ½ taza de crema
• 2 tazas de caldo de pollo
• 3 rebanadas de queso manchego o daysi
• ½ cucharada de orégano molido
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una sartén freímos el tocino, cuando este dorado retiramos y ponemos sobre toallas de papel absorbente. Cortamos a lo largo una rebanada delgada de las papas y retiramos la pulpa con una cucharada, dejamos un espesor de 5 mm y reservamos la pulpa.

Untamos la grasa del tocino por dentro y fuera de las papas sazonamos con orégano y ponemos en una charola, horneamos por 30 minutos a 180 °C o hasta que estén cocidas. Sofreímos la cebolla y el ajo en una cacerola con aceite, incorporamos la crema, el caldo y la pulpa de la papa, cocinamos hasta que la papa este cocida, procesamos lo anterior en una licuadora para lograr una mezcla homogénea sazonamos con sal y pimienta, luego vertimos en la cacerola hasta que hierva.

Repartimos la sopa entre las papas y espolvoreamos el queso y el tocino

Tip: Cuando laves las papas, frótalas ligeramente con un cepillo para retirar resto de tierra

Faby
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Receta Hot Cakes con Plátano
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Para consentir a toda la familia y también para nosotros, hoy vamos a preparar un delicioso desayuno Hot Cake con Plátano.

Ingredientes: 

• 1 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear
• ½ taza de azúcar
• 3 huevos separados las yemas y las claras
• 1 ½ tazas de leche
• 1/3 de taza de mantequilla derretida
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 plátano rebanado
• Miel de abeja o de maple para acompañar la cantidad que quieras

Preparación :

En un tazón agregamos la harina con el polvo para hornear y el azúcar, mezclamos para integrar y reservamos. Mezclamos hasta incorporar las yemas con la leche, vainilla y la mantequilla, con una batidora a velocidad alta batimos las claras hasta lograr picos suaves. Combinamos la harina con la mezcla de leche cuando estén integradas, añadimos un tercio de las claras con movimiento envolvente y luego agregar el resto de las claras.

Medimos una porción e masa con un cucharon pequeño y vertimos en una sartén con mantequilla, ladeamos ligueramente la distribuir la masa y acomodamos algunas rebanadas de plátano, cuando la masa empiece a burbujear volteamos el hot cake para que cocine por los dos lados, repetimos el procedimiento hasta acabar con la masa. Servimos acompañados de miel de abeja.

Tip: acompaña con un vaso de leche con canela

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Receta Salchichas con Chipotle

Hola hoy prepararemos unas Salchichas con Chipotle una deliciosa botana para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 8 salchichas de pavo
• 3 chiles chipotle finamente picada
• ½ cebolla blanca finamente picada
• 200 gr puré de tomate
• ½ barrita de mantequilla

Preparación:

Cortamos las salchichas en rodajas, en una sartén agregamos la tercera parte de la mantequilla dejamos derretir y freímos las salchichas a fuego medio hasta que estén doradas, retiramos. En otra sartén freímos con mantequilla la cebolla y el chile chipotle por 3 minutos, agregamos el puré y las salchichas, movemos bien para incorporar todos los ingredientes, dejamos cocinar por 5 minutos.

Tip: Acompaña con tostadas

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Faby

Receta Chuletas con Champiñones
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Hola hoy vamos a preparar unas deliciosas Chuletas de cerdo con Champiñones, fácil y rápido, empecemos.

Ingredientes Chuletas con Champiñones:

• 3 chiles de árbol picado
  
• 6 chuletas de cerdo ahumadas
• 3 dientes de ajo finamente picados
• 2 tazas de champiñones picados
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharada de jugo sazonador
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• Aceite de oliva para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación Chuletas con Champiñones:

Sazonamos las chuletas con sal, pimienta, una cucharada de salsa inglesa y media cucharada de jugo sazonador, dejamos marinar por 10 minutos. Sofreímos el ajo en aceite y cuando este dorado incorporamos los champiñones y cocinamos por 5 minutos, incorporamos los chiles picados, sazonamos con el consomé de pollo, pimienta, salsa inglesa y jugo sazonador, mezclamos para incorporar y cocinamos a fuego bajo durante 5 minutos. Freímos las chuletas hasta que estén bien cocidas y servimos con el guiso de champiñones.

Tip: puedes usar chuletas de crudas según sea tu preferencia.

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Receta Molletes con Piña

Hola ¿cómo están? Hoy prepararemos unos deliciosos Molletes, pero le podremos un toque especial también haremos un pico de gallo de piña, fácil y rápido empecemos:

Ingredientes: 

• 4 bolillos
• 1 taza de frijoles refritos
• 100 gr de queso manchego
• ¾ de taza de piña picada
• ¼ de cebolla picada
• 1 cucharada de cilantro picado
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 chile serrano picado
• Sal y pimienta al gusto

Vamos con la preparación:

En un tazón combinamos la piña, cebolla, aceite, chile y el cilantro revolvemos para mezclar y sazonamos con sal y pimienta.

Partimos los bolillos, retiramos el migajón y untamos los frijoles en todas las mitades encima ponemos el queso, acomodamos los Molletes en un refractario y programamos 2 a 3 minutos en el microondas o hasta que el queso se gratine, también puedes hornear por 15 minutos as 180 °C.

Servimos nuestros Molletes y acompañamos con el pico de gallo de piña, buen provecho

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Faby

Sopa de Fideo con Acelga

Hola hoy prepararemos una Sopa de Fideo con Acelga, rápido, fácil y delicioso.

Nuestros Ingredientes:

• 200 gr de Fideo
• 1 manojo de acelgas lavadas y desinfectadas cortadas en tiras
• 2 jitomates guaje troceados
• ¼ de cebolla Blanca troceada
• 1 dientes de ajo
• 1 ½ litro de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Licuamos, el jitomate la cebolla y el ajo con ½ litro de caldo de pollo colamos y reservamos.

Freímos los fideos con el aceite, agregamos el puré de jitomate y dejamos hervir durante 10 minutos, sazonamos con sal y pimienta, vertimos el resto del caldo y reducimos el fuego, cocinamos 10 minutos más, incorporamos las acelgas minutos antes de retirar del fuego. Servimos caliente

Tip. Puedes acompañar con tostadas y limón.

Consomé estilo Sinaloa

Hola hoy prepararemos un delicioso consomé estilo Sinaloa para cuatro personas, ideal para el almuerzo.

Nuestros ingredientes:

• 6 chiles chipotles tostados, sin semilla ni venas
• 1 ½ litro de caldo de res
• 2 jitomates asados, en trozos
• ¼ de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 75 gr de manteca de cerdo
• 250 gr de machaca de res
• 1 rama de cilantro 2 calabazas italianas en bastones
• 4 huevos
• Sal al gusto

Preparación:

Remojamos el chile en medio litro de caldo de res por 20 minutos, licuamos el jitomate, la cebolla, el ajo y los chipotles con el caldo, colamos y reservamos.

Calentamos en una cacerola la manteca y sofreímos el puré que acabamos de hacer, incorporamos la machaca y cocinamos por 5 minutos, vertimos el caldo y el cilantro, cocinamos a fuego alto hasta que hierva, bajamos el fuego agregamos las calabazas y dejamos hervir hasta que este suaves, añadimos los huevos uno a uno evitando que se revienten, cocinamos por 5 minutos o hasta que la yema este dura.

Servimos caliente con un huevo en cada plato, acompaña con cebollita picada y limón.

Tip. Para evitar que los huevos se rompan al incorporar al caldo, colocamos el huevo sobre un cucharon o espumadera, sumergimos en el caldo caliente y retiramos el cucharon.

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Faby

Receta Sincronizadas Crujientes

Hola hoy vamos a cocinar unas Sincronizadas crujientes un delicioso desayuno ideal para ti y para tus peques, fácil y delicioso.

Ingredientes:

• 4 tortillas de harina
• 4 rebanadas de tocino
• 1 manzana verde en rebanadas finas
• 4 rebanadas de jamón
• 4 rebanadas de queso manchego

Preparación:

En una sartén freímos el tocino y cuando este dorado y crujiente, retiramos y ponemos en papel absorbente para que escurra la grasa.

Calentamos las tortillas y repartimos entre ellas el jamón el tocino, la manzana y el queso, colocamos las sincronizadas nuevamente sobre la plancha o comal a fuego bajo hasta que se derrita el queso.

Tip. Puedes acompañar con una salsa de tomates y aguacate

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Faby