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Souffle de Brócoli y Arroz

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Hola amigos hoy vamos a cocinar como todo un chef en casa, quiero compartir con ustedes esta deliciosa receta Soufflé de Brócoli y Arroz, una receta baja en calorías y con un delicioso sabor, con esta receta olvidaras que estas a dieta.

Ingredientes:

1 taza de arroz cocido

1 taza de brócoli finamente picado

1 cucharada de mantequilla

½ cebolla blanca finamente picada

2 cucharadas de harina

1 taza de leche baja en grasa

1 cucharadita de nuez moscada picada

½ taza de queso rallado baja en grasa

2 huevos separados claras y yemas

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un recipiente calentamos la mantequilla, agregamos la cebolla y sofreímos un par de minutos, añadimos la harina, movemos muy bien para incorporar, agregamos la leche, nuez moscada y sazonamos con sal y pimienta al gusto, seguimos moviendo por 5 minutos o hasta formar una mezcla espesa, retiramos del fuego, agregamos el arroz, brócoli, el queso, las yemas, mezclamos para incorporar y reservamos.

En otro recipiente batimos las claras a punto de nieve, agregamos a la preparación anterior y mezclamos, engrasamos un molde o varios moldes yo voy a utilizar individuales, distribuimos la mezcla y horneamos a 180 °C por 20 minutos, servimos nuestro souffle de arroz.

Recuerda que nosotros somos nuestros propios chef en casa.

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Faby
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Receta Pescado al Pimiento

Otra menara fácil y deliciosa de comer Pescado, hoy vamos a preparar Pescado al Pimiento, una receta fácil y rápida.

Ingredientes:

• 6 filetes de pescado de tu preferencia
• ½ pimiento verde sin semillas finamente picado
• ½ pimiento rojo sin semilla finamente picado
• ½ pimiento amarrillo sin semilla finamente picado
• 4 rabos de cebollitas cambray picados
• 1 jitomate finamente picado
• 1 chile de árbol picado
• ¼ de taza de jugo de lima
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Acomodamos los filetes en un refractario, bañamos con el jugo de lima, limón y el chile. Cubrimos y dejamos marinar por 10 minutos, sacamos y encima distribuimos los pimientos, jitomate, los rabos de cebolla, sal y pimienta, cubrimos con papel aluminio y horneamos a 180 ºC durante 15 minutos o hasta que el pescado este cocido.

Si no quieres hornear el pescado puedes freír en una cacerola.

Tip. Acompaña con arroz

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Faby

Pollo a la Jardinera

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Hola amigos hoy les propongo cocinar esta deliciosa receta Pollo a la Jardinera, estoy segura que disfrutaran de cada bocado, otra manera fácil y rápido de preparar pollo como todo un chef en casa.

Nuestros ingredientes:

• 6 piernas con muslos de pollo
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1/2 cebolla blanca finamente picada
• 8 champiñones rebanados
• 2 papas peladas y cortadas en cubos
• 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos
• 2 jitomates sin semillas y picados
• 6 rebanadas de tocino picadas
• 2 hojas de laurel
• 2 hojas de orégano
• 1 naranja agria
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Sazonamos las piezas de pollo con el jugo de la naranja, sal y pimienta al gusto, dejamos reposar 10 minutos, sofreímos hasta que se doren, agregamos una taza de agua y dejamos cocer por 10 minutos

En una sartén freímos el tocino y cuando este dorado retiramos, en la grasa que soltó sofreímos el ajo, la cebolla y los champiñones hasta que la cebolla este acitronada, retiramos y agregamos al pollo; al mismo tiempo agregamos las papas, zanahoria, ji tomates, el tocino y las hierbas, colocamos la tapa y cocinamos a fuego medio por 25 minutos o hasta que el pollo, papas y zanahoria estén cocinadas.

Tip: Acompañamos con arroz

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Faby

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