Hola! , hoy vamos a preparar una variante de los deliciosos tacos al pastor una receta de cocina mexicana camarones con este estilo que estarán deliciosos.
Ingredientes:
- Camarones crudos, medio kilo
- Chile huajillo 4 piezas
- Chile ancho 2 piezas
- Ajo 2 dientes
- Cebolla blanca 1 chica
- Tomate 1 mediano
- Laurel 2 hojitas
- Mejorana una pizca
- Tomillo una pizca
- Pimienta negra una pizca
- Vinagre 1 cucharada grande
- Sal media cucharadita
- Aceite de maíz cantidad necesaria
- Limones y cilantro picado para adornar
Preparación:
Hervir los chiles desvenados y sin semillas junto con el tomate, cuando estén suaves molerlos en la licuadora con el ajo, la cebolla, las hierbas, el vinagre, sal y la pimienta. Agregar un poco de agua de los chiles y asegúrate de que no quede muy espesa.
Pela y limpia los camarones dejándoles la cola.
Vierte la preparación sobre ellos y deja marinar al menos una hora en el refrigerador.
Freír los camarones en un sartén con poco aceite y flama media hasta que cambie su color a rosa, aproximadamente 3 minutos de cada lado.
Servir los camarones en una cama de arroz blanco. Decorar con limones en rodajas y cilantro picado.
Listo !! Una receta corta para deleitarse.
