Ensalada Vegetariana
Hola amigos hoy quiero compartirles algo diferente, hoy cocinaremos como un chef en casa una deliciosa Ensalada Vegetariana, ideal para una cena ligera, ademas de ser fácil y ràpido.
Nuestros ingredientes:
4 tallos de apio
1 aguacate
½ taza de almendras tostadas o nuez
1 manzana verde
½ taza de ciruela pasa
1 taza de te ligero, vino dulce o agua para remojar las pasas
3 cuharadas de mayonesa
1 cucharadita de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Remojamos las pasas en te, vino dulce o agua sola por 10 minutos, escurrimos y secamos.
Picamos el apio y ponemos en remojo en agua bien fría por ½ hora, pelamos y picamos la manzana rociamos con el limón para que no se oscurezca, pelamos y picamos el aguacate que debe de estar en su punto, ni muy maduro ni muy verde. En una ensaladera combinamos todos los ingredientes el apio, aguacate, almendras, manzana, pasas, mayonesa y sazonamos con sal y pimienta negra al gusto.
Tip: Agregamos un poco de lechuga
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Faby, nos leemos luego
