Pollo con Almendras (4 Porciones)
Hola hoy prepararemos una receta de Pollo con Almendras, una receta rápida, sencilla y deliciosa
Empezaremos con los Ingredientes:
- 1 kilo de pollo entero
- 1 lata de chicharos (guisantes)
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 litro de Jerez
- 1/2 taza de almendras picadas
- 1 taza de apio cortado en cubitos
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Ahora nos vamos con la preparación:
Hervimos el pollo en agua y sal hasta que este tierno unos 30 minutos, saque y deje enfriar, guardamos 2 tazas de caldo de pollo que ocuparemos más adelante, deshuesamos el pollo y agregamos el aceite, a continuación añadimos el apio, los chicharos (guisantes), caldo de pollo, almendras, la sal y el jerez.
Cocinamos a fuego lento 10 minutos, espesamos la salsa con 1 taza de almidón de maíz mezclado con ¼ de taza de agua, añadimos a la salsa y llevamos a ebullición hasta que espese.
Tip: Puedes servir con fideos o un plato arroz.
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Faby
