Receta de Pollo con Almendras (4 Porciones)

Pollo con Almendras (4 Porciones)

Receta de Pollo con Almendras
Receta de Pollo con Almendras

Hola hoy prepararemos una receta de Pollo con Almendras, una receta rápida, sencilla y deliciosa

Empezaremos con los Ingredientes:



  • 1 kilo de pollo entero
  • 1 lata de chicharos (guisantes)
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 litro de Jerez
  • 1/2 taza de almendras picadas
  • 1 taza de apio cortado en cubitos
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite vegetal

Ahora nos vamos con la preparación:

Hervimos el pollo en agua y sal hasta que este tierno unos 30 minutos, saque y deje enfriar, guardamos 2 tazas de caldo de pollo que ocuparemos más adelante, deshuesamos el pollo y agregamos el aceite, a continuación añadimos el apio, los chicharos (guisantes), caldo de pollo, almendras, la sal y el jerez.

Cocinamos a fuego lento 10 minutos, espesamos la salsa con 1 taza de almidón de maíz mezclado con ¼ de taza de agua, añadimos a la salsa y llevamos a ebullición hasta que espese.

Tip: Puedes servir con fideos o un plato arroz.

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Faby