Receta Ensalada de Pollo con Piña
Hola para empezar la semana vamos a preparar una deliciosa Ensalada de Pollo con Piña, esta ensalada de pollo muy fácil y rápida y siempre me saca de apuros ya que a mi familia le encanta, hecho como todo un chef en casa.
Nuestros Ingredientes:
½ lechuga romana
½ lechuga morada (opcional)
4 tomates cherry o jitomates
1 pechuga de pollo en filete
4 rodajas de piña en almibar o natural
Para el aderezo
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de kétchup
El jugo de 1/2 naranja o limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Marinamos las pechugas con sal y pimienta al gusto, en una sartén agregamos aceite, sofreímos las pechugas de pollo y cortamos en cubitos , escurrimos el almíbar de la piña y cortamos en cubitos, lavamos bien las lechuga y picamos, cortamos los tomates cherry a la mitad y reservamos.
Para preparar el aderezo, agregamos a la licuadora el jugo de naranja, kétchup, aceite de oliva, chile de árbol sin semillas y procesamos por 3 minutos, sazonamos con sal y pimienta al gusto
En una ensaladera agregamos la lechuga, los tomatitos, pollo, piña y el aderezo mezclamos y servimos, buen provecho.
Tip: Agrégale trocitos de queso manchego
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Faby
Nos leemos luego
