Receta Pan de Elote

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Hola hoy vamos a preparar una deliciosa receta Pan de Elote, ideal para acompañar la tarde del cafecito con las amigas, no te quedes con las ganas de probarlo fácil y rápido.

Ingredientes:

2 tazas de elote desgranado
2 tazas de leche entera o deslactosada
1 rama de canela
1 taza de azúcar
1 ½ de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
4 cucharadas de mantequilla
3 huevos batidos
3 cucharadas de azúcar glas
Ralladura de 1 naranja

Preparación:

En una olla hervimos la leche, mantequilla, canela y la mitad del azúcar, dejamos hervir a fuego medio, retiramos del fuego, agregamos la harina y mezclamos bien para formar una masa, reservamos. Licuamos los elotes con ½ taza de agua, polvo para hornear, la ralladura de naranja y el azúcar restante, agregamos a la harina, ponemos a fuego bajo sin dejar de mover para que no se pegue durante 5 minutos, retiramos y dejamos enfriar, una vez frío agregamos el huevo batido amasamos para incorporar, en un recipiente previamente enharinado agregamos la masa y metemos al horno a 180 °C por 35 minutos, insertamos un palillo si este sale seco y limpio retiramos, espolvoreamos el azúcar glas y dejamos enfriar.

Tip: Acompaña con una taza de café

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Faby
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