Receta Pastel Arcoíris
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Receta Pastel Arcoíris
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Hola amigos hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Pastel Arcoíris, un pastel divertido lleno de colores con una vista que sorprende, es más sencillo de lo que parece hecho como todo un chef en casa y si el cumpleaños de alguna personita especial esta próxima sorpréndelo o sorpréndela con este delicioso pastel.
Ingredientes para nuestro pastel:
1 cucharada de mantequilla para engrasar nuestros moldes
3 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
180 gr de mantequilla
2 tazas de azúcar
5 claras de huevo
2 cucharadas de extracto de vainilla
1 ½ taza de leche
5 colorantes vegetal del que tengas en asa yo ocupare rosa, verde, azul y amarillo
2 tazas de leche para remojar el pan (opcional)
Para el betún:
6 claras de huevo
400 gr de azúcar
2 limones
1 taza de agua
Preparación:
Cernimos la harina con el polvo para hornear, sal y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta cremar poco a poco vamos agregando las claras de huevo, agregamos la vainilla y agregamos la harina y la leche alternando cada una hasta que tengamos una masa bien combinada. Dividimos la mezcla en 5 moldes y agregamos los colores que hayamos elegido con un par de gotas sera suficiente depende que tan fuerte quieres que este el color del pan, batimos muy bien hasta que la mezcla este bien incorporado el color. Ahora agregamos nuestra mezcla en cada molde previamente engrasado y horneamos por 20 minutos a 180 °C, mientras horneamos preparamos el betún batimos las claras hasta que se esponje por unos 15 minutos, ahora en una sartén calentamos a fuego medio el azúcar junto con el agua y el jugo de los limones para hacer una miel y dejamos enfriar, sin dejar de batir agregamos en forma de hilo la miel, seguimos batiendo hasta obtener la consistencia deseada. Revisamos nuestro pan y si está listo dejamos enfriar para posteriormente desmoldar.
Bueno como a mí no me gusta que el pastel este seco voy a remojarlo, picamos el pan con un tenedor y con la duda de una cuchara remojamos con la leche, distribuimos un poco de betún, luego otra capa de pan picamos y remojamos con la leche y así hasta acabar con el pan, cubrimos todo nuestro pastel con el betún restante y decoramos al gusto. Dejamos en el refrigerador mínimo 2 horas para que nuestro pastel este frío.
Tip: El tiempo de horneado depende de la potencia de cada horno asi te que te recomiendo vigilarlo
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Faby
Nos leemos luego
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