Receta Sopa de Papa al Horno
Hola hoy vamos a preparar una deliciosa Sopa de Papa al Horno, fácil y rápido, te encantara
Ingredientes:
- 4 papas grandes lavadas
- 2 rebanadas de tocino
- ½ cebolla blanca finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- ½ taza de crema
- 2 tazas de caldo de pollo
- 3 rebanadas de queso manchego o daysi
- ½ cucharada de orégano molido
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una sartén freímos el tocino, cuando este dorado retiramos y ponemos sobre toallas de papel absorbente. Cortamos a lo largo una rebanada delgada de las papas y retiramos la pulpa con una cucharada, dejamos un espesor de 5 mm y reservamos la pulpa.
Untamos la grasa del tocino por dentro y fuera de las papas sazonamos con orégano y ponemos en una charola, horneamos por 30 minutos a 180 °C o hasta que estén cocidas. Sofreímos la cebolla y el ajo en una cacerola con aceite, incorporamos la crema, el caldo y la pulpa de la papa, cocinamos hasta que la papa este cocida, procesamos lo anterior en una licuadora para lograr una mezcla homogénea sazonamos con sal y pimienta, luego vertimos en la cacerola hasta que hierva.
Repartimos la sopa entre las papas y espolvoreamos el queso y el tocino
Tip: Cuando laves las papas, frótalas ligeramente con un cepillo para retirar resto de tierra
Faby
